Найти идеальный рецепт


Емелина щука
1 ч. 30 мин
4

Емелина щука

Рецепт такой щуки подкупил меня своей простотой, так как давно хотела приготовить фаршированную рыбу, но побоялась первый раз брать сложный рецепт. Щука получилась очень нежной и ароматной. Советую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Щука 1 штука
  • Фарш 300 грамм
  • Масло сливочное 30 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Соль 1 ч. ложка
  • Хлеб 2 ломтика
  • Укроп сушеный 1 щепотка
  • Тимьян сушеный 1 щепотка
  • Зеленый лук сушеный 1 ч. ложка
  • Чеснок сушеный 1 ч. ложка
  • Лимон 3 ломтика
  • Растительное масло 5 ст. ложек для обжарки
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Вода 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Щуку заверните в пакет и немного отбейте. Так шкурка будет сниматься легче.

Шаг 2

Аккуратно снимите шкурку, не повредив ее. Уберите все косточки и нарежьте филе как можно мельче.

Шаг 3

Пропустите филе рыбы через мясорубку, смешайте с фаршем, специями, травками и хлебом. Хлеб предварительно замочите в воде.

Шаг 4

Лук мелко нашинкуйте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.


Шаг 5

Когда лук обжарится, добавьте его к фаршу вместе со сливочным маслом и яйцом. Добавьте 3 ст. ложки воды. Хорошо все перемешайте.

Шаг 6

Аккуратно выложите фарш в щучью шкурку.

Шаг 7

Края шкурки соедините зубочистками или нитками. Сверху уложите ломтики лимона.

Шаг 8

Заверните рыбку в фольгу, плотно прижав со всех сторон. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Шаг 9

За 10 минут до готовности разверните фольгу и продолжайте запекать рыбку. Так рыба получит красивый золотистый вид.

Шаг 10

Порежьте рыбку порционными кусочками и можно подавать к столу.

Оценить рецепт
4.8 4
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Клеопатра
21.01.2020 20:10
Я добавила жареных грибов, лимон убрала, я не люблю его с рыбой, получилось отменное блюдо!!!

Похожие рецепты

Морской салат с креветками
Мидии в раковинах Морские гребешки Сок лимона Креветки очищенные Осьминог очищенный Кальмар очищенный Масло оливковое Кинза Чеснок Перец молотый Соль Огурец Лавровый лист
Лично я не мыслю своей жизни без морепродуктов. Поэтому таким же фанатам морских даров, как я сама, хочу порекомендовать рецепт, как приготовить морской салат с креветками, мидиями, осьминогом.
25 мин
5.0
Скумбрия Гордона Рамзи
Молодой картофель Оливковое масло Чеснок Белый винный уксус Паприка Морская соль Черный перец Скумбрия Зеленый лук Шафран
К рецептам Гордона Рамзи я отношусь с большим доверием, они всегда простые, быстрые и очень вкусные. Делюсь рецептом великого мастера кулинарии.
1 ч. 30 мин
5.0
208
Маринованная щука
Щука Вода Уксус 9% Масло растительное Соль Кориандр молотый Лавровый лист Душистый перец горошек Черный перец горошек
Невероятная вкусная закуска, которая понравится всем без исключения, если вы подадите ее с гарниром из картофеля: вареным, запеченным или жаренным.
19 ч.
5.0
Щучьи котлеты
Филе щуки Сало Молоко Хлеб Панировочные сухари Зелень Сыр Сливочное масло Чеснок Соль Луковица Яйцо Перец Специи Растительное масло
Хочу посоветовать всем любителям рыбы классный вариант, как приготовить щучьи котлеты с сыром. Сочные, нежные и очень вкусные - для обеда или ужина именно то, что нужно.
1 ч.
4.7

×