Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11781 рецепт русской кухни)

Мука Молоко Клюква замороженная Сахар Маргарин Сметана Растительное масло Соль Крахмал Яйцо Дрожжи сухие Яблоко

Разнообразие существующих пирогов поражает. Можно выбрать любые тесто и начинку. Почти у каждой страны есть национальные рецепты. В этот раз я остановилась на русской кухне. Смотрите сами!

3 ч.

1

5.0

–

Начинка из квашеной капусты для пирожков

Капуста квашеная Репчатый лук Сливочное масло

Мне кажется, что пирожки не могут надоесть, даже если их есть пару раз в неделю. Это потому, что можно поменять любую составляющую этой выпечки. Всё по вашему вкусу. Посмотрите и мой вариант.

30 мин

1

5.0

183

Картошка с курицей в рукаве

Картофель Курица Масло растительное Чеснок Зелень Специи

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления картошки с курицей в рукаве. Я с радостью расскажу, как приготовить это чудное блюдо! По сути, сложностей никаких, но до чего же вкусно будет!

1 ч.

1

4.0

273

Старый русский пирог

Мука Сметана Сливочное масло Майонез Разрыхлитель Капуста Лук Яйца Соль, перец

Один из самых популярных рецептов пирога – это капустный. Еще издавна его готовили на Руси. Расскажу рецепт, как приготовить старый русский пирог. Такой можно сделать к ужину или к приходу гостей.

2 ч.

1

3.5

–

Кубанский борщ

Мясо на косточке Капуста квашеная Томатная паста Масло растительное Чеснок Зелень Специи Соль Перец черный молотый Лук репчатый Морковь Свекла Картофель Капуста белокочанная Кабачок Лавровый лист

Рецепты кубанского борща разнообразны, они зависят от типа бульона, вида тепловой обработки и набора овощей. Но борщ останется всегда «единственным в своем роде», ведь любая хозяйка имеет свой рецепт.

2 ч. 30 мин

1

4.2

60

"Воздушный" торт

Сливки Черный шоколад Вода Сахарная пудра Ликер "Гранд Марнье" Сахар Какао Яйца Соль

Приходилось ли вам пробовать выпечку настолько легкую и нежную, что кажется, будто каждый кусочек моментально тает во рту? Если еще нет, то рассказываю как приготовить «Воздушный» торт.

10 ч.

1

5.0

–

Тефтели в соусе "Бешамель"

Фарш Молоко Рис Сливочное масло Мука Растительное масло Специи Луковица Морковь Соль и перец Яйцо

Когда иссякли идеи для обеда или ужина, возьмите на вооружение этот классный вариант, как приготовить тефтели в соусе "Бешамель". Они чудесно подойдут для всей семьи и хорошо дополнят любой гарнир.

1 ч. 30 мин

1

4.3

–

Баклажаны острые на зиму без стерилизации

Баклажан Уксус 3,5% Растительное масло Соль Чеснок Перец горький

Почему-то в детстве моя бабушка не особо любила заготавливать баклажаны. Пожалуй, делала из них только икру. Но сейчас во времена доступности различных рецептов, я захотела попробовать новенькое.

50 мин

1

5.0

149

Гречневая молочная каша

Молоко Гречка Вода Сахар Соль

Молочная гречневая каша — отличный завтрак или ужин как для детей, так и для взрослых, ведь каши в принципе полезны, а уж гречневая — одна из самых-самых полезных. Читаем рецепт и варим вкусную кашу!

30 мин

1

4.2

–

Маринованные соленые огурцы

Огурец Вода Уксус 9% Сахар Соль крупная Укроп зонтиками Чеснок Горчица в зернах Лавровый лист Эстрагон Хрен Перец горький зелёный Перец душистый горошком Перец черный горошком

Как же много существует способов консервирования овощей на зиму! Каждый кулинар делает это по своему вкусу. Есть сладкие, пикантные, острые и более солёные варианты. Я предлагаю свой, попробуйте!

6 ч.

