Творожные маффины классические
У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 150 грамм
- Сливочное масло 70 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 150 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка с горкой
- Сахар 100 грамм
Калорийность
322 ккал
Калорийность
6 г
Белки
16 г
Жиры
40 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для маффинов. Отмерьте точно количество сахара, муки и творога. Сливочное масло лучше взять охлажденное, но можно и комнатной температуры.
Шаг 2
Возьмите удобную глубокую посудину. Сливочное масло разотрите миксером с сахаром. Потом добавьте творог, продолжайте миксером соединять ингредиенты.
Шаг 3
Не прекращая работать миксером, вбивайте по одному яйца, вмешивайте их в тесто.
Шаг 4
Введите просеянную муку, заранее смешайте ее с разрыхлителем для равномерного попадания в тесто. Миксером соедините творожную массу с мукой.
Шаг 5
У Вас должно получиться гладкое, эластичное и в меру густое тесто.
Шаг 6
Наполните на две трети тестом формочки для маффинов. Можно их прокладывать бумажными формочками для красоты и удобства. Отправьте маффины в горячую духовку на 25-30 минут, температура запекания — 175-180 градусов. Следите за готовностью.
Шаг 7
Творожные маффины готовы! Угощайтесь!
Видео рецепт "Творожные маффины классические"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
99
Категории рецепта
Добавить комментарий
Елизавета
09.03.2026 18:10
Спасибо) рецепт очень хороший. Нежные, воздушные. Добавила еще в середину малину)
Anagalusca3
08.01.2024 17:44
Мне понравилось!
Bella.temeeva
22.04.2023 08:31
Очень вкусные, мягкие творожные мафины подучились! Теперь мой любимый рецептик, буду по нему готовить, спасибо за рецепт)
Всем приятного аппетита! ) ![]()
Бриджет
26.03.2025 20:43
Красивые)
Светлана Зырянова
25.04.2021 14:10
Прекрасные творожные маффины.Всем рекомендую попробовать,рецепт доступный.Только с мукой надо определяться самим,у меня ушло меньше
Михаил Х.
27.12.2020 11:23
Творог не пропал. ![]()
Инга Пекарская
08.09.2020 17:31
Очень нежные, воздушные и главное очень просто и быстро делаются. Миксером не взбивать, поделилась, масло с сахаром и творогом "порубила" ножем, получилось все равно вкусно. В следующий раз обязательно попробую взбить как положено и добавлю больше сахара, хочется послаще. Рецепт сохранила), спасибо!
Мата Ибрагимова
29.05.2020 17:38
Извините, а при каком градусе их в духовку ставить?
Вика Василенко
02.06.2020 09:38
175-180 градусов
Диляра Габбасова
08.05.2020 17:25
У меня получилось, переживала.
Макс Бабышкин
02.02.2020 14:07
Воскресные творожные маффины с глазурью, шоколадными каплями и коктейльной вишней. ![]()
Вика Василенко
02.06.2020 09:39
Спасибо что делитесь фото! :)
Max Babichkyne
02.02.2020 12:44
Отличный рецепт. Делаю в очередной раз.
Вика Василенко
02.06.2020 09:38
Спасибо!
Макс Бабышкин
31.01.2020 16:03
Получилось очень вкусно. Жаль, не удалось попробовать их остывшими. Придётся ещё раз готовить. ![]()
Ирина Гласкович
02.11.2019 16:35
Чудесные кексы получились) Мягкие и в меру сладкие. Добавила еще цедру апельсина
Ирина Гласкович
02.11.2019 16:33
Спасибо ![]()
Ольга Загний
07.07.2019 22:26
Здравствуйте. Я готовила два раза и почему-то результат внешне не совсем совпадает с вашей картинкой. Они в духовке вырастают красиво, но потом опускаются и кекс не похож на воздушный. Пеку часто и много, а вот в чем тут загвоздка, я не знаю :( в любом случае получилось вкусно. Но хочется и эстетического удовольствия)) может подскажете, в чем моя ошибка? Все по рецепту, только сахара брала 100 гр
Катя Приборкина(соболевская)
05.07.2019 17:37
Вкусно ...Я ещё в середину тёртого шоколада добавила ммм
Vikulechka
08.08.2018 04:00
Пышненькие такие получились, вкусные. И что особенно понравилось - очень мягкие внутри!!! Рецепт отличный!
Юлия
01.04.2018 06:58
Здравствуйте!
Недавно попробовала ваш рецепт-просто чудо! Это способ накормить детей творогом. Воздушные, мягкие, рассыпчатые кексики.
