Мусака с капустой

Для тех, кто не любит баклажаны - мусака из капусты. Это блюдо достаточно простое и экономное. Готовить его можно можно в любое время года.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста белокочанная 300-400 Грамм
• Фарш 300-400 Грамм
  любой
• Лук репчатый 2 Штуки
• Морковь 1 Штука
  небольшая
• Масло сливочное 1-2 Ст. ложек
• Сметана 1/2 Стакана
  1 столовую ложку оставить для смазки верха, остальное - для начинки из фарша
• Яйца 2 Штуки
• Сухари молотые 1,5 Ст. ложки
• Соль 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый 2 Щепотки
• Сыр 75 Грамм
• Масло растительное 50 Миллилитров

Описание приготовления:

Традиционно мусака готовится из баклажан, но как-то в рецептах молдавской кухни я нашла именно такой вариант мусаки - из капусты. Решила приготовить и мне понравился результат. С тех пор готовлю мусаку с капустой по этому простому рецепту. Получается довольно простое и сытное блюдо. Рассказываю, как приготовить мусаку с капустой.
1.Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке.
2. Обжариваем на растительном масле фарш с луком и морковью до готовности, солим и перчим по вкусу.
3. В обжаренный фарш добавляем сметану и сырые яйца и хорошо перемешиваем.
4. Капусту разбираем на листья и отвариваем их минут по 5 в подсоленной воде.
5. Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями.
6. Выкладываем слоями капусту и фарш. Верхний слой должен получиться капустным.
7. Смазываем верхний слой сметаной и посыпаем натертым сыром.
8. Запекаем в духовке при 180-200 градусах минут 30.
Готовую запеканку можно подавать со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!