Медовик классический
Классический медовый торт или медовик - настоящий русский торт, очень мягкий и просто фантастический на вкус. Вряд ли найдется лучший десерт, чтобы приготовить дома. Ваши домашние будут в восторге.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 2,5 Стакана
- Масло сливочное 100 Грамм
- Сметана 800 Грамм
- Яйцо 4 Штуки
- Мед 150 Грамм
- Сахар 150 Грамм
- Сахарная пудра 2/3 Стакана
- Сода 0,5 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1/2 Ст. ложки
Шаг 1
Сначала растопите мёд на водяной бане. Для этого установите мёд в миске над кастрюлей с кипящей водой. Добавьте к мёду масло и растапливайте на слабом огне до жидкой однородной консистенции.
Шаг 2
С помощью миксера взбейте яйца и сахар. Взбивайте примерно 8 минут на высокой скорости.
Шаг 3
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду, затем просейте муку, чтобы она стала пышнее.
Шаг 4
Уберите мед с огня. Он должен стать золотисто-коричневым, а по консистенции схож с карамелью. Добавьте к мёду взбитые сахар и яйца, перемешайте.
Шаг 5
К меду и взбитому крему добавляйте по чуть-чуть муку и тщательно все перемешайте.
Шаг 6
Пора выпекать коржи. Вам понадобится около 6 коржей (примерно 20 см в диаметре, толщиной 2 мм). Также, можете рассчитывать на то, что у вас останется тесто, которое можно будет запечь, измельчить и использовать для декора верхней части торта. Выпекайте коржи в разогретой духовке при 175 градусах. Общее время на выпекание коржей – 45-60 минут.
Шаг 7
Взбейте сметану и сахарную пудру, чтобы сделать крем.
Шаг 8
Обильно смазывайте остывшие медовые коржи кремом. Сверху украсьте крошками измельченного медового коржа, шоколадом, орехами, или фруктами.
Шаг 9
Готовому торту дайте настояться в холодильнике в течение 4 часов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Австрийское печенье Талеры](https://img.povar.ru/mobile/79/39/3c/c4/avstriiskoe_pechene_taleri-556216.jpg)
![Шарлотка вишневая](https://img.povar.ru/mobile/50/20/0a/2a/sharlotka_vishnevaya-413986.jpg)
![Кексы с изюмом Бабулины](https://img.povar.ru/mobile/b2/42/f5/a4/keksi_s_iziumom_babulini-456198.jpg)
![Песочная галета со сливой](https://img.povar.ru/mobile/ab/64/8a/0f/pesochnaya_galeta_so_slivoi-457751.jpg)
![Австрийский торт Захер](https://img.povar.ru/mobile/0d/37/3b/dc/avstriiskii_tort_zaher-288909.jpg)
![Оладьи тонкие на молоке](https://img.povar.ru/mobile/42/63/32/2b/oladi_tonkie_na_moloke-314277.jpg)
![Торт на кефире в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/25/b0/5f/4b/tort_na_kefire_v_multivarke-245872.jpg)