Щучьи котлеты
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Марина Золотцева

Щучьи котлеты

Хочу посоветовать всем любителям рыбы классный вариант, как приготовить щучьи котлеты с сыром. Сочные, нежные и очень вкусные - для обеда или ужина именно то, что нужно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе щуки 1 Килограмм
  • Сало 250 Грамм
  • Луковица 2 Штуки
  • Чеснок 5-7 Зубчиков
  • Хлеб 4-5 Ломтиков
  • Молоко 1 Стакан
  • Зелень 1 Пучок
  • Яйцо 2-3 Штук
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Перец 1 Щепотка
  • Специи 1 Щепотка
  • Сыр 50 Грамм
  • Сливочное масло 50 Грамм
  • Растительное масло По вкусу
    для жарки
  • Панировочные сухари 100 Грамм

Шаг 1

1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов.

1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов.

Шаг 2

2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.

2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.

Шаг 3

3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.

3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.

Шаг 4

4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.

4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.

Шаг 5

5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

Шаг 6

6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.

6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.

Похожий видео рецепт "Щучьи котлеты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Леночка
18.04.2016 15:32
ой, опечатка, утопить в котлетках и то и то?
Леночка
18.04.2016 15:31
а утопить в сыре надо и сыр и масло? Или где-то сыр, а где-то масло)
Леночка
18.04.2016 15:30
я такого тоже не видела в магазине) может не заметила
Марина Золотцева АВТОР
14.04.2016 11:53
Это мраморный сыр)
Ирина
14.04.2016 11:41
Интересный у Вас сыр! :rolleyes:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×