Блюда, которые подают на стол холодными - рецепты с фото на Повар.ру (26359 рецептов холодного)

Газировка содовая Кокосовый ром Белый ром Сахарный сироп или сахар Клубника Лайм Кубики льда

"Клубничная Маргарита" готовится на основе рома - белого и кокосового. Добавляем лайм, клубнику, сироп и наслаждаемся. Коктейль лучше готовить в сезон клубники, тогда он получается сногсшибательным!

15 мин

–

4.8

–

Мандариновый мармелад

Сахар Вода Жидкий пектин Грейпфруты Мандарины

Мандариновый мармелад - чудесное дополнение завтрака, полдника или праздничного десерта. Вы можете приготовить его с целыми дольками любых цитрусовых, которые будет приятно жевать.

2 ч.

–

4.0

–

Шоколадный мусс

Сливки Шоколад Экстракт ванили Экстракт миндаля

Шоколадный мусс - простой в приготовлении холодный десерт. Сладость в муссе можно регулировать при помощи шоколада; выбрать молочный сладкий или горький. Сладкоежки могут добавить еще и сахара.

2 ч.

–

4.7

–

Баклажаны по-абхазски

Шампиньоны Репчатый лук Грецкий орех Растительное масло Чеснок Баклажаны Зелень кинзы Хмели-сунели Сулугуни рассольный Зерна спелого граната

Баклажаны по-абхазски - великолепная острая закуска, приготовленная из обжаренных в масле баклажанов, в которые завернута начинка. Может быть как самостоятельным блюдом, так и великолепной закуской!

30 мин

–

5.0

100

Брускетта с томатами

Оливковое масло Бальзамический уксус Чеснок Помидоры Батон Соль Черный перец

Этот легкий тост гармонично впишется в ваше летнее меню, а приготовленный в холодное время года, напомнит о солнечных днях, буйстве красок и свежести морского прибоя.

30 мин

–

4.2

96

Гренки с сыром и чесноком

Сыр твердый Пармезан Масло оливковое Чеснок Перец красный молотый Свежие листья базилика Багет

Иногда хочется чего-то "эдакого" - поесть, но легкого; вкусного, но простого в приготовлении. Когда у меня такое настроение, готовлю гренки с сыром и чесноком. Блюдо - простое, но безумно вкусное!

20 мин

–

4.3

–

Цветная капуста в пароварке

Цветная капуста Соль Перец черный

Цветная капуста в пароварке готовится в течение получаса-40 минут. Это - диетическое и полезное витаминами блюдо, которое совсем не содержит жиров. Цветную капусту можно подавать в качестве гарнира.

1 ч.

–

3.5

35

Дыня с ветчиной

Дыня Ветчина сыровяленая

Дыня с ветчиной - классическая закуска. Подойдет она и на праздник, и для фуршета, и на огромный свадебный стол. Сыровяленая ветчина должна быть отменного качества и тонюсенькой. А дыня - сладкой.

10 мин

–

5.0

–

Филе курицы с болгарским перцем

Масло сливочное Моцарелла или сулугуни Масло растительное Чеснок Куриная грудка Болгарский перец Испанская ветчина или прошутто Кориандр (веточки) Соль Перец

Из филе курицы и болгарского перца получается вкуснейший и очень красивый рулет. Его можно подавать как в качестве горячего блюда, так и резать на закуску или использовать в приготовлении бутербродов.

1 ч.

–

4.2

–

Брага из яблок

Сок яблочный Сахар Пакет дрожжей сухих

Предлагаю вам простой рецепт браги из яблок - универсального продукта, который можно употреблять как самостоятельный напиток, или использовать для дальнейшего производства домашнего алкоголя. Пробуем?

4 ч.

–

3.8

–

Салат с яблоком и сыром

Сыр твердый Йогурт натуральный Грецкие орехи Оливковое масло Петрушка Яблоки кисло-сладкие Стебли сельдерея Лимон Соль Перец душистый молотый Куркума

Изысканный и простой рецепт салата с яблоком и сыром оценят не только вегетарианцы - этот салат с удовольствием кушают мясоеды, и даже на праздничном столе такое блюдо будет вполне уместно!

30 мин

–

4.1

180

Цветная капуста фаршированная

Фарш Сметана Сыр твердый Панировочные сухари Растительное масло Вода или молоко Чеснок Цветная капуста Соль Перец черный Специи для фарша

Как-то в гостях я попробовала фаршированную цветную капусту. Меня очень поразило блюдо и понравилось. Вкус - нежный, блюдо - сытное, начинку можно подобрать на свой вкус - будь то мясо, овощи или сыр.

1 ч.

