Медовик со сливками
Медовый торт домашнего приготовления очень вкусный и ароматный. Крем приготовим на основе сливок. Сливочный крем хорошо взбивается, торт легко собирать, а главное, крем идеально пропитывает коржи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 200 Грамм
- Яйца 4 Штуки
- Сливки жирные 1 Литр
-
Мед
5 Ст. ложек
4 ложки в тесто, 1 ложка в крем. - Мука пшеничная 4 Стакана
- Сахар 1 Стакан
- Сахарная пудра 100-150 Грамм
- Сода 1 Чайная ложка
- Настойка 2 Ст. ложки
Шаг 1
![Подготовим ингредиенты для торта.](https://img.povar.ru/mobile/16/a3/8e/08/medovik_so_slivkami-569246.jpg)
Подготовим ингредиенты для торта.
Шаг 2
![Яйца взбиваем с сахаром до появления пены.](https://img.povar.ru/mobile/89/0a/18/38/medovik_so_slivkami-569248.jpg)
Яйца взбиваем с сахаром до появления пены.
Шаг 3
![Добавляем мягкое сливочное масло и настойку. Можно использовать любой крепкий и ароматный алкоголь.](https://img.povar.ru/mobile/f9/89/b4/cd/medovik_so_slivkami-569250.jpg)
Добавляем мягкое сливочное масло и настойку. Можно использовать любой крепкий и ароматный алкоголь.
Шаг 4
![Кладем 4 ложки меда.](https://img.povar.ru/mobile/5b/b7/ac/c4/medovik_so_slivkami-569252.jpg)
Кладем 4 ложки меда.
Шаг 5
![Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и перемешиваем. Масса станет однородной, немного потемнеет и вспенится.](https://img.povar.ru/mobile/c9/ca/88/bb/medovik_so_slivkami-569258.jpg)
Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и перемешиваем. Масса станет однородной, немного потемнеет и вспенится.
Шаг 6
![Муку насыпаем порциями и замешиваем тесто.](https://img.povar.ru/mobile/97/06/97/f4/medovik_so_slivkami-569260.jpg)
Муку насыпаем порциями и замешиваем тесто.
Шаг 7
![Готовое тесто разделяем на 8-10 частей. Каждый кусочек теста тонко раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме.](https://img.povar.ru/mobile/d2/b7/96/31/medovik_so_slivkami-569261.jpg)
Готовое тесто разделяем на 8-10 частей. Каждый кусочек теста тонко раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме.
Шаг 8
![Коржи выпекаем при температуре 180-190 градусов, около 4 минут.](https://img.povar.ru/mobile/88/15/28/91/medovik_so_slivkami-569264.jpg)
Коржи выпекаем при температуре 180-190 градусов, около 4 минут.
Шаг 9
![Сливки охлаждаем и взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем взбит, можно добавить ложку меда и перемешать крем вручную, без помощи миксера.](https://img.povar.ru/mobile/23/a8/25/92/medovik_so_slivkami-569268.jpg)
Сливки охлаждаем и взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем взбит, можно добавить ложку меда и перемешать крем вручную, без помощи миксера.
Шаг 10
![Собираем торт, хорошо промазывая все коржи кремом. Смазываем торт по периметру.](https://img.povar.ru/mobile/a2/5f/0b/f6/medovik_so_slivkami-569269.jpg)
Собираем торт, хорошо промазывая все коржи кремом. Смазываем торт по периметру.
Шаг 11
![Кусочки теста, которые остаются от коржей перемалываем. Крошкой посыпаем торт. Медовик пропитается за 5-6 часов.](https://img.povar.ru/mobile/c4/fc/27/9a/medovik_so_slivkami-569271.jpg)
Кусочки теста, которые остаются от коржей перемалываем. Крошкой посыпаем торт. Медовик пропитается за 5-6 часов.
Шаг 12
![Медовик со сливками готов, приятного чаепития!](https://img.povar.ru/mobile/7c/78/00/a3/medovik_so_slivkami-569272.jpg)
Медовик со сливками готов, приятного чаепития!
Видео рецепт "Медовик со сливками"
![Видео рецепт Медовик со сливками](https://i.ytimg.com/vi/gITr9v0EUBc/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Подсыпайте муку порциями, тесто возьмет необходимое количество. Можно использовать два вида пшеничной муки, как в данном рецепте или готовить торт на основе белой пшеничной муки.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Медовик с черносливом и грецкими орехами](https://img.povar.ru/mobile/80/ba/ba/bf/medovik_s_chernoslivom_i_greckimi_orehami-830385.jpg)
![Классический Медовик](https://img.povar.ru/mobile/72/09/3a/65/klassicheskii_medovik-430980.jpg)
![Медовый торт классический](https://img.povar.ru/mobile/18/cd/40/8d/medovii_tort_klassicheskii-398624.jpg)
![Торт медово-шоколадный](https://img.povar.ru/mobile/cc/10/10/d5/tort_medovo-shokoladnii-353730.jpg)
![Клубничный торт со сливками](https://img.povar.ru/mobile/21/37/c9/b7/klubnichnii_tort_so_slivkami-22772.jpg)