Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11545 рецептов русской кухни)

Быстрый квас

Вода Солодовый напиток Дрожжи Сахар

Утолить жажду в летний зной поможет этот классный, насыщенный и очень вкусный напиток. Хочу показать вам, как приготовить быстрый квас. Чудесная идея, которую я обязательно рекомендую на заметку.

15 мин

–

4.0

–

Суп из индейки с цветной капустой

Крыло индейки Цветная капуста Рис Подсолнечное масло Соль Укроп Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель

Мясо индейки не зря считается самым диетическим. Поэтому суп, приготовленный на бульоне из индейки, чрезвычайно полезный и вкусный. Здесь цветная капуста отлично сочетается с другими овощами.

1 ч. 30 мин

–

4.4

130

Тушеная пекинская капуста с морковью

Растительное масло Пекинская капуста Морковь Репчатый лук Соль Красный молотый перец Кардамон молотый

Один из моих коронных гарниров — тушеная капуста. Готовлю его по одному рецепту, и всегда удачно. Но захотелось разнообразия, и я пошла на смелый шаг: заменила главный продукт. Вот, что получилось.

35 мин

–

5.0

55

Лодочки из помидоров с начинкой

Твёрдый сыр Майонез Чеснок Помидор большой и твёрдый Петрушка, веточка Укроп

Как это полагается, закуску к праздничному столу важно не только приготовить, но и красиво подать. Часто в ход идут сами продукты, которые выполняют роль тарелок. Здесь мы так и поступим. Приступайте!

15 мин

–

5.0

–

Маринование шампиньонов

Шампиньоны Растительное масло Уксус Петрушка Чеснок Репчатый лук Соль Черный молотый перец Кориандр

Не могу отказать себе в удовольствии перекусить вкусной закуской. Поэтому запасаюсь чем-нибудь заранее. А этот рецепт подойдёт на все случаи жизни: для праздника, для посиделок и для обычных дней.

2 ч.

–

5.0

145

Куриные зразы с сыром и яйцом

Куриное филе Батон Сыр твердый Сухари панировочные Подсолнечное масло Сливочное масло Чеснок Укроп Соль Перец черный молотый Лук репчатый Яйцо куриное

Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи, куриные зразы не оставят никого равнодушным. Блюдо также подойдет к праздничному столу. Подавайте такие зразы с любым гарниром, овощами и соленьями.

1 ч. 30 мин

–

4.8

206

Редис по-корейски

Редис Вода Чеснок Соль Красный молотый перец Кориандр молотый Черный молотый перец

Итак, любители овощей по-корейски, к вам подъехал новый рецепт. Если вы уже пробовали морковку, капусту и даже огурцы, то настало время и для другого. Получится также остро, пикантно и хрустяще!

1 дн. 14 ч.

–

4.8

18

Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем

Картофель Сыр твердый тертый Сыр плавленый Вино белое сухое Смесь пряных трав Масло оливковое Мед Смесь перцев Голень индейки Лук репчатый Яйца Соль

Моей семье очень нравится индейка! Но, к сожалению, у нас в продаже чаще всего бывает лишь голень. Она тоже вкусна, но эти сухожилия… Их лучше убрать до еды, а не во время ее!

2 ч.

–

5.0

–

Рецепт салата с морковью

Ветчина Твёрдый сыр Морковь по-корейски Майонез Огурец Яйцо

Морковь в салате играет 2 роли: добавляет цвет и оттеняет вкус. Если она сделана по-корейски, то ещё станет основой для блюда. Такой вид сочетается с разными ингредиентами. Вот один из вариантов.

30 мин

–

5.0

210

Закусочные оладьи с зеленым луком

Мука Молоко Сыр Лук зеленый Сливочное масло Разрыхлитель Сахар Растительное масло Соль Яйцо

Любите простую и оригинальную выпечку? Вашему вниманию хочу предложить недорогой вариант, как приготовить закусочные оладьи с зеленым луком. Вкусно, быстро, сытно и аппетитно. Рекомендую рецепт!

