Name: Вторые блюда на скорую руку - готовим по рецептам с фото
Prep time: 10 мин
Total time: 10 мин

Тунец свежий филе Шпинат Сливки 10% Оливковое масло Соус терияки Кунжут Морская соль

Полное и грамотное название этого блюда - стейк из тунца в гранатовом соусе со шпинатом. Однако мы в семье называем его просто - жареный тунец. Рецепт для вечно спешащих любителей рыбы.

10 мин

–

4.1

–

Лещ с овощами

Помидоры черри Вино белое сухое Анчоусы в масле Оливковое масло Каперсы Чеснок Соль Перец черный молотый Филе крупного леща Лимон Пучок петрушки

Мой любимый способ приготовления леща - это лещ с овощами. Приготовленный таким образом лещ теряет неприятный речной привкус, становится мягким и сочным.

1 ч.

–

3.8

–

Лапша с креветками

Стеклянная лапша (из бобовых) Соевый соус Тайский рыбный соус Томатное пюре Кунжутное масло Уксус рисовый Чеснок Яйцо куриное Перец сладкий желтый Креветки королевские

Одно из самых тривиальных блюд китайской традиционной кухни - лапша с креветками. Уж не знаю, едят ли что-то подобное сами китайцы, но в московских китайских ресторанах готовят постоянно :)

20 мин

–

3.6

–

Паста с тыквой и креветками

Длинная паста Тыква Креветки очищенные Помидоры черри Оливковое масло Петрушка Соль Чеснок Перец черный молотый

Карбонара, болоньезе, неаполитана - все это избито и неинтересно. А вот паста с тыквой и креветками - как вам такое сочетание?:) Придаем классической итальянской пасте необычную форму и вкус.

30 мин

–

3.9

–

Паста с семгой и креветками

Томатное пюре Спагетти Семга Креветки Лук репчатый Оливковое масло Базилик сушеный Морская соль Чеснок

Паста с семгой и креветками - отличное блюдо для вкусного и красивого, но простого и быстрого ужина. Вечерняя домашняя романтика вечно занятых жителей мегаполисов :)

40 мин

–

4.4

179

Рулеты из индейки

Грудка индейки Сыр твердых сортов Сухари панировочные Растительное масло Морская соль Яйцо куриное

Рулеты из индейки - это, вне всяких сомнений, одно из моих фирменных блюд и моя настоящая кулинарная гордость. Если приготовите в точности по этому рецепту, получится безумно вкусно.

30 мин

–

4.1

221

Венгерский гарнир

Фасоль зеленая стручковая Петрушка Растительное масло Паприка молотая Перец сладкий желтый Лайм

Венгерский гарнир из перца и стручковой фасоли - прекрасная альтернатива набившим оскомину гарнирам вроде пюре, риса или макарон. Прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

30 мин

–

4.9

–

Омлет с опятами

Опята Сметана Сливочное масло Петрушка Соль Лук порей Яйцо куриное

Омлет с опятами - это результат очередного кулинарного эксперимента на тему завтрака. Получилось очень даже ничего - необычный, оригинальный и интересный вкус обыденного омлета. Стоит попробовать.

30 мин

–

5.0

91

Спагетти с сардинами и сухариками

Спагетти Сардины в масле (консерва) Лук репчатый Сухари панировочные Оливковое масло Розмарин Тимьян Соль

Спагетти с сардинами и сухариками - идеальный ужин для тех случаев, когда к вам неожиданно нагрянули гости, а у вас в холодильнике - шаром покати. Меня всегда спасает этот рецепт :)

15 мин

–

3.7

–

Куриное филе с лимоном и чесноком

Петрушка Оливковое масло Чеснок Паприка Куриные грудки (филе) Лук-шалот Лимон Соль, перец

Куриное филе с лимоном и чесноком - это один из простейших способов приготовления куриного филе. Готовится просто и быстро, но получается, поверьте, безумно вкусно.

25 мин

–

4.3

–

Рыба с овощами, запеченная в фольге

Филе горбуши Картофель Свекла Морковь Перец красный Лук репчатый Оливковое масло Чеснок Сливочное масло Лимон Соль, перец

Классика жанра семейного ужина - рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендую попробовать.

30 мин

–

4.6

134

Котлеты из индейки с яблоками и орехами

Филе индейки Орех бразильский Панировочные сухари Оливковое масло Яблоко Соль

Котлеты тоже могут быть необычными. Котлеты из индейки с яблоками и орехами - тому яркое подтверждение.

30 мин

–

3.6

–

Тальятелле с соусом из мускатной тыквы

Тыква мускатная Паста Бульон куриный Грудинка копченая Оливковое масло Чеснок Сливочное масло Луковица Тимьян

Тальятелле с соусом из мускатной тыквы - очень простое блюдо с необычным и, вероятно, неведомым вам вкусом. Рецепт из книги Джейми Оливера.

