Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11888 рецептов русской кухни)

Бульон Телятина Копченая грудинка Каперсы Чеснок Сосиски Колбаски охотничьи Помидор Солёный огурец Луковица Перец чили Лимон

Сколько хозяек - столько и различных рецептов солянки. Самое время развеять мифы и рассказать о том, как готовится правильная, классическая солянка.

1 ч.

–

4.5

83

Теплый салат из топинамбура

Топинамбур Сыр козий Оливковое масло Чеснок Лимон Веточка тимьяна Пучок базилика Пучок петрушки Помидоры черри Соль, перец

Если не знаете, как приготовить топинамбур - рекомендую теплый салат из топинамбура. Отличное блюдо для знакомства с этим замечательным продуктом.

1 ч.

–

5.0

168

Свинина с черносливом

Свиная вырезка Чернослив Вода Портвейн Мука Оливковое масло Чеснок Луковица

Свинина с черносливом - звучит, согласитесь, несколько странно, однако это отнюдь не слабительное средство, а весьма вкусное и оригинальное мясное блюдо.

58 мин

–

4.4

183

Плов по-вегетариански

Вода Рис Соевый гуляш Соль Морковь Растительное масло Черный перец, асафетида, калинджи, барбарис

Плов по-вегетариански - это плов без мяса, чьи вкусовые качества не уступают привычному плову с мясом.

1 ч.

–

5.0

–

Яблоки с рисом

Рис Изюм Сливочное масло Сахар Корица Корица Соль Яблоки Цедра апельсина

Яблоки с рисом - это полезное, вкусное и красивое блюдо на завтрак.

30 мин

–

4.2

–

Сытный салат с редисом и ореховым соусом

Вода Грецкие орехи Мед Лимонный сок Асафетида Огурцы Редис Укроп Соль

Сытный салат с редисом и ореховым соусом - это очень легкий, быстрый и вкусный салат. Приготовление этого вегетарианского салата занимает не более 10 минут. Встречайте!

10 мин

–

3.0

67

Запеченная треска с овощами

Чеснок Болгарский перец Помидоры Кольраби Репчатый лук Рыба (филе)

Запеченная треска с овощами - ужасно вкусное блюдо для тех, кто любит рыбу. Данный пошаговый рецепт научит вас запекать треску быстро и легко!

40 мин

–

4.6

–

Яблочный компот

Яблоки Сахар Вишня Клюква

Яблочный компот - классика жанра. Готовится он легко и быстро самым обычным и простым способом. Если вам ни разу не доводилось этого делать, то ничего страшного! Очень быстро научитесь. Знакомьтесь!

1 ч. 30 мин

–

3.9

47

Грушевый компот

Вода Сахар Лимонная кислота Груши

Грушевый компот — праздник для гурманов. Это очень вкусный напиток, который стоит того, чтобы его готовить постоянно. Встречайте пошаговый рецепт грушевого компота на зиму на трехлитровую банку!

1 ч.

–

3.9

144

Лепешка с травами

Мука Тёплая вода Оливковое масло Сухие дрожжи Сахар Яйцо Укроп, кинза, тимьян Соль, перец

Говорят, что самое простое блюдо в мире - это лепешка. Что ж, проверим эту гипотезу - готовим лепешку с травами.

1 ч.

–

3.9

272

Медовые груши в слоеном тесте

Вода Сахар Мед Лимон Слоеное тесто Груша Палочка корицы Стручок ванили Гвоздика

Медовые груши в слоеном тесте - это чудо из чудес в кулинарии. Очень красивые и невероятно вкусные лакомства к праздничному столу! Готовятся они достаточно просто. Встречайте пошаговый рецепт с фото!

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Клубничный кисель

Вода Клубника Сахар Картофельный крахмал Лайм Ванильный стручок

Кисель - самый что ни на есть русский напиток, пользовавшийся успехом у наших предков еще многие века назад. Мой любимый - клубничный кисель, рецепт которого я и хочу вам показать.

25 мин

–

4.3

127

Варенье из алычи

Сахар Алыча Вода

Варенье из алычи - завсегдатай армии банок варений в нашей кладовой. Обладает достаточно специфическим вкусом, но две-три баночки за зиму уходят только так.

3 ч. 50 мин

–

4.3

–

Борщ на бобах

Красные бобы Капуста Томатная паста Картофель Морковь Болгарский перец Свекла Зелень Репчатый лук Соль, перец Перец горошком

Борщ на бобах - это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому!

