50 мин

Суп "Царский"

Суп с лесными грибами и куриным филе, приправленный сливками. Сочетание замечательное. Вкус насыщенный и приятный. Слышен аромат грибов, который дополняют разнообразные овощи. Сливки придают нежность.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 грамм
Грибы сухие 20 грамм
Лук репчатый 1 часть
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Корень сельдерея 1 часть
Сливки 150-200 мл
Соль 2 щепотки
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный 1-2 щепоток
Вода 1,5-2 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюлю наливаем воду и кладем нарезанное кусочками куриное филе. Доводим до кипения, снимаем пену. Далее, добавляем лавровый лист и соль. Варим 20 минут.

Шаг 3

Сухие лесные грибы замачиваем в воде на 30 минут.

Шаг 4

Картофель чистим, режем и высыпаем в кастрюлю.

Шаг 5

Добавляем нарезанный мелко лук.

Шаг 6

Далее, кладем сельдерей и морковь, нарезанные небольшими кусочками.

Шаг 7

Грибы стали мягкими. Теперь их можно нарезать и добавить в суп. За пару минут до готовности выливаем в суп сливки.

Шаг 8

Суп "Царский" готов. Подаем горячим, посыпав свежей зеленью и молотым перцем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 6

Совет от повара:

Лучше всего для супа выбрать белые сухие грибы, но можно использовать и любые другие, по вкусу. У меня польские.

Похожие рецепты

Царская уха (оригинальный рецепт)

Окунь Лещ Щука Морковь Лук репчатый Водка Корень петрушки Соль, перец, петрушка, укроп Лавровый лист

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по оригинальному рецепту. Блюдо получится наваристым, ароматным и безумно вкусным. Приступим к приготовлению?

1 ч.

4.1

Суп из стерляди

Стерлядь Картофель Пучок укропа Пучок зеленого лука Морковь Лук репчатый Специи

Суп из стерляди - это не какая-нибудь скромная похлебка, а самый настоящий царский супчик из арсенала русской традиционной кухни. Готовим и вкушаем!

1 ч.

–

4.2

Солянка грибная сборная

Свежая капуста Грибы солёные или маринованные Квашеная капуста с рассолом Грибы свежие Белые грибы сушеные Масло растительное Лимонный сок Луковица Морковь Петрушка, укроп Помидор Черный перец горошком Лавровый лист

Солянка грибная сборная - один из моих любимейших супов. Приготовление простое и бюджетное, однако вкус, при правильном приготовлении, просто царский. Делюсь рецептом от мастера солянок - меня :)

2 ч.

–

4.5

–

Куриный суп-пюре с грибами

Куриная голень Шампиньоны Корень сельдерея Сливки Подсолнечное масло Картофель Кабачок Лук Морковь Соль, перец

Перед вами рецепт нежирного и вкусного супа-пюре из курятины с грибами. Суп получается очень легким, его можно без опасений давать детям. Понравится всей семье.

2 ч.

–

4.7

Французский суп с луком

Репчатый лук Говяжий бульон Куриный бульон Французский багет Сыр "Грюйер" Вино Сливочное масло Чеснок Лавровый лист Тимьян свежий Черный молотый перец Соль

Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло.

2 ч. 15 мин

–

5.0

–