Американская кухня, американские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2142 рецепта американской кухни)

Ароматная индейка, запеченная с яблоками

Свежая зелень Сливочное масло Мускатный орех Индейка Яблоки Лук

Ароматная индейка, запеченная с яблоками - популярное блюдо, которое в Америке традиционно готовят на День благодарения. Однако блюдо настолько вкусное, что одного раза в год для него - очень мало :)

4 ч. 20 мин

–

4.0

87

Американский кекс с имбирем

Мука Меласса Растительное масло Вода горячая Сахар Сок апельсиновый (или лимонный) Порошок имбирный Корица Сода Цедра апельсиновая (или лимонная) Соль Смесь приправ (мускатный орех, черный перец, гвоздика) Яйцо

Американский кекс с имбирем - это, пожалуй, самый вкусный имбирный кекс, который мне когда-либо доводилось пробовать. Нежный, мягкий, тающий во рту - вот, как можно охарактеризовать этот кекс.

1 ч.

–

4.5

–

Суп из индейки с капустой

Мясо индейки Капуста Корень сельдеерея Пастернак (корень) Чеснок Морковь Лук Картофель Сухие травы Оливковое масло Соль, перец черный, лавровый лист, зелень петрушки

Суп из индейки с капустой - не только вкусный, но и диетический суп, широко распространенный в США и Канаде, где индейка - это птица номер один. Действительно вкусно - стоит попробовать.

2 ч.

–

4.8

76

Сэндвичи с салатом из тунца

Хлеб Тунец консервированный Яйца Перец болгарский Лук Помидоры Соль, перец Майонез Листья салата

Сэндвичи с салатом из тунца - одни из наиболее популярных сэндвичей в Соединенных Штатов, поэтому если вы любите перекусывать бутербродами - этот рецепт поможет вам удачно разнообразить рацион.

20 мин

–

4.8

–

Сэндвичи с арахисовым маслом и бананами

Хлеб мягкий Арахисовое масло Банан

Сэндвичи с арахисовым маслом и бананами - классика американской кухни и едва ли не самый популярный завтрак в Штатах. А еще сэндвичи с арахисовым маслом - это любимое блюдо Элвиса Пресли. Интересно?:)

10 мин

–

4.6

–

Мятно-горчичный соус

Мед Дижонская горчица Хрен Мята свежая Соль Перец черный молотый

Мятно-горчичный соус - простой в приготовлении американский соус, который отлично подходит к мясным блюдам. Соус получается одновременно и острым, и свежим - очень необычное сочетание. Попробуйте!

10 мин

–

4.0

232

Конфеты из арахисового масла

Шоколад Арахисовое масло Сахарная пудра Крекеры (печенье) Сливочное масло

Конфеты из арахисового масла - одно из самых любимых лакомств моих детей, которые мы готовим в домашних условиях. Если сравнивать арахисовые конфеты с покупными, сравнение будет не в пользу последних.

1 ч.

–

4.5

–

Шоколадные брауни

Сливочное масло Сахар Шоколадные чипсы Мука Ванильная эссенция Разрыхлитель Яйца Соль

Шоколадные брауни - это невыразимо вкусные торты (или пирожные, кому как нравится называть), которые несложно приготовить в домашних условиях. Делюсь довольно простым рецептом вкуснейшего десертика.

1 ч.

–

4.5

–

Лаймовый чизкейк

Молотое печенье Сыр Филадельфия Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Лайм Яйца Сгущенное молоко

Лаймовый чизкейк - один из самых любимых пирогов американцев. Приготовление его - достаточно сложный процесс, но скажу, что оно того стоит! Попробуйте и вы не пожалеете!

10 ч.

–

4.7

–

Лимонно-маковые маффины

Мука Йогурт Сахар Масло сливочное Мак Сахарная пудра Разрыхлитель Сода Соль Лимон Яйца

Маффины очень похожи на кексы, но отличаются от них своей текстурой. Они получаются более воздушные. Маффины со вкусом и ароматом лимона – очень нежные и вкусные.