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Шницель

Свиная вырезка Мука пшеничная Масло подсолнечное Панировочные сухари Соль Яйцо куриное Перец черный молотый

Рассказываю, как готовить классический шницель - тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин - просто и сытно.

30 мин

–

4.7

306

Апельсиновый кисель

Вода Сахар Картофельный крахмал Апельсины

Божественно вкусный и полезный апельсиновый кисель славится не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Конечно, если кисель не химический, а натуральный, приготовленный в домашних условиях!

50 мин

–

4.5

–

Холодный суп из черники

Черника Сливки Соль, сахар, корица

Холодный суп из черники - это необычное решение переработки уникальной ягоды, которая обладает способностью восстанавливать многие функции и мощно противодействовать старению организма!

2 ч.

–

5.0

89

Шоколадное масло

Сливочное масло Сахарная пудра Какао Ванильный сахар

Шоколадное масло, намазанное на свеженький белый батон - это вкус моего детства :) Оказывается, что готовится шоколадное масло очень просто, а получается - феноменально вкусным! Советую.

30 мин

–

4.5

638

Яблочный крем

Мед Лимон Яблоки Соль Яичный белок

Яблочный крем - очень простой в приготовлении диетический десерт, который не навредит фигуре и при этом утолит чисто женскую жажду съесть что-нибудь сладенькое :)

55 мин

–

4.4

58

Творожный десерт с малиной

Сметана 30% Малиновый джем Сахар Творог Мука Сливочное масло Желатин Яичный желток Ванильный сахар

Творожный десерт с малиной простое и в тоже время сложное кулинарное творение! Если правильно приготовить творожный десерт, то от кондитерского десерта он мало чем будет отличаться!

5 ч.

–

4.7

306

Классическое картофельное пюре

Сливки жирные Картофель

У каждого кулинара - свой рецепт приготовления картофельного пюре, однако не всегда пюре получается таким, как надо. Во избежание дискуссий и недоразумений - рецепт классического картофельного пюре.

30 мин

–

4.1

80

Творожная запеканка с клубникой

Творог Клубника Натуральный йогурт Сахар Кукурузный крахмал Сливочное масло Сахарная пудра Ванильная эссенция Яйца

Творожная запеканка с клубникой - это вкус моего детства. Если вы любите творожные запеканки так же, как и я, этот рецепт вас наверняка заинтересует.

40 мин

–

4.2

147

Омлет с грибами

Оливковое масло Сметана Твёрдый сыр Сливочное масло Яйца Луковица Шампиньоны Соль, перец

Омлет - это идеальный завтрак. Быстро, сытно и питательно. Делюсь рецептом омлета с грибами - одной из сотен вариаций приготовления этого классического утреннего блюда.

15 мин

–

4.9

265

Яичница в духовке

Молоко Бекон Мука Сливочное масло Перец болгарский Помидор Яйца Соль, перец Лук шалот

Яичницу можно жарить не только на сковороде, но и в духовке. Как по мне, яичница в духовке получается даже более вкусной, а уж что более полезной и питательной - так это точно.

40 мин

–

4.1

–

Сырники с изюмом

Творог Изюм Миндальная мука Сахар Разрыхлитель Ванильная эссенция Яйцо

Правильный завтрак - залог хорошего дня. Сырники с изюмом - правильный завтрак.

30 мин

–

4.4

194

Рулетики из кабачков

Куриное филе Сыр Сметана Чеснок Кабачки Соль, растительное масло

Рулетики из кабачков - универсальная закуска к любому праздничному и домашнему столу. Вкус рулетиков и их внешний вид зависит от рецепта приготовления, поэтому встречайте мой рецепт!

2 ч.

–

4.3

71

Кабачки в пароварке

Свиной фарш Сыр Чеснок Кабачки Помидоры Репчатый лук Соль, перец, кориандр Майонез

Кабачки в пароварке придуманы специально для тех, кто любит полезную и здоровую пищу.

1 ч.

–

4.6

92

Творожные блинчики с изюмом

Молоко Мука пшеничная Творог Сахар Изюм Сливочное масло Ванильная эссенция Разрыхлитель Соль Яйца

Творожные блинчики с изюмом - это быстрый и весьма простой завтрак, который насытит и взрослого, и ребенка. Делюсь рецептом блинчиков с фото - надеюсь, поможет в приготовлении.

