
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Сыр твердый
Сметана
Чеснок
Баклажаны
Помидор
Соль, перец
Шампиньоны
Вкусное блюдо. Может быть закуской или полноценным вторым блюдом.

Оладьи из цветной капусты
Мука
Майонез или сметана
Цветная капуста
Яйцо
Соль
Сода
Растительное масло
Разнообразить овощные блюда в сезон хочет практически каждая хозяйка. На заметку предлагаю взять достаточно простой рецепт оладьев из цветной капусты. Не думайте, что это скучно, скорее, наоборот.
Закуска из моркови
Сыр "Гауда"
Масло оливковое
Уксус рисовый
Чеснок
Морковь
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Зелень
Несмотря на скромный состав, рецепт претендует на праздничный стол. Смотрится симпатично, да и вкус не подвел. Закуска из моркови готовится в считанные минуты и отлично хранится в холодильнике.

Цветы тыквы в кляре
Творог
Сыр
Вода
Мука
Растительное масло
Чеснок
Цветки тыквы
Яйцо
Зелень
Соль
Перец
Поделюсь оригинальным и очень вкусным летним рецептом. Расскажу, как можно приготовить цветы тыквы в кляре. Берите на заметку рецепт!

Жареные кабачки в кляре
Мука
Молоко
Кабачок
Яйцо
Растительное масло
Соль, специи
Богатый урожай кабачков на даче может добавить головной боли любой хозяйке. Но только не той, которая нашла этот рецепт – скорее берите овощ и превращайте его во вкусное и простое блюдо.

Лазанья веганская
Растительное масло
Чеснок
Листы лазаньи
Помидоры
Сладкий перец
Луковица
Морковь
Картофель
Кабачок
Баклажан
Соль
Перец
Отказ от продуктов животного происхождения вовсе не повод исключать из меню знаменитое блюдо итальянской кухни. Предлагаю удивительно простой рецепт лазаньи веганской из овощей с томатным соусом.

Лобио из красной фасоли консервированной
Томатная паста
Чеснок
Фасоль консервированная
Репчатый лук
Кинза
Специи
Известное грузинское блюдо - лобио из красной фасоли консервированной в домашних условиях считается отличным вариантом для праздничного и даже постного стола. Готовить его можно различными способами.


Баклажаны с зеленью
Масло
Свежая зелень
Уксус винный белый
Чеснок
Баклажаны
Лук красный
Перец острый
Соль
Очень вкусная летняя закуска: баклажаны с зеленью. Когда отдыхаем на даче, постоянно делаем такую. Рецепт очень простой и скромный, однако закуска получается - великолепная.

Закуска из болгарского перца
Растительное масло
Уксус 6%
Чеснок
Петрушка
Сироп топинамбура
Соль
Перец болгарский
Лук репчатый
Предлагаю рецепт закуски из сладкого болгарского перца. Она подойдет в качестве дополнения к мясу и рыбе, картофельному пюре или гречневой каше. Берите на заметку рецепт!

Флан из зеленого горошка
Зеленый горошек
Листья мяты
Сливки жирные
Сливочное масло
Яйца
Лимон
Соль
Флан - это что-то вроде французского суфле. Мне очень нравится флан из зеленого горошка - рассказываю, как его приготовить!

Малосольные огурчики
Вода
Огурцы
Укроп
Соль
Чеснок
Душистый перец
Острый перец чили
В сезон домашние малосольные огурчики станут отличным дополнением к любому гарниру или салату! Предлагаю вам один из рецептом приготовления на рассоле холодным способом.

Такос с гуакамоле и кукурузой
Говядина
Лук
Сок лайма
Оливковое масло
Сок лайма
Чеснок
Молотый тмин
Соль
Черный перец
Соль
Черный перец
Авокадо
Мягкие лепешки тортильяс
Рецепт приготовления мексиканских лепешек с пюрированной мякотью авокадо, кукурузой, тмином, говядиной, луком, чесноком и сладким болгарским перцем.
Закуска из баклажана с овощами
Растительное масло
Соевый соус
Уксус яблочный
Чеснок
Кунжут
Сахар
Баклажан
Болгарский перец
Лук
Морковь
Соль, перец, кориандр
Хочу поделится одним из моих любимых рецептов закусок из баклажана с овощами. Для блюда я отбираю только молоденькие и свежие овощи, набор специй и рафинированное масло для жарки и маринования.

Томленые в масле помидоры черри
Помидоры черри
Масло оливковое
Сушеные итальянские травы
Паприка
Черный молотый перец
Чеснок
Соль
Предлагаю рецепт закуски из томатов черри. Она получается невероятно вкусной и ароматной! Подавать ее можно и в горячем, и в холодном виде.