50 мин

–

4.6

–

Овсяный десерт с шоколадом и орехами

Сливочное масло Сливочное масло Ванильный экстракт Сода Соль Ванильный экстракт Молотая корица Соль Яйца крупные Банка сгущенного молока

Десерты могут быть не только вкусными, но еще и полезными. Здесь на помощь приходят овсяные хлопья – с их помощью можно приготовить вкусное и питательное лакомство.

2 ч.

–

5.0

536

Овсяное печенье с кленовой глазурью

Охлажденное сливочное масло Разрыхлитель Сахар Соль Экстракт ванили Яйца крупные

Рецепт приготовления печенья с овсяными хлопьями и глазурью из сахарной пудры, кленового сиропа и ванили.

30 мин

–

5.0

502

Запеченная рыба с картофелем и томатным соусом

Растительное или оливковое масло Сок из халапеньо Чеснок Картофель Соль Банка нарезанных помидоров с соком Филе рыбы без кожи

Рецепт приготовления запеченного филе рыбы с картофелем и соусом из помидоров, чеснока, кинзы и перца халапеньо.

40 мин

–

5.0

–

Соус из запеченного чеснока и фасоли

Бальзамический уксус, плюс дополнительный уксус Масло из вяленых помидоров Оливковое масло Соль Головка чеснока Вяленые помидоры в масле Банка белой фасоли Черный перец

Соус из запеченного чеснока, вяленых помидоров и белой фасоли хорошо подавать с ассорти из свежих овощей (например, болгарским перцем, стручковой фасолью, брокколи и т.д.).

50 мин

–

3.3

–

Печенье с йогуртом и укропом

Охлажденное сливочное масло Разрыхлитель Мелкая морская соль Сода Яйцо

Это печенье вместе с копченым лососем, каперсами и луком станет замечательной закуской на вашем столе.

30 мин

–

5.0

–

Куриный салат с лимоном и базиликом

Оливковое масло Соус "Песто" Сок и цедра лимона Соль и перец Листья базилика

Из вареной курицы, соуса Песто, базилика, зеленого горошка и кедровых орешков получается замечательный дамский салат.

20 мин

–

5.0

–

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

Свиная грудинка Красный винный уксус Горчица Лук-шалот Соль Белый винный уксус Яйца Свежемолотый черный перец Булочки для гамбургеров Помидоры

Рецепт приготовления запеченных сэндвичей с жареной свиной грудкой, луком, горчицей, яйцом-пашот, салатом Фризе и помидорами.

40 мин

–

5.0

193

Хлеб из пресного теста

Поджаренные пшеничные отруби Поджаренные зародыши пшеницы Овсяные хлопья Коричневый сахар Охлажденное сливочное масло Сода Соль

Хлеб из пшеничной муки с добавлением отрубей, зародышей пшеницы, овсяных хлопьев и коричневого сахара – это очень быстрый и полезный рецепт хлеба.

50 мин

–

4.3

–

Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде

Коричневый сахар Имбирь Чеснок Кетчуп Луковый порошок Кайенский перец Корица Свиные вырезки

Рецепт приготовления запеченной на гриле свиной вырезки в маринаде из меда, соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, кетчупа, имбиря, лукового порошка и корицы.

30 мин

–

4.4

–

Коктейль "Маргарита" с ревенем

Текила Куантро Содовая Сироп из ревеня Сахар Стебель ревеня Сок апельсина Сок лайма

Одна из радостей конца весны и начала лета – обилия ревеня на рынках и в садах. Чем не повод приготовить восхитительный коктейль с этим растением?

15 мин

–

4.7

–

Торт с шоколадным кремом

Сливочное масло Растопленное сливочное масло Растопленный полусладкий шоколад Разрыхлитель Ванильный экстракт Ванильный экстракт Сода Соль Яйца комнатной температуры

Очаровательный бледно-желтый торт с кукурузной мукой, увенчанный густым шоколадным кремом, - это настоящее наслаждение.

