Нежный творожный кекс с цукатами

Это простой, но очень вкусный кекс с творожным ароматом и нежной структурой. Отличный десерт для вечернего чаепития в кругу семьи!

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное 80 Грамм
творог 200 Грамм
сахар 1 Стакан
яйца 2 Штуки
отборные
мука пшеничная 1 Стакан
в/сорт
манная крупа 2-3 Ст. ложек
соль 1 Щепотка
ванилин 1 Щепотка
разрыхлитель 5 Грамм
цукаты 1 Стакан

Шаг 1

Взбить масло с сахаром и ванилином в пышную массу. Добавить творог и снова взбить.

Шаг 2

По одному вбить яйца, тщательно вмешивая каждое.

Шаг 3

Всыпать просеянную с солью, манкой и разрыхлителем муку. Вымешать тесто лопаткой. Под конец вмешать в тесто цукаты. Выложить тесто в подготовленную форму.

Шаг 4

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца и образования трещин на кексе. Затем убавить нагрев до 180 градусов и допечь до сухой лучинки.