Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7931 рецепт вегетарианских блюд)

Курага Чернослив Изюм Виски Фундук

Конфеты своими руками – что можно придумать лучше. Мы привыкли покупать их в магазинах, но они намного вкуснее, если это плод нашего труда.

1 ч.

–

5.0

288

Борщ с черносливом вегетарианский

Капуста Уксус Чеснок Сахар Свекла Картофель Перец сладкий Сельдерей Лук репчатый Чернослив Соль Масло растительное Зелень

Кроме традиционного набора продуктов, который используется для приготовления борща, здесь присутствует чернослив.

1 ч.

–

4.8

47

Вегетарианский тыквенный суп-пюре

Мякоть спелой тыквы Веганские сливки Картофель Морковь Лук Специи

Очень хороший вариант ужина или обеда - и полезный, и аппетитный на вид, и очень-очень вкусный! И все это благодаря этому простому рецепту вегетарианского тыквенного супа-пюре. Попробуйте! Вкусно!

30 мин

–

5.0

–

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

Тыква Морковь Сливки 20% Корень имбиря Масло растительное Соль Перец Мускатный орех

Вегетарианский суп-пюре из тыквы - это очень вкусно! Моя подруга подает этот супчик на праздничный стол. Представьте себе, что это супчик идет нарасхват, многие просят добавки! А какая польза!

30 мин

–

5.0

–

Блины на кефире вегетарианские

Кефир Мука пшеничная Вода кипяченая Масло подсолнечное Сахар Сода Яйца Соль

Последнее время стало модно и здорово не употреблять в пищу мясных продуктов. Эти блины на кефире получаются замечательными и без мясной начинки, например с жареными/тушеными овощами или фруктами.

35 мин

–

4.2

–

Вегетарианский плов с овощами

Рис пропаренный Масло растительное Приправа для плова Соль и перец Морковь Лук репчатый Кукуруза консервированная

Плов в таком варианте получается очень вкусным и насыщенным, даже без наличия в нем традиционного мяса. Готовится такой плов очень просто и быстро. Отличный вегетарианский рецепт, рекомендую!

1 ч.

–

5.0

–

Вегетарианский борщ

Вода Капуста Грибы Фасоль Соевый соус Чеснок Морковь Перец сладкий Лук Масло постное Соль, перец

Вегетарианский борщ можно приготовить как говорится "из топора". Главный шаг - обжарить лук на растительном масле, это придаст борщу аромат и вкус. Ну еще нужна капуста! Все остальное - по вкусу!

30 мин

–

4.0

61

Борщ вегетарианский с фасолью

Фасоль красная Капуста квашеная Томатная паста Масло растительное Картофель Морковь Перец болгарский Свекла Лук репчатый Томаты Зелень Соль и перец

Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

63

Вегетарианское печенье

Геркулес Яйцо Масло сливочное Сахар Сухофрукты

Это печенье готовится на основе геркулесовой каши и сладких сухофруктов. Печенье получается очень сытным и полезным. Приготовление занимает немного времени.

35 мин

–

5.0

–

Вегетарианское тесто

Мука Соевое молоко Сахар Разрыхлитель Соль Уксус Специи

Такое вегетарианское тесто в домашних условиях я обычно использую для выпечки хлеба - получается здоровая и полезная замена обычному магазинному хлебу, не менее вкусная, зато полностью натуральная!

40 мин

–

5.0

–

Вегетарианский суп с фасолью

Вода Картофель Морковь Лук репчатый Фасоль консервированная Зелень Масло оливковое Специи

Очень простой вегетарианский суп с фасолью, который очень быстро готовится. Основой супа является консервированная в томатном соусе белая фасоль. Уверен, что вам понравится такой вкусный обед!

30 мин

–

3.5

25

Вегетарианский торт

Мука Сахар Масло Разрыхлитель Сода Соль Банан Ванилин

Вегетарианский торт можно приготовить из бананов, уверена, вам понравится, во всяком случае очень приятный вкус и минимум калорий. В рецепт не входят яйца, а сам торт больше похож на кекс!

50 мин

–

3.4

–

Вегетарианский суп-пюре из чечевицы

Помидоры Баклажаны Чечевица красная Масло оливковое Базилик свежий Чеснок Соль Лавровый лист Лук репчатый Перец черный молотый

Перетёртые супы, как правило, пользуются успехом у людей с особой диетой или у явных любителей таких блюд. И последние, как ни странно, в меньшинстве, а зря суп-пюре может оказаться еще и вкусным.

30 мин

–

5.0

92

Вегетарианская запеканка из творога

Творог Чернослив Сметана Манка Мед

Такая вегетарианская запеканка из творога в домашних условиях получается очень вкусной и нежной даже несмотря на отсутствие яиц! Обычно я ее готовлю, когда срочно захотелось вкусного. Просто и быстро!