50 мин

–

4.0

–

Сырный соус с артишоками и шпинатом

Сливочное масло Чеснок Мука Кайенский перец Пакет шпината Соль и перец Банка артишоков Упаковка размягченного сливочного сыра Ломтики питы, чипсы тортильи и крекеры

Рецепт приготовления соуса из сливочного сыра, сыра Фета, сыра Пармезан, шпината, артишоков и молока. Соус необычен тем, что запекается в духовке.

30 мин

–

4.5

–

Печенье с коричневым сахаром

Сливочное масло Ванильный экстракт Сода Соль Разрыхлитель Яйцо Яичный желток

Вкусное печенье с ореховым ароматом коричневого масла и коричневым сахаром – отличная идея для воскресного десерта.

1 ч.

–

5.0

598

Креветки барбекю

Очищенные креветки Сливочное масло Хлеб чиабатта или другой хлеб Паприка Соль Дробленый черный перец Кайенский перец Луковый порошок Чесночный порошок Белый перец Сушеный тимьян Сушеный орегано Сушеный розмарин Молотый тмин

Жареные креветки – это всегда беспроигрышная горячая закуска.

1 ч.

–

4.5

–

Котлеты из индейки

Бедрышки индейки с кожей и костями Растительное или рапсовое масло Вустерширский соус Горчица Соль Черный перец

Из индейки можно приготовить вкусные и очень нежные котлеты. Вы можете обжарить их как в сковороде, так и на гриле. Отличное блюдо эти котлеты из индейки - рецепт прост, но получается суперкусно!

1 ч.

–

3.8

–

Капустный салат с корнишонами

Майонез Винный уксус Горчица Сахар Свежемолотый черный перец Кочан капусты Соль

Мы употребляем большое количество капусты и солений, особенно в зимний период, поэтому всегда приятно попробовать новый интересный рецепт из этих ингредиентов.

2 ч. 30 мин

–

5.0

491

Гамбургеры с креветками

Вода Крупные креветки без головы Майонез Приправы Зеленый лук Петрушка Рапсовое масло Лимонная цедра Соль Свежемолотый черный перец Яйцо

Гамбургеры из креветок – отличная альтернатива закуске с привычными котлетами из мяса. Морепродукты обеспечат вас необходимыми микроэлементами и не заставят задумываться над лишними калориями.

45 мин

–

5.0

–

Солонина из говядины

Лед Коричневый сахар Селитра Семена горчицы Черный перец горошком Молотый имбирь Палочки корицы Гвоздика Горошины душистого перца Ягоды можжевельника Лавровые листья Говяжья грудинка

Использование селитры в рецепте (нитрата калия) позволяет получить мясо розового цвета. Без селитры мясо получается пурпурно-серым, как на фотографии.

5 дн. 0 ч.

–

3.3

–

Пудинг из коричневого риса с клубникой

Мед Сахар Соль Стручкок ванили Клубника

Рисовый пудинг на завтрак – отличный источник клетчатки и белка, а вовсе не пустые калории. Это базовый десерт рисового пудинга, в него также могут быть добавлены сухофрукты, орехи, специи, варенье.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Лимонно-клубничные пирожные

Сливочное масло Лимонная цедра Соль Соль Яичный белок Яйцо Сахарная пудра

Рецепт приготовления маленьких пирожных с начинкой из клубники, белков, лимонной цедры и лимонного сока. Несложно готовить, и при этом лакомство подойдет и к праздничному столу, и к воскресному обеду.

3 ч. 10 мин

–

3.7

354

Яйца в томатном соусе

Хлеб Красное или белое вино Оливковое масло Чеснок Соль Красный перец хлопьями Банка помидоров Сахар Черный молотый перец Яйца Сыр Пармезан

Если вам надоела привычная яичница на завтрак, попробуйте приготовить яйца в соусе из помидоров. Яйца в томатном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве начинки для сэндвича.

30 мин

–

4.8

–

Индейка в духовке

Бульон Чеснок Индейка Сливочное масло Лимон Соль, перец Специи и сухие травы

На носу Новый год или придут гости? Волнуетесь, как вкусно приготовить индейку? Вот вам великолепный рецепт, который не даст ударить вам в грязь лицом.

