Карпаччо - рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов карпаччо)

Соль Смесь перцев Паприка Кориандр Травы сушеные Чеснок Куриное филе

Любители копченостей наверняка знают, что такое карпаччо, а для остальных я поясню, - это тонко нарезанные кусочки мяса, которые чаще всего подаются к алкогольным напиткам в качестве закуски.

3 дн. 4 ч.

9

4.0

142

Карпаччо из кабачка

Кабачок Масло оливковое Шпинат Сок лимона Сироп топинамбура Соль Микс из перцев Розмарин Кориандр Чеснок сушеный

Карпаччо из кабачка — холодная закуска из тонко нарезанного свежего кабачка. Подается с ароматной заправкой и свежим шпинатом. Хрустящий молодой кабачок очень вкусно сочетается с зеленью.

20 мин

1

5.0

111

Карпаччо из ананаса

Ананас консервированный Сироп от консервированного ананаса Сок лимона Сахар Корень имбиря Мята свежая Перец чили молотый

Карпаччо — это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Раньше такое блюдо готовилось исключительно из мяса, но теперь встречаются варианты с рыбой, овощами и даже фруктами.

20 мин

1

4.2

–

Карпаччо из креветок

Креветки Соевый соус Руккола Масло растительное Лайм Перец чили Клубника Соль Перец черный молотый

Красочное и пикантное карпаччо из креветок — настоящий кулинарный шедевр. Тем, кто без ума от морепродуктов, обязательно нужно попробовать такое блюдо в дуэте с бокалом охлажденного белого вина.

15 мин

1

5.0

96

Карпаччо из тыквы

Тыква Растительное масло Шпинат Лимонный сок Тыквенные семечки Имбирь Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим карпаччо из тыквы. Это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Получается оригинально, вкусно и необычно!

1 ч.

–

4.4

234

Карпаччо из цукини

Соленые фисташки Оливковое масло Сок лимона Соль Цедра лимона Цукини Зелень

Чтобы получить максимальную пользу от овощей, их нужно есть сырыми. Сделать это просто, главное правильно подобрать добавки или маринад, чтобы они были не только полезными, но и вкусными, согласны?

15 мин

–

4.0

–

Карпаччо классический

Говяжья вырезка Оливковое масло Руккола Сок лимона Винный уксус Дижонская горчица Соль

Карпаччо - это итальянская холодная закуска, которая пленила весь мир своей простотой и изысканным вкусом. Хочу поделиться с вами, как приготовить карпаччо классический, настоящий, из самой Италии.

1 ч. 20 мин

–

3.4

285

Карпаччо

Говяжья вырезка Масло оливковое Петрушка Чеснок Розмарин Тимьян Лук репчатый Итальянские травы Перец чили Дижонская горчица Бальзамический уксус Лимонный сок

Расскажу вам, как приготовить карпаччо — изысканное итальянское блюдо, которое уж наверняка сведет всех ваших домочадцев с ума, как только они попробуют это невероятное мясное угощение! Вкусно!

1 ч.

–

3.4

–

Карпаччо из мяса птицы

Соль Чеснок Паприка Филе Перец красный и черный молотый

Не пробовали еще сырое мясо? Считаете его невкусным и вообще неприемлемым для себя? Это блюдо развеет ваши сомнения. Попробуйте, как приготовить карпаччо из мяса птицы, и убедитесь в этом.

2 дн. 9 ч.

–

3.3

59

Карпаччо из скумбрии

Кинза Петрушка Лимон Скумбрия Сахарный песок Белый перец

Невероятно вкусная и пикантная закуска, которая готовится быстро и просто. Особенно это блюдо понравится любителям морепродуктов. Предлагаю рецепт, как приготовить карпаччо из скумбрии.

1 ч.

–

4.0

165

Карпаччо из говяжьей вырезки

Говядина мраморная (желательно вырезка) Масло оливковое Малина свежая Багет луковый или с травами Соус "песто" Бальзамический крем Руккола Лимонный сок Соль морская (желательно гималайская)

Карпаччо из говяжьей вырезки можно назвать поистине изысканным блюдом. Тонкие ломтики нежного мяса смогут украсить любой праздничный стол. Главное — правильно приготовить и подать блюдо.

1 ч.

