Карпаччо из ананаса
Карпаччо — это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Раньше такое блюдо готовилось исключительно из мяса, но теперь встречаются варианты с рыбой, овощами и даже фруктами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ананас консервированный 150 грамм
- Корень имбиря 5 грамм
- Перец чили молотый 1/2 ч. ложки
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Мята свежая 5 грамм
- Сироп от консервированного ананаса 100 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Влейте сироп от ананаса в кастрюлю. Добавьте острый перец, сахар, мелко порубленный корень имбиря и свежую мяту. Доведите до кипения, влейте лимонный сок и проварите еще 3-4 минуты.
Шаг 3
Процедите заправку через сито.
Шаг 4
Кольца ананаса промойте в прохладной воде, обсушите с помощью бумажных полотенец. По желанию их можно разрезать на более тонкие кольца. Выложите на тарелку.
Шаг 5
Полейте ананасы заправкой. Сверху можно посыпать закуску зеленью, кунжутом и хлопьями перца чили.
Шаг 6
Карпаччо из ананаса готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
11
Похожие рецепты
Фруктовая закуска
Ананас
Манго
Красный лук
Лайм
Петрушка
Соль
Халапеньо
Испанская закуска из ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Блюдо лучше всего подавать в летнюю жару.
Карпаччо "Капрезе"
Классическая моцарелла "Unagrande"
Кукуруза
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Соль
Свежемолотый перец
Красный лук
Крупный помидор
Зеленый базилик
Устройте маленький кулинарный театр для гостей вашего стола. Классический Капрезе в новом, интересном представлении. Важно использовать очень острый нож для нарезания ингредиентов на тончайшие ломтики
Праздничный салат в ананасе
Сахарная пудра
Орешки
Ананас
Бананы
Апельсин
Киви
Яблоко
Вкусный и интересный салат!
Салат из ананасов с чесноком и сыром
Креветки
Ананас консервированный
Сыр твердый
Чеснок
Соль
Салат из ананасов с чесноком и сыром — легкий, вкусный и невероятно сочный. Оригинальное и удачное сочетание кисло-сладкого ананаса с пикантной остротой чеснока придётся по вкусу вашим гостям.
Сальса из ананаса и папайи
Чеснок
Лимон
Соль
Помидоры
Ананас
Папайя
Луковица
Пучок петрушки
Перец чили
Сальса из ананаса и папайи - чудесный экзотический фруктовый салат с очень простым рецептом. Съедаешь порцию - и будто переносишься куда-то в тропики.
Креветки с ананасом и сыром
Креветки
Ананас консервированный
Сыр
Растительное масло
Лимонный сок
Сметана нежирная
Соль
Специи
Листья салата
Вкусное сочетание разных вкусов в весьма несложном исполнении. Легкая и нарядная закуска из креветок с ананасом и сыром.
Карпаччо классический
Говяжья вырезка
Оливковое масло
Руккола
Сок лимона
Винный уксус
Дижонская горчица
Соль
Карпаччо - это итальянская холодная закуска, которая пленила весь мир своей простотой и изысканным вкусом. Хочу поделиться с вами, как приготовить карпаччо классический, настоящий, из самой Италии.
Карпаччо из овощей
Масло оливковое
Белый винный уксус
Сироп топинамбура
Морковь
Огурец
Болгарский перец
Редис
Соль
Перец черный молотый
Карпаччо — блюдо, которое подается тонко нарезанными ломтиками, приправленное соусом. А вот в качестве основного ингредиента может быть что угодно. Предлагаю попробовать карпаччо из овощей.
Карпаччо из курицы
Соль
Смесь перцев
Паприка
Кориандр
Травы сушеные
Чеснок
Куриное филе
Любители копченостей наверняка знают, что такое карпаччо, а для остальных я поясню, - это тонко нарезанные кусочки мяса, которые чаще всего подаются к алкогольным напиткам в качестве закуски.
Равиоли из ананаса
Малина
Ванильный сахар
Ананас
Сахарная пудра
Лимон
Равиоли из ананаса можно отнести к высокой кухне. Готовить его хлопотно, нужно действовать предельно аккуратно, чтобы блюдо получилось красивым. Пробуйте, это блюдо того стоит!