–

4.6

–

Компот из дыни на зиму

Вода Дыня Сахар Лимонная кислота

Приготовить компот из дыни на зиму так же легко и просто, как и сварить обычный компот для немедленного употребления. Единственное отличие: необходимо позаботиться о подходящей таре для хранения.

40 мин

–

3.9

–

Салат с бобами

Бобы Оливковое масло Болгарский перец Лук фиолетовый Пучок петрушки Соль Перец черный

Часто готовлю салаты с бобами, особенно - с консервированными. Быстрые и сытные салаты, полные белков, нравятся и моим домашним. Особенно мне по духу простой рецепт свежего летнего салата с бобами.

15 мин

–

4.4

133

Кисель из сухофруктов

Вода Сухофрукты Сахар или мед Крахмал Корица Гвоздика

Замечательный и полезный напиток, идеален как для холодного, так и теплого времени года. Я готовлю его уже давно, вот решила и с вами поделится, как приготовить кисель из сухофруктов очень вкусным :)

1 ч.

–

5.0

90

Десерт из яблок и груш

Вино красное полусладкое Мед Лимонный сок Яблоки Груши Бадьян Корица Ваниль

Хочу поделиться с вами простым рецептом десерта из яблок и груш — фрукты долго томятся в пряном винно-медовом соусе и становятся такими ароматными и вкусными, что просто с ума можно сойти! :)

1 ч.

–

4.3

–

Кальмары с болгарским перцем

Кальмары Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Порошок чили Лимон Болгарский перец Соль Перец

Кальмары с болгарским перцем - отличная закуска перед основным блюдом или к алкогольным напиткам. Кальмары надо промариновать и обжарить. У меня они уже приготовленные, очищенные и порезанные. Вперед!

40 мин

–

4.3

122

Рулетики из баклажанов

Томатная паста Майонез Баклажан Морковь Зеленый лук Головка чеснока Масло Соль, перец

Рулетики из баклажанов по данному рецепту - изумительно вкусная и поразительно простая в приготовлении закуска из доступных и недорогих ингредиентов. Очень хороша для летнего застолья.

1 ч.

–

4.5

46

Салат с дыней и сыром

Дыня Творожный сыр или Фета Масло оливковое Огурцы Свежие листья базилика Соль Перец черный свежемолотый

Салат с дыней и сыром - очень простой, но безумно вкусный и необычный. Его можно приготовить с творожным сыром или Фетой. Хорош он в сезон дынь, когда они - яркие, сладкие, сочные. Готовится 10 минут.

10 мин

–

4.3

–

Желе из ягод с желатином

Вода Ягоды Сахар Желатин

Сохранить и красиво подать свежие ягоды можно в виде желе из ягод с желатином. Можно залить ягоды желе тонким слоем на бисквитных пирожных или в корзиночках. А можно подать самостоятельный десерт.

4 ч.

–

4.0

–

Селедка под шубой с яблоком

Майонез Сельдь Картошка Свекла Морковь Яблоко Лук репчатый

Любимая и обязательная закуска всех застолий - селедка под шубой с яблоком. Отлично идет под горячую картошечку или просто с хлебом. Селедку под шубой готовлю по простому, классическому рецепту.

1 ч.

–

4.2

128

Бисквит с яблоками

Мука Сахар Панировочные сухари Масло сливочное или растительное Пекарский порошок Яйца Яблоки

Бисквит с яблоками - самое простое и вкусное блюдо, которое мне доводилось пробовать. Весь процесс готовки занимает около часа. Яблоки можно нарезать произвольно. А в бисквите - четыре составных.

1 ч.

–

5.0

–

Мясной салат с болгарским перцем

Консервированная фасоль Консервированная кукуруза Ветчина Майонез Растительное масло Куриное филе (грудка) Листья пекинской (китайской) капусты Болгарский перец Перец черный Соль

Болгарский перец придает любому салату уникальный вкус, хруст и сочность. Один из моих любимых салатов с этим ингредиентом - мясной салат с болгарским перцем. Салат - сытный, заправляется майонезом.

20 мин

–

4.4

–

Дрожжевой пирог с яблоками

Мука Молоко Сахар Масло сливочное или маргарин Сахарная пудра Дрожжи Корица Яблоки

Красивый воздушный дрожжевой пирог с яблоками пеку на выходные. Его хватает на три дня, поэтому о десерте в уик-энд не переживаю. Пирог с яблоками пеку открытым, так он гораздо ароматнее и интереснее.

2 ч.

–

5.0

–

Морс из облепихи замороженной

Вода Ягоды облепихи замороженной Мед

Зимой или в начале весны можно приготовить очень полезный напиток, который вмиг обогатит наш организм витаминами. Это - морс из замороженной облепихи. Готовится такой морс в течение нескольких минут.