30 мин

–

4.5

–

Пикантные куриные карманы

Сухари панировочные Укроп Сыр плавленый Масло растительное Хрен столовый Куриная грудка Соль

Простое и сытное блюдо для домашнего обеда или ужина. Делается легко, и продукты вполне доступны. Да и гости не откажутся от такого вкусного горячего.

40 мин

–

5.0

311

Отрубной хлеб на горчичном масле

Мука пшеничная высший сорт Отруби овсяные Вода Молоко Мука кукурузная Семена льна Масло горчичное Сахар Соль Дрожжи сухие

Домашний хлеб – это замечательно! Попробуйте испечь хлеб на горчичном масле. Ароматный каравай с плотной хрустящей корочкой и чуть влажным мякишем с насыщенным вкусом.

3 ч.

–

5.0

–

Котлеты из куриного филе с кабачком без яиц

Куриное филе Батон Панировочные сухари Подсолнечное масло Соль Лук репчатый Кабачок

Котлеты из куриного филе с кабачком получаются очень сочными, нежными и вкусными и без яиц. Лучше всего подходят для того рецепта молодые кабачки. Блюдо полезное и сытное.

40 мин

–

4.0

176

Сэндвичи с крабовыми палочками

Хлеб для тостов Крабовые палочки или мясо Твёрдый сыр Майонез Зелёный лук

Пару лет назад мы были с мужем в Таиланде, и там попробовали интересные сэндвичи. Их продают в маркетах на каждом углу. Была начинка с морепродуктами и сырной массой. Захотелось её повторить дома.

15 мин

–

5.0

–

Свекольный суп на кефире

Куриный бульон Кефир Оливковое масло Чеснок Репчатый лук Свекла Соль Черный молотый перец

Какие супы со свеклой вы знаете? Борщ, свекольник и подобные на наваристом бульоне. Но есть и другой необычный вариант. Он лёгкий, яркий и имеет насыщенный вкус. Находка для диетического питания.

2 ч.

–

5.0

–

Окрошка (классический рецепт) на кефире

Кефир Куриное филе Редис Огурец Картофель Яйцо Зелень Соль Черный молотый перец Лимон

Для иностранцев наша окрошка кажется весьма странным блюдом. Салат, который залили квасом или кефиром, смотрится и правда странно, но в моей семье его любят. Особенно этот вариант на любой случай.

1 ч.

–

4.5

–

Петровское мясо в горшочках

Свинина Грибы лесные Сливки 20% Сметана Сыр твердый Сливочное масло Мука Картофель Репчатый лук Специи Специи

Вся фишка этого блюда кроется именно в горшочках. В них блюда получаются, как у бабушки из печки, когда все продукты томятся друг с другом. При этом получается неповторимый вкус и аромат.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Салат с крабовыми палочками и макаронами

Крабовые палочки Макароны мелкие Кукуруза консервированная Майонез Растительное масло Соль Яйцо

Как бы мы ни ругали крабовые палочки за их состав, но салаты из них получаются отменными. Вкус сочетается с разными ингредиентами и всегда будет ярким. В этом рецепте это было ещё раз доказано.

25 мин

–

5.0

–

Торт с эмблемой"Спартака"

Масло Мука Сахар Молоко Мед Какао-порошок Яйцо Разрыхлитель Ванилин Мастика

Такой торт станет отличным подарком для любителей футбола. Вы произведете фурор. Он не только вкусный, а и оригинальный. Записывайте рецепт, как приготовить торт с эмблемой "Спартака".

3 ч.

–

5.0

–

Сахарное печенье с ревенем

Ревень Мука Сахар Майонез Разрыхлитель Яичный желток Белки яичные

Вкусное, быстрое печенье с кисловатой начинкой из ревеня внутри и сахарной корочкой сверху — это то, что отлично подойдет к чашечке чая или кофе.

