Найти идеальный рецепт


Карпаччо из кабачка
20 мин
1

Карпаччо из кабачка

Карпаччо из кабачка — холодная закуска из тонко нарезанного свежего кабачка. Подается с ароматной заправкой и свежим шпинатом. Хрустящий молодой кабачок очень вкусно сочетается с зеленью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 150 грамм
  • Масло оливковое 1,5 ст. ложки
  • Сок лимона 1/2 ст. ложки
  • Сироп топинамбура 1/2 ч. ложки
  • Соль По вкусу
  • Микс из перцев По вкусу
  • Розмарин 1 щепотка
  • Кориандр 1 щепотка
  • Чеснок сушеный 1 щепотка
  • Шпинат 30 грамм

Калорийность

111 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

С помощью овощечистки нарежьте кабачки на тонкие кружочки или полосы.

Шаг 3

Переложите нарезанный кабачок в миску с ледяной водой или льдом. Оставьте на 10 минут. Это сделает кабачок хрустящим и более плотным.

Шаг 4

Шпинат помойте и обсушите.

Шаг 5

Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и сиропом топинамбура. Добавьте все специи и соль.

Шаг 6

Выложите на плоское блюдо ломтики кабачка, в центр выложите горстью шпината. Полейте сверху заправкой.

Шаг 7

Карпаччо из кабачка готово, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт
5.0 6
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
почемучка
24.03.2025 12:35
Сюда бы еще других овощей для красочности)

Похожие рецепты

Карпаччо
Говяжья вырезка Масло оливковое Петрушка Чеснок Розмарин Тимьян Лук репчатый Итальянские травы Перец чили Дижонская горчица Бальзамический уксус Лимонный сок
Расскажу вам, как приготовить карпаччо — изысканное итальянское блюдо, которое уж наверняка сведет всех ваших домочадцев с ума, как только они попробуют это невероятное мясное угощение! Вкусно!
1 ч.
3.4
Летний овощной рулет из кабачка
Мука Творог Сыр твердый Разрыхлитель теста Цукини Яйцо Морковь Перец сладкий Лук Помидор Зелень Соль Растительное масло
Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей - отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола!
1 ч.
4.2

×