Суп из свежих лисичек

Лисички – одни из самых распространенных грибов в наших широтах. И весной, и летом их можно найти в лесах и на посадках. Сегодня мы приготовим из них замечательный супчик.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лисички 300 Грамм
Говяжьи косточки 300 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Вымойте косточки, залейте литром воды и поставьте на огонь. Варите бульон в течение часа после закипания на слабом огне, чтобы не бурлил. Это позволит бульону сохранить прозрачность.

Шаг 2

Грибы переберите, вымойте и залейте на 20 минут кипящей водой. Затем воду слейте и еще раз промойте.

Шаг 3

Порежьте картофель, лук, морковь и чеснок.

Шаг 4

Косточки выньте из бульона. Бросьте в него подготовленные овощи и варите до готовности. Затем добавьте грибы. По желанию их можно порезать, но если грибы не очень крупные – оставьте целыми.