40 мин

Карпаччо из осьминога

Если вы готовы по-настоящему удивить своих гостей или любимого человека, предлагаю приготовить карпаччо из осьминога в домашних условиях. На самом деле ничего сложного, зато как звучит! Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Маленькие осьминоги 12 штук
Помидоры черри 200 грамм
Масло оливковое 100 грамм
Вино белое сухое 100 грамм
Базилик 60 грамм
Картофель 6 штук
Специи По вкусу
Чеснок 4 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Осьминогов хорошо промоем, разрежем на одинаковые куски (от щупальца — и дальше вверх) и обжарим в оливковом масле. Специи - по вкусу.

Шаг 2

2. Пусть поджарятся 10 минут на среднем огне. Измельченный базилик, картошку, чеснок и помидоры добавьте к осьминогам. Тушим еще 10 минут на маленьком огне под крышкой.

Шаг 3

3. Наливаем вино, тушим на маленьком огне до готовности картофеля. Специи - по вкусу.

Шаг 4

4. Подаем в остывшем виде с листиками свежего базилика, кусочками свежих помидоров, и полив лимонным соком. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Карпаччо из осьминога"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.4 9

Андрей Шатохин

05.03.2016 16:45

Добрый день ! А как нарезать картофель?

Даша Петрова АВТОР

08.03.2016 13:35

здравствуйте! здесь особо мельчить не нужно - я разрезала мелкие картофелины пополам, крупные - на три-четыре части. Чистить не надо - просто хорошо помойте и обсушите перед тем, как отправить в сковороду.

Похожие рецепты

Паста с соусом из осминога

Осьминог Вода Паста Томаты в собственном соку Лук репчатый Растительное масло Оливки Зелень Соль Перец черный

Паста приготовленная с соусом из осьминога — отличный вариант для семейного ужина, когда хочется устроить небольшой праздник. Получится не хуже чем в ресторане и совсем несложно. Берите на заметку!

2 ч.

–

5.0

113

Салат из осьминога

Картофель Осьминог Масло оливковое Петрушка Соль

Узнайте, как приготовить салат из осьминога и картофеля, у вас получится вкусное блюдо, которое можно подать теплым или холодным. Салат из осьминога – это свежее и легкое летнее блюдо.

1 ч. 10 мин

–

5.0

645

Паста с осьминогом в томатном соусе

Осьминог Помидоры в собственном соку Паста Сыр Масло оливковое Чеснок Соль Перец черный

Мы привыкли есть пасту в сочетании сыра, мяса или птицы. Сегодня предлагаю приготовить ее с морепродуктами, а точнее с осьминогом приготовленным в томатном соусе. Отличный вариант порадовать семью!

2 ч.

–

5.0

–

Осьминог по-галисийски

Оливковое масло Специи Лук Осьминог Лавровый лист

Блюдо, о котором я сегодня расскажу, пришло к нам из Испании. Стоит попробовать только раз, и этот экзотический вкус будет очень сложно забыть. Вы узнаете, как приготовить осьминога по-галисийски.

1 ч.

–

3.9

277

Осьминог по-итальянски

Осьминог Помидоры Петрушка Оливковое масло Чеснок Перец чили

Хотите удивить и накормить своих родных или друзей вкусным оригинальным блюдом? Тогда этот рецепт осьминога по-итальянски именно для вас. Блюдо можно подавать как закуску или как соус к гарниру.

1 ч.

–

4.3

103

Осьминог в томатном соусе

Осьминог Вода Помидоры в собственном соку Лук красный репчатый Сельдерей Оливки Масло растительное Чеснок Зелень Соль Перец черный

Если хотите удивить родных и гостей вкусным блюдом и при этом не потратить много своего времени, обратите внимание на этот рецепт. Любители морепродуктов по достоинству оценят это блюдо.

2 ч. 30 мин

–

5.0

Осьминоги в духовке

Оливковое масло Белое вино Соль Картофель Осьминог Пучок петрушки Лавровый лист

Весьма оригинальное блюдо из морепродуктов с простым рецептов осьминогов в духовке станет постоянным в вашей поваренной книге. Смотрим и запоминаем!

2 ч.

–

4.4

–

Осьминог с картофелем

Масло оливковое Паприка сладкая Картофель Осьминог Специи Овощи для бульона

Самый простой способ приготовить осьминога — это сварить его в кипящей воде. На гарнир подойдет обычный отварной картофель. Также не стоит забывать про соус, который добавит блюду пикантности.

1 ч.

–

5.0

173

Осьминог по-корейски

Морковь Лук зеленый Острый соус из красного перца Растительное масло Чеснок Мука пшеничная Соевый соус Кунжутное масло Соль крупная Осьминог Лук репчатый Перец чили зеленый

Это весьма оригинальное, вкусное и острое блюдо из осьминога. Блюдо не на каждый день, но удивить и порадовать друзей и родных им иногда можно. Блюдо получается острым, поэтому запаситесь пивом :)

1 ч. 30 мин

–

4.7

–