Карпаччо из лосятины
Если повезло и вам достался свежий кусок мяса лося, обязательно приготовьте из него вкусную и пряную закуску карпаччо. Готовится блюдо очень быстро, подается в качестве холодной закуски. Берите идею!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лосятина 200 грамм филе
- Уксус бальзамический 4% 25 мл
- Соевый соус 20 мл
- Кинза 10 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Табаско 5 мл
- Соль По вкусу
- Чабер сушеный По вкусу
- Руккола 10 грамм
- Масло растительное 30 мл без запаха
Калорийность
125 ккал
Калорийность
18 г
Белки
5 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карпаччо из лосятины. Мясо сполосните и тщательно обсушите бумажными салфетками. Отправьте мясо лося в морозилку на 2 часа, чтобы его легче было нарезать.
Шаг 2
Мясо нарежьте тонкими ломтиками и выложите в миску.
Шаг 3
Добавьте к мясу измельченный чеснок, сухой чабер и нарезанную кинзу.
Шаг 4
Влейте к мясу соевый соус, бальзамический уксус, растительное масло, табаско, посолите и перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 10 минут.
Шаг 5
На тарелку выложите зелень руколлы, сверху выложите карпаччо и сразу подавайте к столу.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Категории рецепта
Похожие рецепты
Паштет из лосиной печени
Лосиная печень
Морковь
Луковица
Масло сливочное
Сливки
Масло растительное
Соль, перец
Предлагаю попробовать что-нибудь новенькое и легкое. Паштет из лосиной печени можно подать с крекерами или хлебом по любому случаю. Подойдет он и на торжественный фуршет, и червячка заморить.
Лосятина в духовке
Лосятина
Творог
Вареная киноа
Лук-порей
Ветчина
Масло сливочное
Песто из базилика
Масло оливковое
Чеснок
Перец черный молотый
Соль
Сегодня у нас в меню экзотическое мясо и вкусное блюдо из него: лосятина в духовке. Буду готовить мясной рулет с начинкой из ветчины, песто из базилика, творога и киноа. Смотрите, как приготовить!
Карпаччо
Говяжья вырезка
Масло оливковое
Петрушка
Чеснок
Розмарин
Тимьян
Лук репчатый
Итальянские травы
Перец чили
Дижонская горчица
Бальзамический уксус
Лимонный сок
Расскажу вам, как приготовить карпаччо — изысканное итальянское блюдо, которое уж наверняка сведет всех ваших домочадцев с ума, как только они попробуют это невероятное мясное угощение! Вкусно!
Лосятина с киви
Лосятина
Вода
Томатная паста
Растительное масло
Мука
Киви
Лук
Морковь
Соль
Специи
Из мяса лося можно приготовить восхитительное, вкусное и сытное блюдо. Дикое мясо получается жесткое, чтобы такого не произошло, будем использовать киви.
Гуляш из лосятины
Лосятина
Говяжий бульон
Томатное пюре
Сметана
Красное сухое вино
Масло растительное
Мука
Паприка красная молотая
Чеснок
Соль, перец
Стебель сельдерея
Веточки тимьяна
Гуляш из лосятины - редкое блюдо, которым себя и свою семью побаловать может только настоящий охотник. Если вам посчастливилось приобрести лосятину, попробуйте приготовить гуляш из этого мяса дома.
Карпаччо из оленины
Оленина
Уксус винный
Вино красное
Соус соевый
Масло оливковое
Лук красный
Лимон
Перец черный молотый
Соль
Руккола
Приготовить настоящий итальянский деликатес, как в лучших ресторанах, очень легко, вам нужно только раздобыть хороший кусочек оленины. От такой изысканной закуски точно ни один гурман не устоит.
Карпаччо классический
Говяжья вырезка
Оливковое масло
Руккола
Сок лимона
Винный уксус
Дижонская горчица
Соль
Карпаччо - это итальянская холодная закуска, которая пленила весь мир своей простотой и изысканным вкусом. Хочу поделиться с вами, как приготовить карпаччо классический, настоящий, из самой Италии.
Лосятина тушеная
Лосятина
Лук репчатый
Морковь
Помидор
Масло растительное
Соль и перец
Не часто встретишь людей, которые пробовали готовить лосятину. На самом деле рекомендую попробовать, если появится такая возможность. Тушеная лосятина с овощами - это очень аппетитно и вкусно!
Мясные чипсы
Говядина
Вино красное сухое
Уксус бальзамический
Соевый соус
Соль
Сахар
Специи
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить мясные чипсы. Здесь используется говядина, но можно взять баранину или лосиное мясо. Это отличная закуска к пиву и просто необычное лакомство для мясоедов.
Мясной рулет с сыром
Говядина
Сыр
Томатный сок
Панировочные сухари
Чеснок
Яйцо
Соль
Перец
Сушеная зелень
Из ароматной и сочной говядины можно сделать невероятно вкусный, аппетитный мясной рулет с сыром в домашних условиях. Его можно подавать к столу в качестве закуски или с любимым гарниром.
Холодец из лосятины
Чеснок
Горошки черного перца
Желатин
Лосятина
Лавровый лист
Пучок укропа
Соль
Рецепт холодца из лосятины для охотников и их близких. Приготовление холодца из лосятины не требует много ингредиентов и труда.
Мясо лося в мультиварке
Мясо лося
Уксус
Масло растительное
Лук
Лавровый лист
Вода
Соль, перец
Сначала вкус лосятины может показаться непривычным, да это и неудивительно – его мясо не самый частый гость на наших столах. Но если его правильно приготовить, блюдо получается просто изумительным.