30 мин

–

4.8

212

Блины из кабачков

Мука Молоко Сметана Растительное масло Кабачки Яйца Соль, перец, сахар

Блины и кабачков - прекрасный повод использовать кабачки и приготовить из них самое вкусное блюдо на свете - блины. Рецепт до безобразия прост и знаком. Дерзайте!

1 ч.

–

4.2

–

Картошка с кабачками

Картошка Кабачок Соль, специи Чеснок Растительное масло

Картошка с кабачками - дежурное блюдо, которое, однако, не может не радовать своим приятным вкусом!

30 мин

–

5.0

49

Пирожки с грушами

Мука Сливочное масло Сахарная пудра Ледяная вода Сахар Лимонный сок Соль Яйцо Груши Палочка корицы Лайм или лимон

Пирожки с грушами готовятся точно так же, как и с яблоками, однако по вкусу существенно отличаются - пирожки с грушами более сладкие и сочные. Сладкоежкам - на заметку.

1 ч.

–

4.8

235

Котлеты из кабачков

Кабачки Творог Мука Яйца Укроп Соль, растительное масло

Котлеты из кабачков - вкусное, полезное, постное блюдо. Такие котлетки подойдут и вегетарианцам и тем кто ищет интересное применение кабачкам.

1 ч.

–

4.3

169

Кабачки с творогом

Творог Укроп Кабачки Яйцо

Наверняка запекать кабачки с мясом пробовали 1000 раз, а вот с творогом пробовали? Скажу, что это ужасно вкусно и, кстати, очень просто!

55 мин

–

3.6

41

Торт из кабачков

Сыр твердый Мука Растительное масло Майонез Сметана Чеснок Кабачки (среднего размера) Яйца Соль, перец Зелень

Торт из кабачков я очень люблю готовить летом, в сезон этого овоща. Закусочный тортик получается нежным, легким; им хорошо перекусить, когда не хочется жирных блюд. Попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Пюре из кабачков

Картофель Кабачки Сливочное масло Укроп Соль

Пюре из кабачков - это очень вкусно и полезно. В рецепте также используется и картофель. В общем, почему бы не поэкспериментировать и не сделать картошку более полезной и вкусной?!

30 мин

–

4.2

69

Кабачки с яйцом

Чеснок Кабачки Яйца Подсолнечное масло

Кабачки с яйцом - прекрасный гарнир, который очень хорошо сочетается с жаренным мясом или колбасами. Добавление к кабачкам яйца делает этот гарнир более сытным и богатым на белок.

25 мин

–

4.2

37

Омлет с петрушкой и зеленым луком

Растительное масло Яйцо Петрушка Соль, перец Зеленый лук

Очень простое и очень вкусное блюдо на завтрак - омлет с петрушкой и зеленым луком. Приготовленный по этому рецепту с фото, омлет получается очень нежным, воздушным, с легкой текстурой.

10 мин

–

5.0

355

Салат из помидоров

Оливковое масло Помидоры Лук-порей Пучок мяты Соль

Свежий салат из помидоров, не обработанных термально (сыроедческий салат) - это настоящий букет витаминов. Зачем жарить или запекать помидоры - ведь они очень вкусны и в сыром виде.

10 мин

–

4.4

–

Помидоры жареные

Сыр мягких сортов Растительное масло Мука Панировочные сухари Чеснок Помидоры Яйца Пучок петрушки Соль

Жареные помидоры - одна из моих самых любимых закусок как для будничного, так и для праздничного стола. Готовится в два счета, но получается очень вкусной и красивой.

20 мин

–

4.0

–

Квас из свеклы

Вода Ржаной хлеб Сахар Свекла

Свекла издавна известна как лекарственный овощ. Еще Гиппократ считал ее полезной для лечения больных и часто включал в состав лекарственных рецептов. А теперь рецепт полезного кваса из свеклы!

2 дн. 9 ч.

–

4.2

298

Салат из вареной свеклы

Свекла Апельсин Оливковое масло Руккола Винный уксус Красный лук Мед Горчица Кедровые орешки Соль, перец Сок апельсина

Салат из вареный свеклы - вкусный и полезный салат, который прекрасно тонизирует организм.

45 мин

–

4.2

133

Морковное печенье

Мука Морковь Сахар Сливочное масло Разрыхлитель

Простое и достаточно вкусное лакомство к чаю - морковное печенье. Нравится даже детям - а это говорит о многом :)

40 мин

–

4.6

298

Русская кухня

Найти идеальный рецепт