Кекс с творогом

Очень люблю творожную выпечку за ее сливочный вкус и необычную мягкость теста. Творожный кекс может долго храниться и при этом быть мягким и нежным. Смотрите мой кекс с творогом и пробуйте! Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 200 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Сахар 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Разрыхлитель теста 1,5 Чайных ложки
Мука 1,5-2 Стакана
Черная смородина 40 Грамм
по желанию

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты. Масло сливочное должно быть комнатной температуры. Приступим.

Шаг 2

Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз.

Шаг 3

Добавьте пачку творога и продолжайте миксером смешивать ингредиенты.

Шаг 4

Всыпьте полтора стакана муки и полторы чайной ложки разрыхлителя. Миксером смешайте продукты.

Шаг 5

Введите в тесто мягкое сливочное масло. Миксером доведите тесто до однородного состояния.

Шаг 6

Если тесто достаточно плотное, значит оно готово. Если у вас получилось жидковатое, то добавьте еще половину стакана муки. Количество муки может зависеть от влажности творога.

Шаг 7

Форму для кекса смажьте любым кондитерским жиром. Переложите тесто, разровняйте ложкой. Сверху чуть вдавите ягоды смородины или другие. Отправьте в горячую духовку на 35-45 минут, температура — 180 градусов.

Шаг 8

Кекс с творогом готов! Мой кекс был готов через 35 минут. Проколите спичкой. Если она сухая, значит смело доставайте выпечку из духовки. Дайте кексу полностью остыть. Украшайте — и к столу!