1

5.0

–

"Ежики" в пароварке

Фарш мясной Рис Соль Черный молотый перец Петрушка

Разнообразное меню из одних и тех же продуктов, возможно ли это? Кажется, что нет. Однако будучи кулинаром со стажем, понимаешь, что это реально. Например, из обычного фарша можно сделать много блюд.

50 мин

1

5.0

278

Салат "Грибная поляна" с шампиньонами

Шампиньоны маринованные Куриное филе Огурцы маринованные Твёрдый сыр Майонез Картофель Морковь Яйцо Петрушка Соль Черный молотый перец

Когда в блюде соединяется простота и эффектная подача, тогда ему обеспечен успех на праздничном столе. А если ещё выбрать ингредиенты, которые хорошо сочетаются, то будет просто превосходно.

4 ч.

1

3.9

123

Салат из печени с морковью

Морковь по-корейски Печень говяжья Майонез Петрушка Растительное масло Репчатый лук Соль

Сытно, просто и недорого. Что ещё нужно для успешного блюда? Именно о таком я вам и расскажу, хотя его я сделала из остатков продуктов из холодильника. Но всё равно получилось вкусно.

40 мин

1

4.6

250

Салат из красной свеклы

Чернослив Зелень Чеснок Свекла Соль Черный молотый перец Растительное масло

У меня частенько на кухне есть свежая свекла. Она всегда недорого стоит и долго может лежать, поэтому я её частенько покупаю. И самое простое, что из неё можно сделать, — это лёгкий салат или закуска.

15 мин

1

5.0

127

Салат из курицы и грибов

Куриная грудка вареная Грибы консервированные Грецкий орех Майонез Лук Кукуруза консервированная Соль

На случай, если вам нужно что-то быстро перекусить, имейте под рукой консервированные овощи. Из них всегда можно сделать очень сытный салат. Надо просто открыть все баночки и смешать их с майонезом.

30 мин

1

4.8

–

Салат с сельдью по-русски

Сельдь Картофель Морковь Свекла Яблоко Яйцо Соль и майонез

Представляю вашему вниманию классический, совершенно несложный, но от этого не менее классный способ, как приготовить салат с сельдью по-русски. Сытно, вкусно и всегда доступно, разве не идеально?

1 ч. 30 мин

1

4.2

97

Суп гороховый классический

Вода Свиные ребра Горох Растительное масло Картофель Морковь Репчатый лук Соль Черный молотый перец Сахар Укроп

В детстве большинство из нас недолюбливали супы. Но с возрастом вкусы меняются. И сейчас я уже не могу представить и трёх дней без них. Наваристый бульон с зажаркой и хорошими кусочками мяса.

10 ч.

1

4.2

–

Кулич вкусный

Мука Сахар Молоко Сливочное масло Цукаты Изюм Сметана Дрожжи Соль Апельсин Яйцо Ванилин Посыпка кондитерская

Пасхальная выпечка — это важная часть праздника. Купить готовую, конечно, можно, но вкус будет не тот, тем более, что она не всегда свежая. Поэтому учитесь делать её сами по моему рецепту.

4 ч.

1

4.0

292

Окрошка классическая с колбасой на квасе

Квас Колбаса вареная Сметана Зеленый лук Укроп Огурец Редис Яйцо Соль Хрен корень Черный молотый перец

Простые блюда — это хорошая идея не только на каждый день, но и на большинство праздничных столов. Например, знаменитая окрошка любима во все время года и по любому поводу. Я тоже её часто делаю.

30 мин

1

4.6

130

Винегрет

Консервированный горошек Картофель Морковь Свекла Солёный огурец Соль и растительное масло

Традиционный салат, одна из визитных карточек русской кухни. Хочу предложить вам на заметку свой вариант, как приготовить винегрет. Это полезное, недорогое, действительно вкусное блюдо для всей семьи.

1 ч.

1

4.9

49

Запеканка творожная нежная в духовке

Творог Сахар Сливочное масло Манка Изюм Растительное масло Яйцо Соль Ванилин Сода

Очень я люблю творог, причём в любом виде. Однако есть и те, кто не переносят его в "свежем" виде. Тогда есть отличный вариант сделать из кисло-молочного продукта выпечку. Будет и полезно, и вкусно!