–

5.0

–

Карпаччо из мраморной говядины

Говядина Масло оливковое Малина Руккола Бальзамический крем Соус песто Лимонный сок Морская соль Багет Лаваш

Настоящее лакомство для гурманов и любителей закусок из мяса - карпаччо из мраморной говядины. Позвольте мне показать вам рецепт приготовления этой изысканной закуски для праздничного стола!

35 мин

–

5.0

–

Карпаччо из тунца

Филе тунца Масло оливковое Авокадо Помидоры черри Соевый соус Листья салата Лимонный сок Кунжут черный и белый

Карпаччо считается легкой холодной закуской высшего качества. Вместо того, чтобы заказывать блюдо в ресторане, можно приготовить его дома и будет так же вкусно. Отличная закуска на праздничный стол.

15 мин

–

4.4

–

Карпаччо из осьминога

Помидоры черри Масло оливковое Вино белое сухое Базилик Чеснок Картофель Специи Маленькие осьминоги

Если вы готовы по-настоящему удивить своих гостей или любимого человека, предлагаю приготовить карпаччо из осьминога в домашних условиях. На самом деле ничего сложного, зато как звучит! Попробуйте!

40 мин

–

3.4

–

Карпаччо из телятины

Вырезка телячья Моцарелла Базилик свежий Руккола Соус соевый Масло оливковое Уксус бальзамический Лук красный Лимон Масло растительное Специи Соль

В Италии такая холодная закуска весьма распространена, и вы можете увидеть карпаччо из телятины в меню многих итальянских ресторанов, да и в домашних условиях эту закуску легко можно приготовить.

5 ч.

–

5.0

–

Карпаччо из форели

Филе форели Мякоть дыни Масло оливковое Имбирь тертый Лимон Сахар Мята свежая

Для всех любителей блюд из рыбы, особенно из красной, и тех, кто просто уважает итальянскую кухню, я представляю довольно интересный и при этом очень простой рецепт карпаччо из форели.

25 мин

–

5.0

–

Карпаччо из шампиньонов

Сыр с голубой плесенью Зелень свежая Масло оливковое Сок лимона Шампиньоны Помидор Лук фиолетовый Специи Соль

А вот и еще один довольно простой и интересный рецепт для всех любителей итальянского карпаччо. В нем я расскажу вам, как быстро и легко приготовить отличную праздничную закуску из шампиньонов.

20 мин

–

4.0

153

Карпаччо из оленины

Оленина Уксус винный Вино красное Соус соевый Масло оливковое Лук красный Лимон Перец черный молотый Соль Руккола

Приготовить настоящий итальянский деликатес, как в лучших ресторанах, очень легко, вам нужно только раздобыть хороший кусочек оленины. От такой изысканной закуски точно ни один гурман не устоит.

19 ч.

–

4.5

127

Карпаччо из свинины

Свинина Масло оливковое Руккола Перец черный молотый Соль

Хотите приготовить для своих гостей настоящее итальянское блюдо, тогда этот рецепт карпаччо из свинины то, что вам нужно. Это отличная закуска для любого праздника из доступных ингредиентов.

19 ч.

–

3.2

–

Карпаччо из семги

Масло оливковое Уксус Сок лимона Филе семги Помидоры черри Каперсы Специи

Из чего только в наше время ни готовят карпаччо, и один из самых вкусных и интересных вариантов - это карпаччо из семги. Такое блюдо станет отличной закуской к вину и другим алкогольным напиткам.

20 мин

–

4.8

375

Карпаччо из помидоров

Зелень свежая Масло оливковое Уксус белый винный Чеснок Помидоры Перец черный молотый Соль

Самый простой способ приобщиться к традиционной итальянской кухне - это приготовить карпаччо. Чаще всего для этого используют мясо или рыбу, но я предлагаю вам сделать его из обычных помидоров.

20 мин

–

4.0

94

Карпаччо из говядины

Говядина парная Растительное масло Листовой салат Лимон Красная смородина Соль Перец черный молотый

Карпаччо из говядины - блюдо для гурманов. Оно подается практически в сыром виде, выдержанное в цитрусовом соке в качестве маринада и приправленное специями. Но говядина при этом должна быть парной!

15 мин

–

4.4

–

Карпаччо из свеклы

Грецкие орехи Масло растительное Чеснок Уксус яблочный Свекла Моцарелла Зелень Соль

Карпаччо из свеклы - вкусная овощная закуска, подаваемая с мягким сыром и молотыми орехами. В отличие от мясного блюда, свекла отваривается до состояния "аль денте", а не подается в сыром виде.

