3 ч.

Сдобная праздничная "коса" с цукатами

В этом рецепте я расскажу, как приготовить сдобную праздничную косу с цукатами - красивый пирог из сдобного теста, который непременно порадует глаз ваших родных и гостей и приятно удивит ароматом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи прессованные 15 грамм
Мука 500-550 грамм
Сахар 90 грамм
Масло сливочное 140 грамм 90 г в тесто, 50 г в начинку
Цукаты апельсиновые 30-40 грамм
Молоко 200 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1/3 ч. ложки
Лимонная цедра 1 ч. ложка
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Шоколадная стружка 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Теплое молоко смешайте с чайной ложкой сахара, прессованными дрожжами, добавьте четыре столовые ложки муки. Хорошо перемешайте и дайте постоять в течение 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 2

2. Перелейте дрожжи в миску, добавьте небольшими порциями просеянную муку, вбейте два яйца. Месите тесто в течение пяти минут.

Шаг 3

3. Добавьте сахар, размягченное сливочное масло, лимонную цедру и соль. Тесто должно получиться тягучим. Оставьте тесто под пищевой пленкой на час. На присыпанную мукой доску выложите тесто, распластайте его в прямоугольник и сложите втрое.

Шаг 4

4. Затем снова сложите тесто втрое и поместите его в миску, накрыв ее пищевой пленкой на 30 минут. Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0,7-1 см.

Шаг 5

5. Размягченное сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой. Поверхность теста смажьте взбитым маслом и посыпьте нарезанными цукатами и шоколадной стружкой. Сверните тесто рулетом.

Шаг 6

6. Отрежьте край рулета длинной 10 см, разрежьте рулет вдоль посредине, не дорезая до второго края 10 см и выверните край рулета. Затем сплетите косу, аккуратно закрепите концы и прикрепите ранее отрезанный край рулета.

Шаг 7

7. Переместите его на бумагу для выпечки и, надрезав ее, сделайте из нее подобие формы для выпечки. Оставьте рулет на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 8

8. Слегка взбейте желток и смажьте им косу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сдобная праздничная "коса" с цукатами"

Оценить рецепт

5.0 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Простой пирог со сливами

Сливы Мука Сливочное масло Яйца Сахар Разрыхлитель Ваниль Соль

Домашняя выпечка помогает создавать атмосферу, когда ее запах расходится по всему дому. Расскажу, как приготовить простой пирог со сливами. Пирога получается много, поэтому его точно хватит на всех.

1 ч. 40 мин

–

5.0

286

Необычный торт

Мука Сахар Ананас Маскарпоне Масло растительное Сахар Орехи Ананасовый сироп Грецкие орехи Масло сливочное Разрыхлитель Ванилин Корица Банан Яйца Сахарная пудра Ванильный экстракт Соль

Весьма оригинальный торт с невероятно нежным сырным кремом и горой орешков — это настоящий подарок на любой праздничный стол! Показываю и рассказываю, как приготовить необычный торт!

3 ч.

–

5.0

360

Коса с вишней

Вишня без косточки Мука Творог Молоко Сахар Масло сливочное Крахмал Масло растительное Сахарная пудра Лимонный сок Дрожжи сухие Лимонная цедра Яйцо

Сдобная коса с сочной творожно-вишневой начинкой. Тесто по рецепту получается очень пластичным, поэтому ему легко придать фигурный вид. Попробуем?

3 ч.

–

5.0

–

Шоколадный пирог без яиц в микроволновке

Вода Мука Какао Растительное масло Шоколад Сахар Молоко Кефир или йогурт Сливочное масло Сода

Любите быстрые домашние десерты? Тогда обязательно взгляните на этот рецепт! Я хочу научить, как приготовить шоколадный пирог без яиц в микроволновке всего за каких-то 10-15 минут. Заинтригованы?

15 мин

–

5.0

–

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов

Мука пшеничная Кефир Масло сливочное Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Соль Яйца

Как приготовить сдобное дрожжевое тесто для пирогов? Этот вопрос волнует большое количество домохозяек. Прочитайте рецепт, которым пользуюсь я всегда, ведь тесто подходит идеально для любой выпечки.

2 ч.

–

4.3

–

Тесто для пирога с ягодами

Мука Молоко Масло растительное Сахар Разрыхлитель Ванилин Яйца Ягоды

Хочу вам рассказать, как приготовить тесто для пирога с ягодами в домашних условиях. Это весьма просто, ведь вам не придется долго стоять у плиты или отмерять ингредиенты. Справится даже ребенок!

40 мин

3.9

–

Грушевый шоколадный пирог

Вода Сахар Мука Сливочное масло Сливки Молоко Шоколад Какао Разрыхлитель Яйцо Соль Ванильный экстракт

Выпечка с фруктами - это всегда потрясающий вариант десерта для детей и взрослых. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить грушевый шоколадный пирог. Груша с шоколадом - просто сказка.

1 ч. 10 мин

5.0

–

Кулич плетеный

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Изюм Цукаты Сахар Сахарная пудра Дрожжи свежие Ванильный сахар Соль Яйцо куриное Яичный белок

Среди многих рецептов приготовления кулича есть и плетеный. Из теста плетется коса, которую выкладывают в форму для выпечки. Делюсь рецептом, как приготовить такой кулич!

2 ч.

5.0

327

Шоколадный пирог по-миссисипски

Сливки Масло сливочное Тростниковый сахар Мука пшеничная Шоколад Какао Вода Сахар Сахарная пудра Яйца

Этот очень шоколадный пирог наверняка понравится шоколадоголикам :) Рассыпчатый шоколадный корж, нежная шоколадная начинка и легчайшие взбитые сливки - этим пирогом нельзя не восторгаться! Готовим!

3 ч.

–

4.7

354

Пасхальная коса

Мука Молоко Густое варенье или повидло Изюм Сахарный песок Сливочное масло или маргарин Кипяток Кипяток Мак кондитерский Молоко Растительное масло Ром Панировочные сухари Сухие дрожжи Сахарный песок Соль Куриные яйца

Каждый год на Святую Пасху я пеку вот такую пасхальную косу. Пышная, румяная и начинка – на любой вкус!!!

3 ч.

–

4.6

–