Хлебная "коса" с начинкой

Коса с начинкой украсит любой стол в будни и праздники, станет прекрасной альтернативой обычным пирожкам. Начинку можно изменить по вкусу, например, взять яйца с зеленью, печеные баклажаны, томаты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Вода 170 Грамм
Дрожжи прессованные 6 Грамм
Курица гриль 200 Грамм
Твёрдый сыр 150 Грамм
Помидоры печеные 180 Грамм
Соль 2/3 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Льняное семя 1 Чайная ложка
Кунжут 1 Чайная ложка
Чернушка 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Просеянную муку смешайте с солью, добавьте к раствору дрожжей и заместите эластичное тесто. Добавьте оливковое масло и вымесите тесто в течение 10 минут.

Шаг 2

2. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Приготовьте начинку: нарежьте небольшими кусочками обжаренную куриную грудку, добавьте натертый на крупной терке сыр и запеченные помидоры, отцеженные от жидкости.

Шаг 3

3. Смешайте начинку, посолите по вкусу. Тесто разделите на три части и каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. По длинному краю выложите 1/3 начинки и сверните рулет, защипните концы.

Шаг 4

4. Каждый рулет слегка растяните, положите швом вниз и скрепите одни края вместе. Сплетите косу и подверните края. Перенесите косу на бумагу для выпечки, смажьте взболтанным яйцом и посыпьте семенами.