55 мин

–

5.0

–

Салат из редиса, огурца и кукурузы

Редис Кукуруза Растительное масло Чеснок Огурец Соль

Свежие овощные салаты всегда становятся уместным дополнением к столу. Они подойдут для мясных и рыбных горячих блюд или станут отличным перекусом на обед. Попробуйте этот новый вариант к столу.

15 мин

–

5.0

78

Омлет с беконом и овощами

Бекон копченый Сливки 20% Зеленый лук Яйцо Помидор Болгарский перец Специи

Такой омлет станет прекрасным началом дня. Это сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Такое блюдо очень вкусно само по себе и не требует никакого дополнения.

20 мин

–

4.5

143

Абрикосовое варенье с орехами

Абрикосы Сахар Миндаль Фундук Вода Ванильный сахар Палочки корицы

Наступает сезон абрикосов, и я предлагаю приготовить вкуснейшее варенье из абрикосов, начиненных орешками. Это ароматное варенье с тонкой ванильной ноткой прекрасно подходит для семейного чаепития.

1 ч.

–

5.0

417

Сливочный суп-пюре с курицей и грецкими орехами

Куриное филе Сливки 20% Грецкие орехи Лук репчатый Морковь Картофель Специи

Удивите своих домашних, приготовив им сливочный суп-пюре. Ароматный и неповторимый вкус не оставит никого равнодушным. А пикантности супу придаст наличие грецкого ореха.

1 ч.

–

5.0

151

Картофельная похлебка с индейкой

Картофель Сельдерей корневой Петрушка сушеная Майоран Голень индейки Лук репчатый Морковь Лук зеленый

Это очень простой, нежный и вкусный суп. Аромат индейки подчеркивается сельдереем и майораном, а легкий сладковатый вкус птичьего мяса отлично гармонирует с картофелем.

1 ч.

–

5.0

62

Варенье из розовой черешни с ванилью

Черешня Сахар Ванильный сахар

Пришло время ягод и фруктов. И черешня – одна из первых на нашем столе. Конечно, она вкусна и полезна в натуральном виде, но какое варенье получается из черешни! Десерт замечательный.

1 ч. 30 мин

–

5.0

399

Голубцы с куриным мясом

Сыр сливочный Перец болгарский Сливочное масло Чеснок Паприка Капустные листья Куриная грудка Шампиньоны Лук-порей Соль Перец черный

Вкусные и необычные голубцы с куриной грудкой, сыром и болгарским перцем, простого приготовления. Голубцы при запекании пропитают капусту и курицу сыром и сливочным маслом – будет невероятно вкусно.

1 ч.

–

5.0

–

Сдобный пирог с черешней

Мука пшеничная Черешня Молоко Майонез Сахар Дрожжи свежие прессованные Ванильный сахар Соль Яйцо

Сдобный дрожжевой пирог с черешней – отличная домашняя выпечка в сезон фруктов и ягод. Ароматный, пышный, нежный и вкусный. Нет ничего лучше с молоком, компотом, чаем или кофе на завтрак или полдник.

2 ч.

–

4.9

270

Медовый пирог с творожной начинкой

Творог Мука пшеничная высший сорт Мед Сахар Сметана Масло сливочное Лимонный сок Кукурузный крахмал Сода Яйца Соль Желток

Этот нежный бисквитный пирог украсит любое чаепитие! Аромат меда и свежего творога никого не оставит равнодушным! Между тем, готовится пирог легко и просто. Зайдите и убедитесь сами!

1 ч.

–

5.0

243

Запеканка с курицей и кабачками

Куриное филе Сыр твердый Укроп Соль Кабачок Картофель Лук репчатый Помидор

В сезон кабачков можно приготовить отличное блюдо из куриного филе с кабачками, помидорами, картофелем и луком. Блюдо летнее, вкусное и сытное. Готовится просто, не требует больших затрат времени.

1 ч.

–

4.8

60

Творожные шарики с бананом

Творог Банан Шоколадная паста

Десерты из творога – лучшая альтернатива неполезным сахарным. Подключите к этому фантазию – и вы получите что-то новенькое. Так здесь и произошло. Сочетание продуктов простое, но всегда вкусное.

