Шоколадный пирог "Эрл Грей"
Если вы без ума от аромата английского чая "Эрл Грей", то вам точно понравится и такой шоколадный пирог. Он готовится на чайной заварке. Сам бисквит получается суховатым на вкус, плотным, но высоким.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 3 штуки
- Чай "Эрл Грей" 1 штука пакетик
- Кипяток 80 мл
- Сахар 100 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка с горкой
- Соль 2 щепотки
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Масло растительное 50 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Приобретите какао-порошок или шоколад нужно сорта. Помните, что цвет выпечки напрямую зависит от цвета какао-порошка.
Шаг 2
В чашке или стакане заварите чай кипятком и оставьте на 5 минут. Используя заварку, процедите потом всю жидкость через ситечко, чтобы чаинки не попадались в тесте.
Шаг 3
Вмешайте какао-порошок в чай, он лучше всего растворяется в теплой или горячей жидкости.
Шаг 4
Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте соль, сахар и взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену на самой высокой скорости техники.
Шаг 5
Влейте горячий чай с какао-порошком, растительное масло и аккуратно все перемешайте.
Шаг 6
Всыпьте по частям пшеничную муку и разрыхлитель, вмешивая их в тесто.
Шаг 7
Смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шоколадное тесто в форму и постучите несколько раз ей об рабочую поверхность, впуская из теста крупные пузырьки воздуха. Поместите форму в духовку на средний ярус.
Шаг 8
Испеките пирог в течение 40-50 минут, проверяя его готовность деревянной шпажкой в середине, она должна выходить из выпечки сухой, без налипшего теста. Если пирог готов, выключите духовку и извлеките форму, перевернув ее на бок. Остудите пирог в течение 30-60 минут и выньте из формы, разрежьте на порционные кусочки.
Шаг 9
Украсьте по своему вкусу и подайте к столу вместе с любимыми напитками. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