1 ч.

1

4.7

–

Окрошка классическая с колбасой

Колбаса вареная Картофель Огурец свежий Яйца Зелень Кефир Сметана Соль

Ну кто не любит окрошку? Это потрясающее холодное блюдо считается летним, но его часто готовят и в межсезонье. Главные ингредиенты — колбаса и овощи. Заправляется окрошка кефиром или квасом по вкусу.

1 ч.

1

5.0

139

Квас из красной свеклы

Вода Свекла Сахар Ржаные сухарики

Квас из красной свеклы не просто вкусный, но и невероятно полезный. Кроме того, что в нем содержится масса витаминов и минералов, квас из свеклы способен понижать давление и показан гипертоникам.

3 дн. 23 ч.

1

4.1

400

Сдобные пирожки в духовке

Мука Вода тёплая Яблочное повидло Сахар Сливочное масло Вода Дрожжи сухие Растительное масло Яичный желток Соль

Дрожжевое тесто у меня ассоциируется с детством. Бабушка всегда ставила домашнюю опару, а потом делала вкуснейшую и ароматную выпечку. Один из её рецептов я запомнила, и хочу вам о нём рассказать.

6 ч.

1

3.0

–

Винегрет классический с горошком и капустой

Капуста квашеная Горошек Картофель Луковица Свекла Морковь Соль и растительное масло

Это один из самых известных, наверное, салатов в традиционной русской кухне. Его любят и готовят многие, да и рецептов существует немало. И я хочу предложить на заметку один очень классный вариант.

3 ч.

1

5.0

53

Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо

Если вы любите пирожки, то наверняка знаете, как важно выбрать для них тесто. Мягкая и воздушная основа сделает полдела. Предлагаю вам хороший вариант, который подойдёт для многих несладких начинок.

1 ч. 10 мин

1

4.3

261

Творожная запеканка "Нежная"

Творог Мука Сахар Натуральный йогурт Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо

Любителям творожных десертов не рекомендую проходить мимо. Перед вами удивительно простой и вкусный вариант, как приготовить творожную запеканку "Нежную". Поверьте, она действительно тает во рту.

1 ч.

1

4.1

168

Крабовые палочки в кляре с сыром

Крабовые палочки Сыр Мука Яйцо Соль и специи Растительное масло

Если вы любите разнообразить праздничное или ежедневное меню интересными и несложными закусками, тогда настоятельно рекомендую вам обратить внимание на этот классный рецепт. Вам точно понравится!

20 мин

1

4.1

219

Нежнейшие сырники

Творог Манная крупа Мука Сахар Разрыхлитель Яйцо Соль Растительное масло

К завтраку, к чаю или в качестве сладкого и полезного десерта хочу предложить вам сделать аппетитные, воздушные и вкуснейшие сырнички. Чудесный вариант для взрослых и малышей, обязательно попробуйте.

30 мин

1

5.0

–

Рыбные котлеты под соусом в духовке

Рыбный фарш Зелень Томатная паста Лук Яйца Лук зеленый Специи

Вкусно и просто, ищете именно такой вариант обеда или ужина? Тогда скорее открывайте этот простой рецепт рыбных котлет под соусом в духовке! Ароматно, нежно, сытно и очень вкусно. Попробуйте!

1 ч.

1

4.3

64

Гречка по-купечески (томленая со свининой)

Свинина Гречка Томатная паста Чеснок Морковь Луковица Соль и перец Зелень

Бывает так, что времени на полноценное приготовление обеда совсем не хватает, вот тогда-то мне и приходит на выручку рецепт блюда, как приготовить гречку по-купечески (томленую со свининой).

1 ч.

1

4.4

46

Изумительные "Стожки"

Фарш Сыр Грибы Хлеб Растительное масло Луковица Морковь Соль и перец

Для всех поклонников традиционной русской кухни хочу рассказать, как приготовить изумительные "Стожки" — универсальное блюдо, которое чудесно подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.

