Медовик
Не найдется ни одного человека, который не любит этот прекрасный медовый торт. Если вы запланировали семейное торжество, я советую вам рецепт, как приготовить медовик со сметанным кремом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мед 4 Ст. ложки
- Сахар 3/4 Стакана
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Яйца 3 Штуки
- Сода 1 Чайная ложка
- Мука 3 Стакана
- Сметана 900 Миллилитров
- Сахарная пудра 2 Стакана
- Сливки 1 Стакан
- Свежие ягоды 200 Грамм
Шаг 1
Отправьте в кастрюлю масло, сахар и мед. На медленном огне, постоянно помешивая, растопите сахар.
Шаг 2
С помощью миксера взбейте яйца в пышную пену. Добавьте горячий сваренный сироп тонкой струйкой во взбитые яйца, энергично взбивая венчиком или миксером.
Шаг 3
Затем постепенно добавьте просеянную муку и гашеную уксусом соду, замесите густое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Шаг 4
Разделите тесто на 8 ровных частей и раскатайте каждую в круг около 23 см диаметром. Не забудьте присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипло. Лучше раскатывать, пока тесто еще теплое.
Шаг 5
С помощью тарелки вырежьте ровные круги из раскатанного теста. Переложите на пергамент и выпекайте при температуре 180 градусов 4-5 минут до золотистого цвета. Обрезки теста тоже испеките и сделайте из них крошку скалкой или блендером.
Шаг 6
Взбейте сливки с помощью миксера до устойчивых пиков. В отдельной миске взбейте сметану с сахарной пудрой. Соедините обе массы до однородности.
Шаг 7
Начните собирать торт. Смажьте каждый корж кремом. Затем смажьте бока и верх торта. Присыпьте всё крошкой из обрезков и отправьте торт в холодильник минимум на 3 часа.
Шаг 8
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Торт Медовый пух](https://img.povar.ru/mobile/97/1a/4c/70/tort_medovii_puh-550583.png)
![Торт Медовик простой](https://img.povar.ru/mobile/a2/97/d2/84/tort_medovik_prostoi-422072.jpg)
![Торт Медовик на заварном тесте](https://img.povar.ru/mobile/a7/f0/d0/c8/tort_medovik_na_zavarnom_teste-450677.jpg)
![Медовик простой](https://img.povar.ru/mobile/15/3f/e4/1a/medovik_prostoi-430082.jpg)
![Ванильный торт с зеркальной глазурью](https://img.povar.ru/mobile/b2/0e/1f/32/vanilnii_tort_s_zerkalnoi_glazuriu-448052.jpg)
![Торт Картошка](https://img.povar.ru/mobile/f5/4d/22/09/tort_kartoshka-438302.jpg)
![Торт Идеал](https://img.povar.ru/mobile/9a/89/5f/61/tort_ideal-133010.jpg)
![Торт учителю на День Рождения](https://img.povar.ru/mobile/bf/40/0b/ad/tort_uchiteliu_na_den_rojdeniya-129502.jpg)