Салат по-королевски
Настоящая находка для тех, кто неравнодушен к дарам моря. Узнав, как приготовить салат по-королевски с креветками, кальмарами и красной икрой, вы почувствуете себя как в Версале! ;)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 3 штуки 2 в салат, 1 для майонеза
- Горчица 1 ч. ложка для майонеза
- Соль 2-3 щепоток для майонеза
- Сахар 1 щепотка
- Масло растительное 3/4 стакана
- Лимонный сок 1 ст. ложка для майонеза
- Тушки кальмаров 2 штуки
- Креветки замороженные чищенные 1 стакан
- Лук репчатый белый 100 грамм
- Икра лососевая По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Тушки кальмаров очистить и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут.
Шаг 2
Также поступить и с креветками.
Шаг 3
Пока кальмары и креветки остывают, нарезать тонкими полукольцами лук.
Шаг 4
И сделать майонез - в высоком стакане смешать блендером яйцо с солью, сахаром, лимонным соком и горчицей, а потом, постепенно вливая масло, взбить соус на высокой скорости в течение 2 минут.
Шаг 5
Остывшие кальмары нарезать кольцами.
Шаг 6
Тем временем отварить яйца.
Шаг 7
В тарелку выложить кольца кальмаров и креветки.
Шаг 8
Сверху натереть на крупной терке отварные яйца.
Шаг 9
Выложить лук.
Шаг 10
Заправить салат майонезом и перемешать. Иногда икру добавляют прямо в салат, но мне этот вариант не нравится - икринки лопаются, получается некрасив. Поэтому икру (хоть 2 ложки, хоть целую банку) лучше выложить сверху. Охладить салат в течение получаса и подать на стол. Приятного аппетита, ваши величества!:)
Видео рецепт "Салат по-королевски"
Похожие рецепты