1 ч.

1

3.3

–

Салат Мимоза с мышками

Майонез Сыр твердый Соль Рыбные консервы Яйца куриные Яйца перепелиные Морковь Картофель Лук Перец горошком

Предлагаю один из вариантов давно всем знакомого салата. Салат, конечно, не для детей, но такое веселое украшение отлично поднимает настроение и хоть ненадолго, но вернет нас в счастливое детство.

3 ч.

1

4.4

188

Белокочанная капуста квашеная

Соль Сахар Капуста Морковь

Любимая закуска многих, традиционная для русской кухни, которую довольно просто сделать в домашних условиях. Перед вами легкий способ, как приготовить белокочанную капусту квашеную. Вкусно и просто.

3 дн. 4 ч.

1

5.0

34

Подлива для рыбы

Вода Мука Растительное масло Томатная паста Репчатый лук Морковь

Для того чтобы горячее блюдо получило новые вкусовые нотки, не обязательно менять основной состав любимых и привычных ингредиентов. Достаточно просто добавить к блюду новую подливу или соус.

20 мин

1

4.3

–

Пирожки дрожжевые с вишней

Мука пшеничная Вишня свежая Молоко Сахар Масло сливочное или маргарин Дрожжи свежие Растительное масло Яйцо

Идеальная начинка для летних пирожков испеченных в духовке - это вишня. Перед аппетитными и румяными пирожками не устоит никто, даже те из вас, кто постоянно подсчитывает калории и заботится о фигуре.

3 ч.

1

4.3

–

Сдобный пирог

Мука пшеничная Молоко Джем Сахар Масло сливочное Дрожжи сухие Ванильный сахар Соль Яйцо

Вкусное, пышное, мягкое и ароматное тесто и сладкая начинка: именно таким и должен быть настоящий домашний сдобный пирог. Если вы надумали порадовать родных вкуснейшей выпечкой, этот рецепт для вас.

3 ч.

1

4.8

303

Картошка в горшочке

Копченые ребрышки Тыква Сметана Соль Сушеный укроп Картофель Перец черный молотый Лаваш армянский

Хотите приготовить вкусное блюдо к обеду или ужину и при этом потратить минимум времени? Воспользуйтесь этим рецептом, в котором я расскажу, как приготовить картошку в горшочке. Будет очень вкусно!

1 ч. 10 мин

1

4.2

187

Королевская коврижка

Творог жирный Мука Сахар Сливочное масло Ванилин Разрыхлитель Яйцо Соль

Один из самых простых и быстрых пирогов в мире — коврижка. Её пекут почти во всей Европе, Америке, в России и странах СНГ. Но и такая привычная выпечка может выглядеть по-особенному. Предлагаю рецепт.

1 ч.

1

4.4

–

Зразы со свининой

Свиной фарш Хлеб Сухари панировочные Растительное масло Чеснок Яйцо Луковица Соль и специи

На обед или ужин из самых простых ингредиентов хочу предложить вам сделать очень аппетитное и вкусное горячее блюдо. Если вы еще не являетесь поклонником зразов, самое время попробовать этот рецепт.

45 мин

1

5.0

–

Тефтели в томате

Фарш Рис Растительное масло Томатная паста Чеснок Мука Яйцо Луковица Соль и перец

В качестве сытного и вкусного горячего блюда рекомендую взять на заметку отличный способ, как приготовить тефтели в томате. Сочные и аппетитные, они чудесно подойдут к любому гарниру или салату.

1 ч. 10 мин

1

5.0

–

Кекс "Свердловский"

Мука Маргарин Сахар Сгущенка Изюм Вино Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо

Потрясающий вариант домашней выпечки хочу предложить вам на заметку. Несложный процесс, простые ингредиенты и чудесный результат. К чаю для семьи и гостей — именно то, что надо, так что рекомендую.

1 ч. 10 мин

1

5.0

–

Русская кухня

Найти идеальный рецепт