Царская уха (оригинальный рецепт)

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по оригинальному рецепту. Блюдо получится наваристым, ароматным и безумно вкусным. Приступим к приготовлению?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Окунь 670 Грамм
для первого бульона
Лещ 170 Грамм
для второго бульона
Лук репчатый 1 Штука
Корень петрушки По вкусу
Щука 170 Грамм
для третьего бульона
Морковь 1 Штука
Водка 15 Миллилитров
Соль, перец, петрушка, укроп По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций

Калорийность

83 ккал

Калорийность

15 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начинаем с приготовления первого бульона. Окуня очистите и промойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите, поперчите и варите до готовности в течение 30 минут после кипения. Важно периодически снимать пенку с поверхности бульона.

Шаг 2

Получившийся бульон процедите, добавьте кусочки леща, корень петрушки и очищенный целый лук. Варите бульон до готовности.

Шаг 3

Выньте рыбу из бульона. Доведите бульон до кипения, добавьте нарезанную морковь, картофель, варите в течение 10 минут. Затем добавьте кусочками нарезанную щуку и специи. Перемешайте и варите до готовности рыбы.