35 мин

–

4.0

–

Спагетти с кальмарами

Спагетти Вино белое сухое Оливковое масло Семена фенхеля Чеснок Луковица фенхеля Перец чили Кальмары Соль, перец Петрушка Цедра лимона

Спагетти с кальмарами - это паста для тех, кто любит пасту с винными соусами. Рецепт пасты - по книге Джейми Оливера "Моя Италия".

30 мин

–

4.2

–

Паста с крапивой

Паста Листья крапивы Пармезан Оливковое масло Чеснок Паприка сухая Перец, соль

Представляю вашему вниманию летний вариант легкой пасты - паста с крапивой. Рецепт до безумия простой, но все-таки делюсь пошаговым рецептом с фото - для наглядности :)

20 мин

–

4.0

–

Овощное пюре по-индийски

Горошек Сливочное масло Чеснок Картофель Морковь Лук Помидоры Приправы Лимон Кинза и другая зелень Растительное масло

Для нас, русских людей, фаст-фуд - это Макдональдс и другие подобные заведения. В Индии фаст-фудом считается овощное пюре. Его продают прямо на улицах и очень любят кушать с горячими булочками.

30 мин

–

4.6

66

Спанакопита с щавелем

Мука Тертый сыр Мягкий сыр Сливочное масло Чеснок Слоеное тесто Щавель или шпинат Лук Соль, перец

Спанакопита - это греческий пирог со шпинатом. Однако у нас не особо выращивают шпинат, поэтому заменим его на щавель и не прогадаем.

30 мин

–

4.0

–

Печень по-строгановски

Печень Томатная паста Сметана Репчатый лук Соль, перец, специи

Печень по-строгановски - превосходное блюдо для тех, кто очень любит печень, но печеночные отбивные или печень с картофелем надоели и хочется попробовать что-то новенькое.

30 мин

–

4.2

152

Курица в сметане с красным перцем

Куриное филе Перец красный Репчатый лук Сметана Растительное масло Базилик свежий Соль

Очередная импровизационная вариация на тему \"быстрый, вкусный и легкий ужин из того, что есть на кухне\". Считаю импровизацию удачной - курица в сметане с красным перцем получилась очень вкусной :)

30 мин

–

4.3

232

Кесадилья с фасолью и сыром

Твёрдый сыр Тортильи Фасоль в томате Лук Болгарский перец Соль, чили перец Растительное масло

Кесадилья с фасолью и сыром - блюдо мексиканской кухни. Кесадилья это что-то вроде сложного бутерброда из тортильи и сырно-овощной начинки.

30 мин

–

4.5

–

Рисовые блинчики с лососем

Филе лосося Шампиньоны Чеснок Кинза Лук репчатый Рисовые блинчики

Очередной продукт импровизации на восточную тему - рисовые блинчики с лососем. Получилось о-о-очень вкусно и под белое вино ушло за милую душу.

30 мин

–

3.6

–

Макароны со шпинатом под сыром

Макароны Твёрдый сыр Шпинат Специи Соль

Рецепт вегетарианского блюда для вдохновения - макароны со шпинатом под сыром. Аппетитное и здоровое блюдо, богатое полезными свойствами, легко утолит голод и принесет эстетическое удовольствие!

30 мин

–

4.9

347

Рис с зеленым горошком и миндалем

Консервированный зеленый горошек Рис Миндаль Куркума Корица Гвоздика Соль, перец

Рис с зеленым горшком и миндалем - одно из самых любимых блюд в Азии. Такой рис может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром, идеально подходящим для праздничного стола!

30 мин

–

3.7

221

Каннелони со шпинатом

Сливки 10% Сыр рикотта Шпинат Пармезан Яйца Трубочки каннеллони

Каннелони со шпинатом - одно из множества итальянских традиционных блюд, которые в нашей семье просто боготворят. Невзирая на внешнюю сложность, готовится очень просто. А как вкусно - не рассказать...

30 мин

–

4.5

–

Картофельный цимес

Картофель Изюм Чернослив Масло Пшеничная мука Сахар Корица молотая

Картофельный цимес - традиционное национальное блюдо еврейской кухни. Это очень вкусное блюдо, которое обязательно нужно приготовить и попробовать!

30 мин

–

4.6

151

Яблоки с рисом

Рис Изюм Сливочное масло Сахар Корица Корица Соль Яблоки Цедра апельсина

Яблоки с рисом - это полезное, вкусное и красивое блюдо на завтрак.

30 мин

–

4.2

–

Спагетти с черри, баклажанами и пророщенной фасолью

Спагетти Баклажан Фасоль пророщенная Пармезан Соевый соус Помидоры черри Яйцо

Очередной эксперимент с пастой удался на славу, и вот вам итог - вкуснейшие спагетти с черри, баклажанами и пророщенной фасолью, рецепт которых заинтересовал бы даже итальянских шефов.