40 мин

–

4.5

238

Вегетарианский салат из пекинской капусты

Капуста пекинская Огурец Редис Сметана Майонез Лук Укроп

Вегетарианский салат из пекинской капусты очень хорош в весеннее время, когда только-только выросла молодая редиска и зелень. Восхитительный аромат свежести создаст отличное настроение за столом!

20 мин

–

5.0

112

Вегетарианский салат с фасолью

Майонез Фасоль консервированная Кукуруза консервированная Огурец Сухарики Зелень

При отказе от мяса в пользу вегетарианского способа питания хочется максимально вкусно и полезно питаться. Предлагаю замечательный рецепт вегетарианского салата с фасолью, кукурузой и сухариками.

15 мин

–

3.4

190

Вегетарианский суп с рисом

Рис Томатная паста Чеснок Перец болгарский Лук Морковь Картошка Специи

Захотелось вкусного, ароматного супчика, но без мяса? Вот тогда вам рецепт вегетарианского супа с рисом - прекрасная возможность насладиться вегетарианской пищей!

30 мин

–

4.4

97

Вегетарианские сырники без яиц

Творог Манка Сахар Мука Ваниль Масло растительное

Вегетарианские сырники без яиц можно сделать с манкой, получается довольно вкусно. Вкус у сырников действительно творожный, готовятся они почти без муки и совсем немного манки!

20 мин

–

4.4

–

Вегетарианские тефтели

Грибы Гречка Томатный соус Крахмал Лук репчатый Мука Зелень Масло растительное

Приготовьте тефтели из гречки, грибов и жареного лука. Уверяю вас, они ни чем не уступают мясным тефтелям, но гораздо полезнее.

1 ч.

–

5.0

–

Бутерброды вегетарианские

Хлеб Масло сливочное Яйцо вареное Помидор Огурец Перец

В наше время многие оказались от употребления мяса в пользу вегетарианского образа жизни. Замечательные вегетарианские бутерброды с овощами и вареными яйцами получаются очень сытными и вкусными.

10 мин

–

5.0

–

Вегетарианский морковный торт

Мука Сахар Соевое молоко Морковь тертая Масло растительное Ванилин Разрыхлитель Корица Имбирь тертый

Вегетарианский морковный торт в домашних условиях я долго не могла приготовить из-за отсутствия нужных ингредиентов. Но если у вас веганская лавка есть поблизости - рекомендую приготовить, вкусно!

40 мин

–

5.0

–

Вегетарианские суши

Рис для суши Грибы Руккола Соевый соус Имбирь Рисовый уксус Сахар коричневый Соль Лист нори

Вегетарианские суши с ароматными грибами с бульоном и рукколой - настоящее наслаждение. Этот рецепт даже порадует гурманов, которым не так-то просто угодить. Поститься можно вкусно!

30 мин

–

4.3

–

Бешбармак вегетарианский

Соевые битки Лук Лук красный Вода Мука Уксус Сахар Зелень Специи

Конечно, большинство из нас знает, что бешбармак - блюдо восточное, а значит, готовится из жирного сытного мяса - из баранины, к примеру. Но ведь можно сделать по тому же принципу и полезную версию!

35 мин

–

5.0

–

Вегетарианская уха

Картофель Морская капуста Пшено Спаржа соевая Морковь Соль и перец Лавровый лист

А вы пробовали готовить вегетарианскую уху? Если нет, очень рекомендую это сделать. Уха варится на основе спаржи, пшена и морской капусты. Получается достаточно сытный и ароматный обед!

1 ч.

–

5.0

74

Вегетарианский паштет

Масло растительное Яблочный уксус Томатная паста Соль Чеснок Сахар Морковь Лук Перец чили Кабачок или цукини

Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!

40 мин

–

4.8

64

Котлеты из свекольной ботвы

Адыгейский сыр Сметана Мука Свекольная ботва (пучок) Соль

Быть вегетарианцем и вкусно питаться – это вполне совместимые понятия. И в этом не сложно убедиться приготовив замечательные свекольные котлеты по этому рецепту.

1 ч.

–

3.1

–

Запеканка из патиссонов

Майонез Мука Сметана Чеснок Патиссоны Яйцо Морковь Соль, перец

Запеканка из патиссонов очень похожа на запеканку из кабачков, можно сказать, что практически это одно и то же. Кто не знает куда и как использовать патиссоны, сделайте запеканку! Будет вкусно!

1 ч.

–

4.2

147

Вареники с кабачками

Мука Вода Капуста Кабачок Лук Соль

Вообще, хоть наш народ и любит мясо, лично мне кажется, что вкуснее всего вареники получаются именно с ягодами и овощами. Я вам предлагаю простой рецепт вареников с кабачками и капустой! Вкусно!