10 мин

–

4.6

–

Рулет с малиной

Сахар Сгущенное молоко Какао Яйца Взбитые сливки

Рулет с малиной - очень вкусное угощение к любому чаепитию. Довольно опасное развлечение для тех, кто следит за своей фигурой, но в небольших количествах этот невероятно вкусный рулет допустим :)

45 мин

–

3.5

–

Салат с кириешками и кукурузой

Сыр Майонез Фасоль в собственном соку Кукуруза консервированная Кириешки Укроп

Кириешки, или сухарики, давно вошли в рацион в качестве ингредиента для салата. Каждый день появляются новые рецепты салатов с кириешками. А мне нравится очень простой салат с кириешками и кукурузой.

15 мин

–

5.0

–

Компот из облепихи замороженной

Вода Облепиха Сахар Лимон

Зимой как никогда хочется чего-нибудь летнего, свежего, витаминного. Я варю компот из замороженных ягод облепихи. Пью его теплым. Вкусно, полезно, согревает и утоляет жажду. Попробуйте и не болейте!

15 мин

–

4.3

174

Десерт из облепихи

Сливки Вода Облепиховый сок Шоколад белый Облепиха Сахар Желатин Ванильный сахар Лимон или лайм

Удивить гостей не так-то просто! И все же! Я уверена, что десертом из облепихи угощались единицы! К тому же, это исключительно полезная ягода. Оригинальный десерт из облепихи порадует всех сладкоежек.

30 мин

–

4.3

–

Компот из яблок и клубники

Вода Сахар Яблоки Клубника Листики свежей мяты

Жарким летом нужно много пить! Желательно - домашние компоты, приготовленные из свежих фруктов и ягод. Яблоки можно найти круглый год, а клубнику всегда можно заморозить впрок. Компот варим 20 минут.

1 дн. 6 ч.

–

4.0

–

Мусс из облепихи

Вода Облепиха Сахар Желатин

Облепиха - красивая маслянистая ягода. И очень полезная! Свежей эту ягоду едят редко, а вот мусс из облепихи должен порадовать и удивить многих. Этот мусс - не только вкусный, он полон витаминов!

1 ч.

–

5.0

–

Желе из облепихи

Облепиховый сок Сахар

Желе из облепихи на зиму готовится по простому рецепту. Выходит оно очень нежным, ароматным и вкусным. Облепиху собирать ездим всей семьей, а потом вместе наслаждаемся чудесным и очень полезным желе.

1 ч.

–

2.6

–

Пирог с яблоками и корицей

Сахар Панировочные сухари Масло сливочное Корица Готовое дрожжевое слоеное тесто (лист) Яблоки

Самый быстрый и простой пирог с яблоками и корицей готовится в течение получаса. Все, что нужно, тонко нарезать яблоки. А в остальном... Берем готовое тесто, по ложке сахара и корицы и все! Приятного!

1 ч.

–

5.0

–

Курица, фаршированная яблоками

Оливковое масло Тимьян Розмарин Курица Яблоки Морковь Лук Корица Соль Перец черный

Курица, фаршированная яблоками, запеченная в духовке, получается золотистого цвета с хрустящей корочкой. Нежное мясо пропитывается ароматом яблок, а их, в свою очередь, использую в качестве гарнира.

1 ч.

–

4.0

55

Перец, фаршированный сыром и чесноком

Сыр Масло сливочное Чеснок Перец болгарский Петрушка

Стол холодных закусок украсит перец, фаршированный сыром и чесноком. Эту закуску не нужно варить или жарить, она готовится быстро и просто. Я беру цветные болгарские перцы, чтобы закуска была ярче.

2 ч.

–

5.0

221

Салат с маринованными помидорами

Масло оливковое Лук зеленый Петрушка Уксус винный Чеснок Соль Перец Базилик Помидоры

Сезон помидоров в разгаре, и если вам этот овощ уже немного приелся - рекомендую этот простой рецепт салата с маринованными помидорами. Под специальным соусом они маринуются и становятся еще вкуснее!

15 мин

–

5.0

–

Закуска из кабачков с чесноком

Масло растительное Майонез Чеснок Кабачок Соль Перец

Простая в приготовления и бюджетная закуска получается из кабачков с чесноком. К тому же, закуска эта - изумительно вкусная. Готовится она в течение 15-20 минут. Может она служить и чудесным гарниром.

20 мин

–

4.3

189

Рулет с яблоками

Яблоки (кислые) Мука Масло сливочное Коричневый сахар Вода кипяченая охлажденная Изюм Орехи молотые Корица Растительное масло Сахарная пудра Цедра лимона или апельсина Соль Яйцо

Рулет с яблоками всегда получается авторским, даже если делать все строго по рецепту. Поэтому такой рулет - всегда иной, новый и, безусловно, очень вкусный. Вкус во многом зависит и от сорта яблок.

2 ч.

–

3.9

–