Морской салат с креветками
25 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Юлия Резник

Морской салат с креветками

Лично я не мыслю своей жизни без морепродуктов. Поэтому таким же фанатам морских даров, как я сама, хочу порекомендовать рецепт, как приготовить морской салат с креветками, мидиями, осьминогом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морские гребешки 150 Грамм
  • Креветки очищенные 100 Грамм
  • Осьминог очищенный 100 Грамм
  • Кальмар очищенный 100 Грамм
  • Мидии в раковинах 200 Грамм
  • Сок лимонный 150 Миллилитров
  • Масло оливковое 100 Миллилитров
  • Перец молотый 1 Чайная ложка
  • Кинза 1 Пучок
  • Соль По вкусу
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Огурец 1 Штука
  • Лавровый лист 1-2 Штук

Шаг 1

Гребешки промываем и режем кубиками со стороной около 1,5 см. Заливаем 50 мл лимона и оставляем.

Гребешки промываем и режем кубиками со стороной около 1,5 см. Заливаем 50 мл лимона и оставляем.

Шаг 2

Измельчаем зубчик чеснока, кладем его в большую кастрюлю и нагреваем минтку, затем заливаем 2 чашки воды, доводим до кипения и отправляем туда мидии. Варим под крышкой, пока не раскроются раковины. Те, что не раскрылись, надо выбросить.

Измельчаем зубчик чеснока, кладем его в большую кастрюлю и нагреваем минтку, затем заливаем 2 чашки воды, доводим до кипения и отправляем туда мидии. Варим под крышкой, пока не раскроются раковины. Те, что не раскрылись, надо выбросить.

Шаг 3

Кальмара режем кольцами, измельчаем осьминога. Достаем мидии и в эту же воду кладем осьминога, креветки и кальмаров. Варим в кипящей воде минуты 3. По желанию можете добавить лавровый лист и перец-горошек.

Кальмара режем кольцами, измельчаем осьминога. Достаем мидии и в эту же воду кладем осьминога, креветки и кальмаров. Варим в кипящей воде минуты 3. По желанию можете добавить лавровый лист и перец-горошек.

Шаг 4

Кинзу измельчаем вместе с зубчиком чеснока, смешиваем с маслом и лимонным соком. Все морепродукты, кроме мидий, складываем в одну миску, заливаем их заправкой.

Кинзу измельчаем вместе с зубчиком чеснока, смешиваем с маслом и лимонным соком. Все морепродукты, кроме мидий, складываем в одну миску, заливаем их заправкой.

Шаг 5

Все перемешиваем. Огурец чистим и трем на терке для корейской морковки (тонкими полосками), добавляем в салат.

Все перемешиваем. Огурец чистим и трем на терке для корейской морковки (тонкими полосками), добавляем в салат.

Шаг 6

При подаче сверху выложите отварные мидии в раковинах. Угощайтесь морским салатом!

При подаче сверху выложите отварные мидии в раковинах. Угощайтесь морским салатом!

Похожий видео рецепт "Морской салат с креветками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×