3 ч.

Шоколадный пирог по-миссисипски

Этот очень шоколадный пирог наверняка понравится шоколадоголикам :) Рассыпчатый шоколадный корж, нежная шоколадная начинка и легчайшие взбитые сливки - этим пирогом нельзя не восторгаться! Готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 325 грамм 150 - в тесто, 175 - для начинки
Шоколад 170-180 грамм 150 - для начинки, остальное для украшения
Яйца 4 штуки
Сливки 600 мл 300 - для начинки, 300 - для украшения
Какао 6 ст. ложек 2 - в тесто, 4 - для начинки
Мука пшеничная 225 грамм
Сахар 5- ч. ложек для теста
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Вода 2-3 ст. ложек
Тростниковый сахар 250-300 грамм для начинки

Калорийность

354 ккал

Калорийность

9 г

Белки

19 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начнем с приготовления теста. Просеиваем в миску муку и какао.

Шаг 2

Добавляем сливочное масло и перетираем.

Шаг 3

Вот так выглядит мука, перетертая с маслом.

Шаг 4

Добавляем сахар и вливаем воду. Воды может понадобиться 2-3 ложки, количество зависит от качества муки.

Шаг 5

В итоге должно получиться мягкое эластичное тесто. Отправим его в холодильник минут на 15.

Шаг 6

Выпекать будем в форме диаметром 23-24 см. Раскатаем тесто в корж и затем аккуратно выложим в форму, формируя высокие бортики. На тесто выкладываем фольгу и насыпаем горох или фасоль. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем фольгу с горохом убираем и запекаем еще минут 10.

Шаг 7

А пока займемся начинкой. Растираем масло с тростниковым сахаром, добавляем какао и яйца. Растираем до однородности. Очень удобно делать это половником.

Шаг 8

Добавим растопленный шоколад и перемешаем. Шоколад лучше брать в равном соотношении горький и молочный.

Шаг 9

Добавляем сливки и перемешиваем до однородности.

Шаг 10

Выливаем получившуюся массу на испеченный корж и отправляем в духовку запекаться при 160 градусах минут 45-50.

Шаг 11

Вот так выглядит пирог после запекания. Немного потрескался верх, но ничего страшного. Остужаем пирог.

Шаг 12

Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной и устойчивой пены.

Шаг 13

Перекладываем пирог на блюдо, сверху наносим слой взбитых сливок и посыпаем натертым шоколадом. Можно наслаждаться!

Оценить рецепт

4.7 3

Похожие рецепты

Шоколадный пай "Грязь Миссисипи"

Молоко Шоколадное печенье Масло сливочное Темный шоколад Сахар Яичный желток Кукурузный крахмал Какао Соль

Интригующее название у пирога, не правда ли? Шоколадный пай "Грязь Миссисипи" — очень популярный американский шоколадный десерт. А хотите узнать, почему он так называется? Тогда вперед читать рецепт!

8 ч.

–

5.0

309

Брауни из тыквы

Мука пшеничная Тыквенное пюре Черный шоколад Сахар Масло сливочное Масло рафинированное Разрыхлитель теста Яйцо Соль

Этот брауни оценят любители тыквы и шоколада, десерт превзошел все мои ожидания и теперь он покоряет моих гостей. Смотрите, я покажу вам, как приготовить "Брауни из тыквы"!

1 ч. 5 мин

5.0

358

Брауни (brownie)

Сахар Масло сливочное Шоколад темный Мука пшеничная Грецкие орехи Яйцо куриное

Традиционный американский шоколадный пирог! Предлагаю вашему вниманию классический рецепт этого известного десерта. Заходите и обязательно сохраняйте рецепт!

1 ч.

5.0

457

Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками

Творог Мука Сахар Молоко Кокосовая стружка Сливки Какао Крахмал Сливочное масло Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо Соль

Каждая хозяйка хочет чем-то удивить гостей. Шоколадный пирог с творожными шариками, уверяю вас, понравится всем. Сочетание шоколадного теста с творогом отлично смотрится в разрезе.

1 ч.

4.0

–

Американский пирог "Крейзи кейк"

Мука пшеничная Сахар Холодная вода Какао-порошок Подсолнечное масло Молоко Сливочное масло Сода

Американский пирог "Крейзи кейк" или "Сумасшедший пирог" — это необыкновенно нежный, супер шоколадный и вкусный десерт. Готовится буквально из ничего, при этом достоин любого праздничного стола.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Бабка шоколадная

Сливочное масло Шоколад Молоко Дрожжи Корица Яйцо Ванилин Яичный желток

Это блюдо по праву считается русским народным блюдом. Хорош рецепт тем, что несложно замешать тесто для бабки. Да и глазурь тоже. Вы подарите море радости своим близким с таким десертом.

1 ч. 30 мин

4.3

–

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

Сахар Сливочное масло Мука Шоколад черный 72% Разрыхлитель Сок лимона Яйцо Яичный белок Апельсин Соль

Когда я слышу слова "шоколад" и "домашняя выпечка", то сразу же у меня текут слюнки. А если совместить эти вещи в одном рецепте, то результат должен получится потрясающий.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Шведский шоколадный пирог

Сахар Мука Сливочное масло Какао-порошок Шоколад Банан Ванилин Соль

40 мин

–

4.4

367

Сдобная праздничная "коса" с цукатами

Мука Молоко Масло сливочное Сахар Шоколадная стружка Цукаты апельсиновые Сахарная пудра Дрожжи прессованные Лимонная цедра Соль Яйцо куриное

В этом рецепте я расскажу, как приготовить сдобную праздничную косу с цукатами - красивый пирог из сдобного теста, который непременно порадует глаз ваших родных и гостей и приятно удивит ароматом.

3 ч.

–

5.0

–

Кулич на меду

Мука Молоко Сахар Изюм Мед Масло сливочное Сметана 30% Дрожжи свежие Яйца Ванилин

Приходит праздник и каждая хозяйка печет свои "фирменные" куличи. Мне очень понравился кулич с медом, я использовала майский жидкий мед, у него особенный травяной запах, который передается и куличам.

3 ч.

5.0

–

Шоколадный пирог с арахисовым кремом

Арахисовое масло: сливочный сыр Шоколадная глазурь: шоколад Растительное масло Сметана Сливочное масло Арахисовое масло Кукурузный сироп Белый уксус Сода Ванильный экстракт Соль Яйца

Рецепт приготовления трехслойного шоколадного пирога с арахисовым кремом и шоколадной глазурью.

2 ч.

–

4.0

–

Шоколадный пирог "Эрл Грей"

Несладкий шоколад, расплавленный и охлажденный Чай Earl Grey (заварка) Сода для выпечки Соль Яйца Сахарная пудра

Шоколадный пирог Эрл Грей - очень необычный шоколадный пирог с добавлением чая. Вкус очень свежий, насыщенный и нетипичный, поэтому рекомендую попробовать хотя бы из соображений разнообразия.

1 ч.

–

5.0

–