Медовый пирог с творожной начинкой

Этот нежный бисквитный пирог украсит любое чаепитие! Аромат меда и свежего творога никого не оставит равнодушным! Между тем, готовится пирог легко и просто. Зайдите и убедитесь сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мед 3 Ст. ложки
ТЕСТО : все продукты ниже
Яйца 3 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Мука пшеничная высший сорт 150 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Творог 400 Грамм
НАЧИНКА : все продукты ниже
Сахар 2-3 Ст. ложек
Желток 2 Штуки
Масло сливочное 30 Грамм
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

243 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте сразу форму и поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. В творог (я брала 2% жирности) добавьте два желтка и сахар. Хорошо разотрите творог вилкой. Сахар берите по вкусу и в зависимости от кислотности творога.

Шаг 2

Влейте растопленное и остуженное сливочное масло, добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте. Творог должен оставаться довольно рассыпчатым.

Шаг 3

Отделите белки от трех яиц и взбейте их в крепкую пену со щепоткой соли.

Шаг 4

Желтки взбейте с медом до пышной массы.

Шаг 5

Добавьте к желткам просеянную с содой муку и перемешайте густое тесто миксером на малых оборотах.

Шаг 6

Добавьте сметану и лимонный сок, перемешайте миксером.

Шаг 7

Лопаткой в два-три приема аккуратно вмешайте взбитые белки методом сложения сверху вниз и по кругу.

Шаг 8

Вылейте часть теста в форму, сверху равномерно разложите творожную начинку.

Шаг 9

Залейте остатками теста и поставьте выпекаться в духовку. Печь полчаса, затем нужно проверять готовности пирога зубочисткой. Не пересушивайте пирог.

Шаг 10

Готовый пирог остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. Если вам покажется, что с пудрой будет слишком сладко, мой вам совет – посыпьте пирог сухим молоком хорошего качества – будет очень вкусно!

Оценить рецепт