Тыквенный суп-пюре с манго
Готовить супы из запеченной тыквы – одно удовольствие! Быстро и вкусно, питательно и витаминно. К тому же фантазии есть где развернуться! Вот попробуйте такой несколько экзотичный и непривычный вариант супа – с манго и зеленым чаем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Тыква
300 Грамм
запеченной мякоти - Чеснок 2 Зубчика
-
Манго
1/2 Штуки
средний плод - Мускатный орех 1 Щепотка
- Карри порошок 1/2 Чайных ложки
- Розмарин свежий 1 Щепотка
- Перец острый По вкусу
- Сахар коричневый 1 Щепотка
-
Масло оливковое
2 Чайных ложки
холодного отжима - Куркума 1 Щепотка
- Черный перец 1 Щепотка
- Морская соль По вкусу
- Зеленый чай 350 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Запеките тыкву. Это можно сделать, нарезав очищенную мякоть кусками, а можно запечь половинки небольшой тыквы прямо в кожуре. Перед запеканием сбрызните мякоть оливковым маслом, добавьте розмарин и крупно молотый перец. Посыпьте тыкву крупной солью и щепоткой коричневого сахара. Запеките до подпалин и мягкости. Вместе с тыквой запеките зубчики чеснока в шелухе (их запекать следует меньшее количество времени).](https://img.povar.ru/mobile/2a/55/a0/66/tikvennii_sup-piure_s_mango-531958.jpg)
Запеките тыкву. Это можно сделать, нарезав очищенную мякоть кусками, а можно запечь половинки небольшой тыквы прямо в кожуре. Перед запеканием сбрызните мякоть оливковым маслом, добавьте розмарин и крупно молотый перец. Посыпьте тыкву крупной солью и щепоткой коричневого сахара. Запеките до подпалин и мягкости. Вместе с тыквой запеките зубчики чеснока в шелухе (их запекать следует меньшее количество времени).
Шаг 2
![Из готовой тыквы извлеките ложкой нужное количество мякоти. Заварите зеленый чай – лучше всего без всяких добавок. Дайте ему настояться, но не слишком долго, чтобы напиток не горчил. Очистите половинку спелого манго. Добавьте очищенный печеный чеснок. Пюрируйте тыкву и манго погружным блендером, залив горячим чаем.](https://img.povar.ru/mobile/65/0a/ee/8d/tikvennii_sup-piure_s_mango-531959.jpg)
Из готовой тыквы извлеките ложкой нужное количество мякоти. Заварите зеленый чай – лучше всего без всяких добавок. Дайте ему настояться, но не слишком долго, чтобы напиток не горчил. Очистите половинку спелого манго. Добавьте очищенный печеный чеснок. Пюрируйте тыкву и манго погружным блендером, залив горячим чаем.
Шаг 3
![Добавьте в пюре соль и пряности. Рекомендую карри и острый красный перец (чили или кайен) и немного мускатного ореха. Это придаст супу очень приятную пряную теплоту. Добавьте оливковое масло для более насыщенного вкуса.](https://img.povar.ru/mobile/2c/9b/42/62/tikvennii_sup-piure_s_mango-531961.jpg)
Добавьте в пюре соль и пряности. Рекомендую карри и острый красный перец (чили или кайен) и немного мускатного ореха. Это придаст супу очень приятную пряную теплоту. Добавьте оливковое масло для более насыщенного вкуса.
Шаг 4
![Перемешайте суп и разлейте по тарелочкам. Посыпьте сверху обжаренным кунжутом и подавайте с хрустящими хлебцами.](https://img.povar.ru/mobile/45/14/8e/a9/tikvennii_sup-piure_s_mango-531962.jpg)
Перемешайте суп и разлейте по тарелочкам. Посыпьте сверху обжаренным кунжутом и подавайте с хрустящими хлебцами.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп из тыквы с имбирем](https://img.povar.ru/mobile/e1/e5/33/1e/sup_iz_tikvi_s_imbirem-611892.jpg)
![Суп с фасолью и тыквой](https://img.povar.ru/mobile/0b/d4/ad/b8/sup_s_fasoliu_i_tikvoi-571586.jpg)
![Суп-пюре из тыквы с чесноком](https://img.povar.ru/mobile/51/93/06/db/sup-piure_iz_tikvi_s_chesnokom-419929.jpg)
![Крем-суп тыквенный](https://img.povar.ru/mobile/01/e3/30/52/krem-sup_tikvennii-453598.png)
![Суп из запеченной тыквы](https://img.povar.ru/mobile/c8/b4/c2/58/sup_iz_zapechennoi_tikvi-382520.jpg)
![Томатно-тыквенный суп-пюре](https://img.povar.ru/mobile/a4/e6/d5/74/tomatno-tikvennii_sup-piure_-264518.jpg)
![Тыквенный суп в хлебе](https://img.povar.ru/mobile/03/fa/3d/da/tikvennii_sup_v_hlebe-123940.jpg)