Творожный кекс простой
1 ч. 15 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Костырка Виктория

Творожный кекс простой

Этот рецепт основан на рецепте кекса с голубикой, который я узнала из книги о выпечке от Дори Гринспен. Такой кекс, а иногда и кексики, я готовлю с любыми ягодами и всегда получается вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог 150 Грамм
  • Ягоды 300 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
  • Сливочное масло 170 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
  • Цедра лимона 1 Чайная ложка
  • Мука 320 Грамм
  • Разрыхлитель 2 Чайных ложки
  • Морская соль 1/2 Чайных ложки
  • Сода 1/4 Чайных ложки

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Ягоды помойте, если крупные, нарежьте. Поместите ягоды на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте до тех пор, пока они подсушатся, около 45 минут. Затем остудите.

Шаг 2

Повысьте температуру духовки до 200 градусов. В миске взбейте творог, яйца и ваниль. Добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 3

В большой миске руками разотрите сахар с лимонной цедрой. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и соду.

Шаг 4

Используя лопаточку, аккуратно и быстро вмешайте творог в сухие ингредиенты. Тесто будет густым. Это займет немного усилий. Добавьте сушенные ягоды.

Шаг 5

Ложкой равномерно распределите тесто по подготовленной форме или формочкам для выпечки. Выпекайте от 20 до 25 минут.

Шаг 6

Готовые кексы остудите в течение 10 минут, затем извлеките из форм и полностью остудите. Подавайте кексы еще теплыми или комнатной температуры.

Шаг 7

Приятного чаепития!


Комментарии к рецепту

Vikulechka
11.01.2020 09:40
Только что приготовила на десерт после ужин, вкуснятина! Большое спасибо за рецепт , всем очень понравилось!!! :wub:

Похожие рецепты

×