Суп с индейкой, лисичками и чечевицей

В сезон грибов предлагаю приготовить легкий, вкусный и сытный суп на основе индейки с добавлением чечевицы. Из грибов возьмем лисички, которые прекрасно сочетаются со всеми остальными продуктами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 250 Грамм
Лисички 150 Грамм
Чечевица 80 Грамм
черная
Картофель 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
среднего размера
Морковь 1 Штука
среднего размера
Вода 1.5 Литра
Масло растительное 2 Ст. ложки
без вкуса и запаха
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

10 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа с индейкой, лисичками и чечевицей.

Шаг 2

Грибы переберите, срежьте испорченные места и тщательно вымойте. Порежьте грибы и обжарьте в растительном масле на среднем огне в течение 10 минут. Снимите сковороду с огня.

Шаг 3

Индейку сполосните, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите птицу в течение 45 минут, снимая пену. Готовую индейку достаньте из бульона и остудите.

Шаг 4

Картофель почистите, порежьте соломкой и добавьте в кастрюлю с бульоном.

Шаг 5

Черную чечевицу сполосните и добавьте в бульон с картофелем. Варите в течение 20 минут на медленном огне, после закипания.

Шаг 6

Репчатый лук почистите и мелко порежьте, морковь натрите на средней терке. Овощи выложите в сковороду с растительным маслом и обжаривайте в течение 7 минут на среднем огне, перемешивая.