35 мин

–

5.0

118

Банановое мороженое с ананасом

Мороженое Ананас Банан

Даже простое мороженое из магазина может стать оригинальным десертом. Вам нужно только добавить пару продуктов и немного поколдовать на кухне. Результат вас порадует и даже удивит. Пробуйте!

10 мин

–

5.0

120

Суп с летними овощами

Бульон Зеленый горошек Сельдерей Шпинат Лук зеленый Майоран Картофель Морковь

Как только начинаются первые овощи, супы с крупами и макаронами отходят на задний план. Хочется варить легкие витаминные супчики, пользуясь летним разнообразием!

30 мин

–

5.0

–

Яблочные вафли

Мука пшеничная высший сорт Простокваша Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Корица Яйца Соль Яблоки

Любителей оладьев ждет приятная новость! Летом можно готовить их в вафельнице для венских вафель. Так получится не жарко, не будет лишнего запаха и масла понадобится меньше!

1 ч.

–

5.0

–

Ягодный коктейль на мятной основе

Клубника Вино белое игристое Черешня Яблоко Веточки мяты Сахар Апельсин Кубики льда

Невероятно вкусный коктейль, освежающий в жаркие летние дни с маленькой дозой алкоголя из белого игристого вина. Ягоды отлично сочетаются с мятно-яблочным компотом. Вино можно исключить из списка.

1 ч.

–

5.0

–

Рыбные оладушки

Филе рыбное Майонез Крахмал картофельный Масло растительное Яйцо куриное Соль

Котлетки делаются очень просто и быстро. Получаются они пышными и нежными из минимума ингредиентов. Они прекрасно выручают, когда хочется покушать вкусно, а вот возиться не очень хочется. Начнем?

30 мин

–

5.0

345

Напиток из грейпфрута с мятой

Вода Сахар Листья мяты Грейпфрут

Очень вкусный напиток с мягким и нежным вкусом мяты. А наличие грейпфрута делает его бодрящим и тонизирующим. И при всем при этом он еще и насытит вас витаминами.

30 мин

–

5.0

–

Ленивые голубцы ПП

Капуста Куриное филе Помидоры Сметана 15% Рис Соль Репчатый лук Морковь Черный молотый перец

Этот рецепт ленивых голубцов могут записать себе приверженцы правильного питания. Готовятся они намного проще и быстрее, чем обычные голубцы, а получаются вкусными и полезными. Идеальны для фигуры!

1 ч. 20 мин

–

4.4

–

Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке

Свинина Масло растительное Смесь перцев Апельсин Чили Розмарин Соль

Хотите получить ароматное сочное мясо без особых хлопот? Такое, что можно и на праздничный стол подать? Да еще чтоб и во рту таяло? Тогда вам точно сюда!

3 ч.

–

5.0

119

Шоколадный десерт-мусс

Сливки 33% Молоко Шоколад темный Вода Сахарная пудра Желатин

Этот рецепт для любителей шоколада. Этим нежнейшим десертом можно порадовать гостей на праздничном ужине. Особенно удобно, что приготовить его необходимо заранее.

2 ч.

–

5.0

262

Ватрушки с мясом

Мука Фарш мясной Молоко Сахар Растительное масло Дрожжи сухие Соль Яйца Лук

Ватрушки представляют из себя круглые лепешки из теста с открытой начинкой внутри. Начинка может быть самой разнообразной, в любом случае такая выпечка станет прекрасным дополнением к любому столу.

2 ч. 15 мин

–

4.4

–

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая"

Кабачки Масло растительное Уксус Чеснок Сахар Соль Перец горошком

Расскажу, как приготовить заготовку из кабачков на зиму "Золотую". Отличная получится заготовка. Кстати, приготовленные по этому рецепту кабачки становятся по вкусу похожими на грибы. Попробуйте!

3 ч.

–

5.0

100