4 ч. 30 мин

–

3.7

–

Домашний соус Барбекю из помидоров

Масло растительное Томатная паста Бальзамический уксус Сахар Чеснок Помидоры Лук Красный перец чили Соль

Великолепный острый соус для мясных блюд. Готовится легко и быстро. Вкус мяса с этим соусом станет намного ярче и острее.

30 мин

–

3.3

73

Утренние маффины с ревенем

Растопленное и охлажденное сливочное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Сода Соль Корица Яйца крупные

Кисло-сладкий вкус ревеня отлично сочетается с корицей и ванилью. При желании вы можете заменить сметану греческим йогуртом.

30 мин

–

5.0

–

Маффины с зеленым луком и козьим сыром

Растопленное и охлажденное сливочное масло Козий сыр Разрыхлитель Сахар Соль Сода Лук Яйцо

Вкус у этих маффинов слегка солоноватый, сырный, с приятным луковым запахом. Маффины с луком и сыром готовятся очень быстро и просто.

40 мин

–

3.0

–

Маринованные куриные грудки с медовым соусом

Бекон Коричневый сахар Вустерширский соус Приправа для стейка Острый соус Куриная грудка без кожи и костей Банка жареной фасоли

Рецепт приготовления маринованной курицы с соусом из меда и бекона. Сочетание сладкого соуса и курицы в пряном пикантном маринаде непременно придется всем по душе.

3 ч. 20 мин

–

4.4

–

Бургеры с говядиной и крабовым мясом

Говядина Крабовое мясо Рыбный соус Порошок васаби Соевый соус Сахар Черный перец Нори Булочки для гамбургеров Авокадо Огурец Семена кунжута

Рецепт приготовления бургера с говядиной, крабовым мясом, нори, греческим йогуртом, васаби, авокадо и огурцом. При желании вы можете заменить греческий йогурт дополнительным количеством майонеза.

30 мин

–

5.0

–

Овсяное печенье с молочным кремом

Мука Кипяток Молотая корица Разрыхлитель Сода Ванильный экстракт Соль Яйца Зефирный крем (маршмэллоу)

Рецепт приготовления печенья с коричневым сахаром, овсяными хлопьями, корицей и двумя начинками на выбор. Оба варианта начинки для печенья получаются вкусными, но вторая начинка готовится дольше.

1 ч. 10 мин

–

5.0

179

Куриные шашлычки с ананасовой сальсой

Сахар Рисовый винный уксус (или белый уксус) Соль Куриные грудки Ананас Халапеньо Небольшой пучок кинзы Маленькая красная луковица Черный молотый перец Банка жареной фасоли

Куриные шашлычки с кленово-ананасовым соусом и сальсой ананаса, халапеньо, кинзы и лука – это отличный вариант для летнего пикника. Вместо курицы вы можете использовать свинину или говяжьи стейки.

45 мин

–

4.0

–

Овощные роллы из лепешек тортильяс

Размягченный сливочный сыр Индейка Зеленый лук или лук-резанец Петрушка Свежевыжатый лимонный сок Листья базилика Соль и перец Лепешки тортильи Морковь Огурец Лист зеленого салата Авокадо

В качестве начинки для роллов можно также использовать: бланшированную и охлажденную спаржу; листья шпинат; ветчину; ростбиф; нарезанный соломкой сладкий перец; вареные креветки.

1 ч. 20 мин

–

4.8

–

Куриный сэндвич барбекю

Рапсовое масло Чеснок Сахар Белый уксус Соль Кайенский перец Курица Соль и перец Большая бутылка соуса барбекю Лук Кочан капусты Кочан фиолетовой капусты Пучок кинзы

Рецепт приготовления сэндвича с куриным мясом, тушенным в соусе барбекю, луком, чесноком и салатом из капусты, майонеза и кинзы. Этот сочный сытный сэндвич утолит даже самый сильный голод.

2 ч. 10 мин

–

4.5

–