Я сделала мини-кексы, кексы с кусочками шоколада и с клюквой. 
Спасибо за рецепт! 
Спасибо за рецепт!
Вика Василенко
01.04.2018 19:13
Юлия, на здоровье!
Ирина Бобкова (Мазик)
31.01.2018 14:21
Ммм... как вкусно получилось! Нежные, просто таят во рту! Советую ![]()
Вика Василенко
01.04.2018 19:13
спасибо за отчетик!
Иринка
26.03.2025 20:44
Класс)
Светлана Светличная
04.11.2017 22:07
отличный рецепт!!!!!!спасибо.очень вкусно!!! ![]()
Вика Василенко
01.04.2018 19:12
большое спасибо за фоточку и отзыв!
Masha01
13.08.2017 16:10
Шикарные кексики, воздушные и вкусные! В разрезе такие пористые! А кто не умеет печь - не мучайте продукты!
Вика Василенко
01.04.2018 19:12
спасибо!
Наталья
23.07.2017 23:27
та же фигня. не получилась ни одна партия,хотя как могла изменяла условия. не пропекалось ничего
Похожие рецепты
Маффины творожные
Творог
Мука
Молоко
Гречневая мука
Разрыхлитель
Семена льна
Соль
Сухая горчица
Яйцо
Кайенский перец
Черный молотый перец
Маффины бывают шоколадными и сливочными, с разными начинками, с лёгкой лимонной кислинкой или грушевой сладостью, но я также пеку менее традиционные вкусные острые творожные маффины с луком и перцем.
Маффины из творога
Творог
Мука пшеничная высшего сорта
Сахар
Сливочное масло
Разрыхлитель
Яйцо
Ванильный сахар
Соль
Сегодня я расскажу, как приготовить маффины из творого. Это нежная и мягкая выпечка в маленьких силиконовых формочках. Присутствие творога не слышно, лишь мягкий сливочный вкус и нежный аромат ванили.
Творожные маффины на кефире
Мука пшеничная
Творог
Кефир
Сахар
Сливочное масло
Изюм
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Яйца куриные
Ароматные, нежные и мягкие творожные маффины на кефире отлично подходят к чаю или кофе. Побалуйте родных домашней выпечкой.
Маффины с творогом
Творог
Мука
Сахар
Изюм
Молоко
Масло сливочное
Разрыхлитель
Яйцо
Не сосчитать, сколько я приготовила выпечки с тестом из творога. И почти вся стала по душе моей семье. Но продолжаю новые поиски интересных рецептов. Смотрите, как приготовить маффины с творогом.
Диетические творожные маффины
Творог обезжиренный
Кефир обезжиренный
Мука кукурузная
Мед
Лимонная цедра
Разрыхлитель теста
Яйцо
Чтобы приготовить диетические творожные маффины, откажемся от пшеничной муки и заменим ее на кукурузную. Текстура теста станет более плотной, но в то же время останется нежной.
Кексы творожные в формочках
Мука
Творог
Сахарный песок
Масло сливочное
Разрыхлитель
Яйцо
Моя мама делала кексы в железных формочках, приходилось потрудиться, чтобы выпечка не пригорала. Предлагаю опробовать новые силиконовые формы, расскажу, как приготовить кексы творожные в формочках.
Творожно-банановые маффины
Творог
Мука
Масло сливочное
Шоколадные капли
Сахар
Разрыхлитель
Банан
Яйцо
Ваниль
Творожно-банановые маффины несколько плотноватые, но нежные и вкусные. Они понравятся любителям бананов и творожной выпечки. Приготовить такие маффины по данному рецепту достаточно просто. Попробуйте!
Маффины с творогом и яблоками
Мука
Творог
Сахар
Масло сливочное
Крахмал
Яйца
Разрыхлитель
Яблоко
Как приготовить маффины с творогом и яблоками, подскажет простой пошаговый рецепт. Вы самостоятельно убедитесь, насколько просто приготовить этот десерт. Можно успеть приготовить утром к завтраку.
Классические маффины
Мука пшеничная
Молоко
Сахар
Сливочное масло
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Цедра лимона
Соль
Яйца
Рецептов маффинов существует великое множество, однако как готовятся правильные, классические маффины, знают не все. Что ж, расскажу, как приготовить настоящие классические маффины.
Простой творожный кекс
Мука
Сахар
Творог
Сливочное масло
Какао
Сахарная пудра
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Соль
Яйцо
Этот невероятно вкусный творожный кекс получается еще и очень красивым на срезе - все благодаря прослойки из какао-порошка. Посмотрите, как приготовить постой творожный кекс - он вам понравится!