1 ч.

Осьминог по-галисийски

Блюдо, о котором я сегодня расскажу, пришло к нам из Испании. Стоит попробовать только раз, и этот экзотический вкус будет очень сложно забыть. Вы узнаете, как приготовить осьминога по-галисийски.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Осьминог 1 штука
Специи 2 ст. ложки
Лавровый лист 3 штуки
Лук 1 штука
Оливковое масло 2 ст. ложки

Калорийность

277 ккал

Калорийность

3 г

Белки

22 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Осьминога размораживаем и промываем водой. Приступаем к чистке экзотики. Для этого нужно проколоть мешочки с синей жидкостью и промыть их от этой чернилообразной массы. Затем полностью вырезаем рот осьминога. Чистка прошла успешно!

Шаг 2

Опускаем тушку в большую кастрюлю с водой. Бросаем лавровый лист и очищенную луковицу. В Испании принято бросать винную пробку - такая интересная традиция! Ну, и я решила попробовать сварить осьминога с пробкой. Варим примерно сорок минут.

Шаг 3

Тушку достаем из кастрюли. Ждем, пока остынет. Затем разрезаем щупальца поперек с помощью острого ножа. Посыпаем паприкой, смазываем оливковым маслом.

Шаг 4

Вот такое красивое и необычное блюдо получилось! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Осьминог по-галисийски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 8

Похожие рецепты

Осьминог по-гречески

Осьминог Красное вино Помидоры черри Лук Чеснок Оливковое масло Лавровый лист Петрушка

Осьминог по-гречески – настоящий рай гурмана. Греки испокон веков готовили осьминога по данному рецепту. Для нас это редкое блюдо, но всегда можно поэкспериментировать. Будет вкусно и необычно.

2 ч. 10 мин

–

4.5

Осьминог по испански

Лук Морковь Сельдерей Осьминог Лавровый лист Душистый перец Травы Картофель отварной Паприка Оливковое масло Морская соль

Сколько средиземноморских стран — столько и способов приготовления осьминога. В данном рецепте предлагаю вам приготовить его по-испански. Он получается на удивление мягким и ароматным.

1 ч.

–

4.3

Осьминог по-итальянски

Осьминог Помидоры Петрушка Оливковое масло Чеснок Перец чили

Хотите удивить и накормить своих родных или друзей вкусным оригинальным блюдом? Тогда этот рецепт осьминога по-итальянски именно для вас. Блюдо можно подавать как закуску или как соус к гарниру.

1 ч.

–

4.3

103

Итальянский томатный суп с морепродуктами

Вода для бульона Томаты в собственном соку Лосось Мидии замороженные Креветки замороженные Кальмар Оливковое масло Базилик Соль Смесь итальянских трав Репчатый лук Помидор Сельдерей стебли Черный молотый перец

Вам надоели обычные супы-борщи на обед? Добавьте итальянских ноток в свою жизнь - приготовьте необыкновенно вкусный, томатный и густой суп с морепродуктами. Удивите ваших родных и накормите их вкусно.

40 мин

–

4.5

–

Суп из морепродуктов

Рыбный бульон Помидоры Мясо акулы Скат Морской окунь Моллюски Оливки Креветки Осьминог Хлеб Маццола Оливковое масло Лук Кальмар Петрушка Сухое белое вино Чеснок Чили Соль Черный перец

Типичное блюдо для итальянского региона Marche омываемого водами Адриатического моря. Секрет этого рецепта заключается в разнообразии морепродуктов.

2 ч.

–

4.9

–

Суп из осьминога

Нут Помидоры Осьминоги маленькие Морковь Сельдерей Масло оливковое Специи Соль и перец Лук-шалот

Если вы любите морепродукты, попробуйте приготовить наваристый крем-суп из осьминогов и нута. По консистенции суп напоминает густую кашу, что делает его невероятно насыщенным и питательным.

12 ч.

–

5.0

–

Осьминоги в вине

Осьминог Вино красное Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец

Если вы не против экспериментов на кухне, то обязательно смотрите, как приготовить осьминогов в вине. Мясо осьминога получается чрезвычайно нежным и ароматным, тая во рту. Классный морской деликатес!

2 ч.

4.3

108

Осьминог по-корейски

Морковь Лук зеленый Острый соус из красного перца Растительное масло Чеснок Мука пшеничная Соевый соус Кунжутное масло Соль крупная Осьминог Лук репчатый Перец чили зеленый

Это весьма оригинальное, вкусное и острое блюдо из осьминога. Блюдо не на каждый день, но удивить и порадовать друзей и родных им иногда можно. Блюдо получается острым, поэтому запаситесь пивом :)

1 ч. 30 мин

–

4.7

–