Шоколадный мусс

2 ч.

3

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс - простой в приготовлении холодный десерт. Сладость в муссе можно регулировать при помощи шоколада; выбрать молочный сладкий или горький. Сладкоежки могут добавить еще и сахара.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад 300 грамм
Сливки 1,5-2 стакана
Экстракт ванили 1 ч. ложка
Экстракт миндаля 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Шоколад (250 гр) поломайте в мисочку и растопите на плите или в микроволновой печи.

1. Шоколад (250 гр) поломайте в мисочку и растопите на плите или в микроволновой печи.

Шаг 2

2. Размешайте шоколад до однородной массы и дайте ему остыть.

2. Размешайте шоколад до однородной массы и дайте ему остыть.

Шаг 3

3. Сливки охладите и взбейте миксером до густой пены. В процессе взбивания добавьте экстракты ванили и миндаля.

3. Сливки охладите и взбейте миксером до густой пены. В процессе взбивания добавьте экстракты ванили и миндаля.

Шаг 4

4. Постепенно, взбивая, вводите в сливки остывшую шоколадную массу.

4. Постепенно, взбивая, вводите в сливки остывшую шоколадную массу.

Шаг 5

5. Взбивайте шоколадный мусс, пока он не станет плотным и густым.

5. Взбивайте шоколадный мусс, пока он не станет плотным и густым.

Шаг 6

6. Оставшийся шоколад - 50 гр - натрите теркой или ножом на стружку.

6. Оставшийся шоколад - 50 гр - натрите теркой или ножом на стружку.

Шаг 7

7. Выложите шоколадный мусс в креманки или стаканчики, украсьте шоколадной стружкой.

7. Выложите шоколадный мусс в креманки или стаканчики, украсьте шоколадной стружкой.

Шаг 8

8. Перед подачей на стол охладите шоколадный мусс в холодильнике (в течение часа). Приятного аппетита!

8. Перед подачей на стол охладите шоколадный мусс в холодильнике (в течение часа). Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шоколадный мусс"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Шоколадный мусс

Оценить рецепт

4.7 29

екатерина

09.11.2017 10:48

не получился мусс, скорее всего лучше брать сметану, так как покупные сливки любой жирности слишком жидкие. так что в следующий раз буду пробовать со сметаной.

Оленька

03.10.2013 13:43

Я подала его на десерт с кофе! Очень угадала:) спасибо за рецепт!

Анастасия

01.09.2013 17:14

У меня почему-то мусс не взвился до такого состояния, как у Вас. Почему? Может потому что % сливок был всего 20?

Похожие рецепты

Шоколадный мусс на скорую руку

Сливки Сахар Какао Вода Желатин Ванильный экстракт

Когда хочется быстро сделать вкусный десерт без лишних хлопот, могу предложить этот классный рецепт. Нежный, тающий во рту, ароматный и очень насыщенный мусс, от которого невозможно оторваться.

20 мин

4.3

–

Шоколадный мусс для торта

Сметана Сливки Сахарная пудра Шоколад темный Желатин

Шоколадный мусс для торта - очень нежный и легкий. Таким муссом можно украсить обычный бисквит и он станет красивым и праздничным.

1 ч.

3.8

301

Шоколадный мусс из авокадо

Шоколад Молоко Мед Какао порошок Ванильный экстракт Авокадо Соль

Быстрый и лёгкий рецепт для тех случаев, когда нужно накормить друзей, детей или себя чем-то сладким, но невредным. В основе этого шоколадного мусса — спелый авокадо.

1 ч.

5.0

286

Муссовый десерт на белом шоколаде с клубникой

Клубника Молоко Сливки 33% Шоколад белый Вода Сахарная пудра Желатин

Мусс – это нежнейшая масса, которая просто тает во рту. Роскошный десерт со вкусом белого шоколада и ягодами клубники.

3 ч.

5.0

201

Шоколадный десерт на Хэллоуин

Жирные сливки 30% Сливочный сыр Темный шоколад Сахарная пудра Орео Крекеры

Существует множество рецептов приготовления десертов на Хэллоуин, но сегодня расскажу рецепт оригинального и интересного десерта!

40 мин

5.0

–

Десерт "Три шоколада"

Сливки для взбивания Сливки Желтки Сахар Вода Шоколад черный Шоколад молочный Шоколад белый Желатин Какао-порошок

"Три шоколада" - это изысканный муссовый десерт. Долго не бралась за его приготовление, но оказалось, что приготовить его не так уж и сложно, расскажу как.

4 ч.

5.0

284

Мусс из белого шоколада

Сливки Белый шоколад Вода Мята Желатин Яйцо Яичный желток

Лучшее решение для поднятия настроения – это великолепный мусс из белого шоколада. Порадуйте себя в пасмурный и ненастный осенний день сладеньким десертом.

3 ч.

4.1

–

Крем-мусс из шоколада и воды

Шоколад Вода

Хочу поделиться простым рецептом крем-мусса из темного шоколада и воды. Он получается воздушным, умеренно сладким и очень вкусным.

25 мин

5.0

–

Шоколадный торт с муссом

Сливки Темный шоколад Сахар Молоко Мука Какао Сливочное масло Желатин Малина Малиновое варенье Яйца Стручок ванили Яичные желтки

Хотя для приготовления этого торта надо немного повозиться, результат стоит того. Великолепное сочетание бисквитного коржа на основе какао, нежного ароматного крема и шоколадного мусса.

8 ч.

4.3

259

Ирландский кофейный мусс

Сливки Молоко Шоколад Карамельные грецкие орехи Сахарная пудра Цукаты грейпфрута Сахарный сироп Холодный кофе Виски Стручок ванили Яичные желтки

Ирландский кофейный мусс (вкус кофе, шоколада, сливок и виски).

1 ч.

4.6

–

Мусс из тофу

Тофу Шоколад Молоко соевое Сироп финиковый Малина Фисташки Растворимый кофе

Делюсь рецептом шоколадного мусса из тофу. Десерт получается нежным, воздушным и невероятно вкусным. С легкой кофейной ноткой. Подойдет для постного и веганского питания.

45 мин

4.3

–

Мусс для торта

Сливки Белый шоколад Желатин

Мусс – отличный крем для торта, а также он может быть и самостоятельным десертом. У него воздушная и нежная текстура, благодаря чему выпечка будет легкой. Попробуйте, как приготовить мусс для торта.

55 мин

4.8

324

×