Щучьи котлеты

Хочу посоветовать всем любителям рыбы классный вариант, как приготовить щучьи котлеты с сыром. Сочные, нежные и очень вкусные - для обеда или ужина именно то, что нужно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе щуки 1 Килограмм
Сало 250 Грамм
Луковица 2 Штуки
Чеснок 5-7 Зубчиков
Хлеб 4-5 Ломтиков
Молоко 1 Стакан
Зелень 1 Пучок
Яйцо 2-3 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Перец 1 Щепотка
Специи 1 Щепотка
Сыр 50 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Растительное масло По вкусу
для жарки
Панировочные сухари 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов.

Шаг 2

2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.

Шаг 3

3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.

Шаг 4

4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.

Шаг 5

5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

Шаг 6

6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.