Диетические творожные маффины

Чтобы приготовить диетические творожные маффины, откажемся от пшеничной муки и заменим ее на кукурузную. Текстура теста станет более плотной, но в то же время останется нежной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог обезжиренный 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мед 1-2 Ст. ложек
Мука кукурузная 5 Ст. ложек
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Кефир обезжиренный 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тесто для маффинов удобнее замешивать сразу в чаше блендера. Можно смешать ингредиенты и просто в миске, используя силу рук и венчик. Выкладываем в чашу творог, мед, кефир и яйцо.

Шаг 3

Взбейте все ингредиенты до однородного состояния. Добавьте муку, разрыхлитель и лимонную цедру.

Шаг 4

Перемешайте все вместе еще раз.

Шаг 5

Заполните готовым тестом формы практически доверху. Тесто почти не поднимется при выпечке. Выпекайте маффины в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут. Верх должен хорошо зарумяниться и стать плотным.

Шаг 6

Диетические творожные маффины готовы. Выпечка очень нежная, по вкусу чем-то напоминает воздушную творожную запеканку. Вкусно и полезно! Приятного аппетита!