30 мин

–

4.0

–

Фарфалле с песто

Фарфалле Оливковое масло Тертый пармезан Кедровые орешки Чеснок Пучок базилика Соль

Фарфалле с песто - классика итальянской кухни. Простой, но весьма изящный и красивый обед или ужин, на приготовление которого уйдет всего минут 20.

25 мин

–

4.8

–

Кабачковые корзинки с курицей

Кабачок Куриное филе Сыр Яйцо

Блюдо для случаев, когда совсем нет идей, как приготовить валяющийся в холодильнике кабачок. Кабачковые корзинки с курицей - это вполне презентабельно, вкусно и красиво.

45 мин

–

4.7

75

Шницель

Свиная вырезка Панировочные сухари Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль Яйцо куриное Перец черный молотый

Рассказываю, как готовить классический шницель - тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин - просто и сытно.

30 мин

–

4.7

306

Телятина с айвой

Телятина Белое полусладкое вино Бальзамический уксус Мед Айва Красный лук Веточки розмарина Картофель

Телятина с айвой - примитивное в приготовлении блюдо с очень необычным и непривычным вкусом. Если любите мясо со сладкими фруктами - будете в восторге, обещаю :)

35 мин

–

4.4

–

Котлеты из баклажанов

Баклажаны Хлебный мякиш Оливковое масло Овечий сыр Чеснок Веточка базилика Перец чили

Взгляните на фото - котлеты из баклажанов визуально не отличаются от мясных котлет. Каково бывает удивление гостей, когда им говорят, что только что съеденные ими нежные котлеты были овощными :)

30 мин

–

4.1

–

Классическое картофельное пюре

Сливки жирные Картофель

У каждого кулинара - свой рецепт приготовления картофельного пюре, однако не всегда пюре получается таким, как надо. Во избежание дискуссий и недоразумений - рецепт классического картофельного пюре.

30 мин

–

4.1

80

Куриное филе в кляре

Куриное филе Мука Молоко Растительное масло Соль, перец Яйца

Куриное филе в кляре - очень простой способ приготовления куриного мяса. Заметила, что особенно такое блюдо нравится детям. Хотя, в принципе, и взрослым оно тоже очень нравится :)

20 мин

–

4.7

150

Сырники с изюмом

Творог Изюм Миндальная мука Сахар Разрыхлитель Ванильная эссенция Яйцо

Правильный завтрак - залог хорошего дня. Сырники с изюмом - правильный завтрак.

30 мин

–

4.4

194

Картофель Шато

Оливковое масло Сливочное масло Картофель Соль, перец

Картофель Шато - очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке :)

30 мин

–

4.4

125

Морские гребешки с ананасовой сальсой

Морские гребешки Сливочное масло Сахар Ананас Апельсин Листья базилика

Морские гребешки - весьма вкусная, но совершенно непопулярная штука в наших краях. Исправляем недоразумение - рассказываю, как приготовить морские гребешки с ананасовой сальсой.

30 мин

–

4.2

63

Омлет с креветками и авокадо

Креветки Лук Сливочное масло Кинза Яйца Соль, перец Авокадо

Омлет с креветками и авокадо на завтрак - это сытное, красочное и интересное начало успешного дня. Летний, яркий омлет прекрасно бодрит и заряжает позитивной энергией на весь день.

20 мин

–

3.8

174

Картошка с кабачками

Картошка Кабачок Соль, специи Чеснок Растительное масло

Картошка с кабачками - дежурное блюдо, которое, однако, не может не радовать своим приятным вкусом!

30 мин

–

5.0

49

Лосось с мёдом и горчицей

Лосось Мед Горчица Соевый соус Кунжутные семечки

Не знаете, как приготовить лосося - попробуйте состряпать лосось с медом и горчицей. Всего несколько минут стараний - и вы откроете для себя совершенно новый вкус этой замечательной рыбы.

35 мин

–

4.6

209

Кабачки в сметане

Сметана Оливковое масло Чеснок Орегано сухой Кабачки Перец, соль

Кабачки в сметане вас обязательно удивят - точно следуя рецепту с фото, вы из простейших ингредиентов приготовите умопомрачительно вкусное блюдо. Не верите? Тогда попробуйте сами.

30 мин

–

3.9

123

Паста с мидиями и креветками

Мидии (без ракушек) Креветки Макароны Вино белое сухое Оливковое масло Чеснок Пучок петрушки Веточка розмарина Помидоры черри Соль, перец

Если вы едете на юг Италии - обязательно попробуйте там пасту с мидиями и креветками. Если нет - то попробуйте приготовит пасту с мидиями и креветками дома по следующему рецепту.

20 мин

–

4.6

–

Вторые блюда на скорую руку

Найти идеальный рецепт