Картофельная похлебка с индейкой

Это очень простой, нежный и вкусный суп. Аромат индейки подчеркивается сельдереем и майораном, а легкий сладковатый вкус птичьего мяса отлично гармонирует с картофелем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Голень индейки 1 Штука
или крыло
Картофель 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сельдерей корневой 100 Грамм
Лук зеленый 2-3 Штук
Петрушка сушеная 1 Ст. ложка
Майоран 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

62 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сварите крепкий бульон из индейки. Можно взять голень, крыло или обрезанные косточки. Главное условие – варить на медленном огне, добавив в середине варки подпеченные коренья. Готовый бульон процедить, а мясо индейки обобрать с костей, удалив сухожилия.

Шаг 2

На 600 г картофеля следует взять 1,5 – 2 литра бульона. Доведите процеженный бульон до кипения и опустите в него нарезанный крупными кубиками картофель, лучше рассыпчатых сортов. После закипания посолите и варите до мягкости картофеля.