40 мин

–

5.0

125

Плов с кабачками

Рис Кабачок молодой Лук репчатый Морковь Масло растительное Специи Соль

Конечно, я уважаю и традиционный вариант этого блюда, но иногда плов я готовлю только с овощами, добавляя в него сочные кабачки. Если честно, такой плов – это настоящее объедение, я его просто обожаю.

40 мин

–

3.2

72

Суп с водорослями нори

Вода Сыр тофу Мисо паста для супа Соевый соус Растительное масло Соль Водоросли нори Кабачок Морковь Перец черный молотый

Вегетарианский супчик по мотивам блюд азиатской кухни. Готовится легко, просто и довольно быстро.

30 мин

–

4.1

–

Подлива из кабачков

Кабачки Сливки 15% Масло растительное Чеснок Зелень Соль, перец

Подлива из кабачков отлично сочетается со спагетти, но ее также можно сочетать и с курицей, и с мясом. Сделать подливу из кабачков - это еще один способ включить в свое меню овощи и облегчить пищу.

30 мин

–

5.0

91

Простой салат из морской капусты

Морская капуста Рисовый уксус Кунжутное масло Сахар Соевый соус Имбирь Лимон

Этот весьма необычный продукт любят не все, но если вы в их числе, тогда предлагаю вам рецепт приготовления простого салата из морской капусты с пикантной заправкой.

10 мин

–

5.0

144

Патиссоны в кляре

Мука Вода Яйцо Патиссоны Специи Масло для жарки

Патиссоны в кляре на вкус напоминают цветную капусту. Готовить их несложно, если вы умеете готовить хоть что-нибудь в кляре. Кляр можно делать самый разный: простой из муки и воды, сырный или острый.

45 мин

–

3.8

–

Котлеты из моркови и кабачков

Кабачок Мука Чеснок Морковь Яйца Соль Растительное масло

Поклонники вегетарианских блюд не смогут остаться равнодушными к котлетам из моркови и кабачков. Обязательно приготовьте – не пожалеете!

1 ч.

–

5.0

–

Паста вегетарианская с брокколи

Брокколи Макароны Чеснок Специи

Это - классический рецепт пасты вегетарианской с брокколи, но я вам скажу, это вовсе не значит, что он плохой или "недоделанный". Ведь даже если вы любите мясо - можете пасту использовать как гарнир!

30 мин

–

4.1

136

Гуляш из фасоли

Фасоль Томатный сок Сельдерей корневой Растительное масло Мука Паприка Зелень петрушки Чеснок Соль Морковь Лук Перец черный молотый Сухие травы

Питательное, вкусное и полезное блюдо. Отличный источник белка, которого так не хватает тем, кто не ест мясо.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Тушеная капуста с шампиньонами

Грибы Растительное масло Капуста Морковь Лук Помидоры Соль и специи

Легкий вариант ужина и великолепное решение во время поста. Такая тушеная капуста с шампиньонами - полезное и недорогое блюдо, которое готовится просто и быстро.

1 ч.

–

5.0

47

Вегетарианская рыба в кляре

Мука Вода Кефир Соевый соус Сахар Соль Сода Сыр адыгейский Водоросли нори Масло оливковое Перец

Вегетарианская рыба в кляре готовится вовсе не из рыбы, а из обычного адыгейского сыра и водорослей нори. Блюдо отлично подходит на завтрак или обед, сочетаясь с любыми гарнирами. Попробуйте!

40 мин

–

4.8

144

Перец, фаршированный грибами и рисом

Грибы Рис Масло растительное Томатная паста Соль Перец черный молотый Перец болгарский Лук репчатый Морковь

Вкусное блюдо для вегетарианцев, которое можно готовить в любое время года. Подойдет оно и для тех, кто соблюдает пост.

1 ч.

–

4.2

63

Кабачки в воке

Кабачок Растительное масло Чеснок Перец чили Смесь сухих итальянских трав Соль

Вкусная закуска из кабачков, ароматная и острая. Готовится с минимальными затратами времени, сил и денег.

30 мин

–

4.4

90

Запеканка из овощей в мультиварке

Сыр Чеснок Кабачок Баклажан Перец сладкий Морковь Лук Соль

Запеканка из овощей, приготовленная в мультиварке, отличная альтернатива овощному рагу или тушеным овощам. Готовить запеканку очень просто, овощи можно использовать любые, те, которые есть под рукой.

1 ч.

–

3.8

–

Подлива из помидоров к макаронам

Томатная паста Чеснок Помидор Красный перец Зелень Соль, перец

Подлива из помидоров к макаронам - национальное итальянское блюдо. Кажется, что итальянцы не знают, что можно есть макароны, сдобрив их сливочным маслом. Они обязательно готовят подливу из помидоров.

30 мин

–

4.4

29