10 мин

–

2.9

142

Карпаччо из лосося

Лосось соленый Оливковое масло Пармезан Бальзамический уксус Руккола Лимон Черри Соль Черный молотый перец

Карпаччо из лосося - очень вкусная холодная закуска из разряда деликатесов. Вся прелесть этого блюда заключается в сочетании рукколы и тонко нарезанного филе лосося. Кстати, готовится очень быстро.

20 мин

–

4.6

233

Карпаччо "Капрезе"

Классическая моцарелла "Unagrande" Кукуруза Оливковое масло Бальзамический уксус Соль Свежемолотый перец Крупный помидор Зеленый базилик Красный лук

Устройте маленький кулинарный театр для гостей вашего стола. Классический Капрезе в новом, интересном представлении. Важно использовать очень острый нож для нарезания ингредиентов на тончайшие ломтики

10 мин

–

3.0

–

Карпаччо с салатом Шиитаке

Говядина Оливковое масло Бальзамический уксус Базилик Тимьян Соль Перец

Рецепт приготовления вкусного блюда из говядины. Азиатская кухня.

30 мин

–

4.8

337

Карпаччо из лосятины

Лосятина Масло растительное Уксус бальзамический 4% Соевый соус Кинза Руккола Чеснок Табаско Соль Чабер сушеный

Если повезло и вам достался свежий кусок мяса лося, обязательно приготовьте из него вкусную и пряную закуску карпаччо. Готовится блюдо очень быстро, подается в качестве холодной закуски. Берите идею!

2 ч. 20 мин

–

4.0

125

Карпаччо из шампиньонов с песто

Шампиньоны Салатный микс Орехи кедровые Лимонный сок Соус песто

Предлагаю приготовить карпаччо из шампиньонов с соусом песто. Это простая, но оригинальная закуска, которая отлично подойдёт для вегетарианского питания.

10 мин

–

5.0

169

Карпаччо из артишоков

Пармезан тертый Масло оливковое Артишоки консервированные Лимонный сок

Вкусное и полезное блюдо из аришоков — это отличная закуска под белое сухое вино или шампанское. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

–

Карпаччо из черной редьки

Масло растительное Чеснок Соль Черный молотый перец Красный молотый перец Редька черная Лимон

Карпаччо из черной редьки — оригинальный способ приготовления повседневного продукта. На вкус закуска получается очень интересной!

2 ч.

–

4.8

357

Карпаччо из гребешка

Гребешки Апельсин Лимонный сок Соевый соус Оливковое масло Редис Розовый перец Петрушка Соль Перец

Чтобы попробовать красивое внешне и очень вкусное карпаччо из гребешка, совершенно необязательно идти в ресторан, его запросто можно приготовить в домашних условиях.

10 мин

–

5.0

–

Карпаччо из сибаса

Помидоры черри Масло растительное Лук белый Уксус 6% Латук Сибас Мята Соль Перец

Для любителей сашими предлагаю приготовить вкуснейшее карпаччо из свежего сибаса с заправкой из томатов. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

5.0

197

Карпаччо из свеклы с сыром

Сыр "Сулугуни" Арахис Масло растительное Руккола Майонез Чеснок Свекла отварная

Красочное карпаччо необязательно готовить из мяса или птицы, попробуйте сделать овощное карпаччо из свеклы, дополнив его мягким сыром и свежей зеленью, орешками. Идеальный перекус, аперитив или ужин!

10 мин

–

3.0

217

Карпаччо из овощей

Масло оливковое Белый винный уксус Сироп топинамбура Морковь Огурец Болгарский перец Редис Соль Перец черный молотый

Карпаччо — блюдо, которое подается тонко нарезанными ломтиками, приправленное соусом. А вот в качестве основного ингредиента может быть что угодно. Предлагаю попробовать карпаччо из овощей.

10 мин

–

4.2

140

Карпаччо с рукколой

Тофу Оливковое масло Лимонный сок Пищевые дрожжи Бальзамический уксус Сироп топинамбура Свекла Руккола Шнит-лук Соль Подсолнечные семечки

Предлагаю приготовить карпаччо из свеклы с рукколой и кремом из тофу. Это одна из моих любимых закусок, которая может стать и легким ужином. Блюдо получается вкусным, питательным и эффектно выглядит.

4 ч.

–

4.2

132