Грибной суп из лисичек
Лисички можно готовить разными способами. А наиболее вкусные они, как мне кажется, жареные с луком. Но если количество грибов небольшое, то посмотрите, как приготовить грибной суп из лисичек.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1-2 Штук
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 1-2 Штук
- Соль, черный перец По вкусу
- Говяжьи косточки или ребра 300 Грамм
-
Свежие лисички
300 Грамм
или заранее размороженные
Шаг 1
Сложите косточки в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, при этом обязательно снимайте пену. Варите не менее часа на медленном огне, пока мясо не начнет отделяться.
Шаг 2
Лисички переберите и очистите. Залейте кипятком на 15-20 минут. Потом промойте под водой. Размороженные просто хорошо промойте.
Шаг 3
Овощи нужно почистить и порезать не очень мелко: картофель — на 6-8 частей, лук — мелким кубиком, а морковь — небольшими полукольцами. Чеснок раздавите ножом.
Шаг 4
Выньте косточки из бульона и отделите мясо. Косточки выбрасывайте, а мясо верните в суп.
Шаг 5
Добавьте в суп все овощи и варите до их готовности.
Шаг 6
Когда овощи будут готовы, можете добавлять в суп нарезанные грибы. Варите еще 15 минут.
Шаг 7
Дальше следует попробовать суп и посмотреть по своему вкусу, нужно ли его солить и перчить. Возможно, вам будет достаточно аромата самих грибов.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Среднеазиатский манпар](https://img.povar.ru/mobile/a5/08/12/33/sredneaziatskii_manpar-522326.jpg)
![Грибной суп с мясом](https://img.povar.ru/mobile/03/26/d5/a3/gribnoi_sup_s_myasom-339208.jpg)
![Солянка сборная мясная с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/a0/f3/44/ce/solyanka_sbornaya_myasnaya_s_kartoshkoi-320526.jpg)
![Суп из свежих лисичек](https://img.povar.ru/mobile/bc/c3/67/b3/sup_iz_svejih_lisichek-210366.jpg)
![Узбекская шурпа из говядины](https://img.povar.ru/mobile/73/4e/cb/fb/uzbekskaya_shurpa_iz_govyadini-156955.jpg)
![Суп грибной из лисичек](https://img.povar.ru/mobile/3a/24/25/82/sup_gribnoi_iz_lisichek-129079.jpg)
![Суп на говяжьем бульоне](https://img.povar.ru/mobile/06/60/96/4e/sup_na_govyajem_bulone-90365.jpg)