Чипсы из репы
Репа
Масло растительное
Дрожжи пищевые
Паприка копченая
Перец черный молотый
Соль
Делюсь рецептом чипсов из репы — более полезной альтернативы картофельным чипсам. Готовятся они в духовке, а растительного масла потребуется в разы меньше.

Карамелизированные овощи в сковороде
Сахар
Масло растительное
Красный винный уксус
Лук красный
Морковь
Перец сладкий красный
Перец сладкий желтый
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом приготовления карамелизированных овощей в сковороде. Они получаются блестящими, сладкими и очень ароматными. Берите на заметку рецепт!
Карпаччо из тыквы
Тыква
Растительное масло
Шпинат
Лимонный сок
Тыквенные семечки
Имбирь
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Готовим карпаччо из тыквы. Это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Получается оригинально, вкусно и необычно!
Турша из баклажанов
Баклажаны
Вода
Зеленая стручковая фасоль
Болгарский перец
Помидоры
Чеснок
Петрушка
Укроп
Соль
Кинза
Острый молотый перец
Турша — блюдо из армянской кухни. Это квашеные остренькие овощи. Вариантов приготовления множество, в этом рецепте покажу, как приготовить туршу из баклажанов.
Жареная соевая спаржа
Соевая спаржа
Крахмал
Соевый соус
Приправа
Кунжутное масло
Нори
Черный молотый перец
Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.

Пхали из свекольной ботвы
Свекольная ботва
Грецкие орехи
Петрушка
Уксус винный
Чеснок
Перец красный
Хмели-сунели
Черный молотый перец
Соль
Не спешите выкидывать свекольную ботву! Из нее можно приготовить популярную грузинскую закуску пхали. Готовится быстро и просто, но получается очень вкусно!
ПП фалафель
Нут вареный
Кунжут
Оливковое масло
Петрушка
Лимонный сок
Чеснок
Зира
Кориандр
Черный молотый перец
Соль
Классический фалафель — вкусное блюдо, но жареные нутовые шарики во фритюре никак нельзя назвать полезными. Поэтому предлагаю попробовать ПП версию фалафеля.
Карамелизированные баклажаны
Бальзамический уксус
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Баклажаны
Соль
Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых.

Фалафель из гороха
Горох
Растительное масло
Петрушка
Чеснок
Соль
Черный перец молотый
Кориандр
Лук репчатый
Классический фалафель готовят из турецкого гороха - нута. А что выйдет, если заменить его на обычный? Фалафель из гороха не уступает своей традиционной версии.
Чипсы из тыквы
Тыква
Масло растительное
Соль мелкая
Перец черный молотый
Аппетитные и полезные чипсы из тыквы легко приготовить при наличии микроволновки. Пряное блюдо будет на столе за считанные минуты при условии тонкой нарезки овоща овощечисткой или ломтерезкой.

Баклажаны во фритюре
Масло растительное
Мука пшеничная
Чеснок
Соль
Баклажан
Такие баклажаны вкусны и в горячем, и в холодном виде, ведь благодаря обжариванию в кипящем масле они получаются очень хрустящими. Можно подать их в виде закуски на общем блюде или как гарнир.

Мексиканский соус "Сальса Фреска"
Помидоры
Помидоры
Сок лайма
Чеснок
Сахар
Соль
Тмин
Репчатый лук
Халапеньо
Мексиканский соус "Сальса Фреска" готовят из свежих овощей, в данном случае из помидоров. Готовится очень быстро, буквально через 10 минут ваш стол украсит вкусный соус!

Сальса в домашних условиях
Растительное масло
Петрушка
Чеснок
Помидоры
Острый перец
Луковица
Соль и сок лайма
Знаменитая мексиканская закуска, острый и насыщенный густой соус сделать самостоятельно довольно просто. Хотите попробовать? Тогда запоминайте этот пошаговый рецепт и повторите на своей кухне.


Салат с овощами и булгуром
Булгур
Оливковое масло
Петрушка
Сок лимона
Лук зеленый
Листочки мяты
Помидоры
Огурец
Соль и специи
Быстрый, полезный, аппетитный и нереально вкусный салатик перед вами. Если в вашем меню не хватает чего-то подобного, берите на заметку этот вариант, как приготовить салат с овощами и булгуром.

Шпинат в сырном соусе
Шпинат
Сыр
Молоко
Мука
Сливочное масло
Соль и специи
Очень быстрый и простой вариант, как приготовить шпинат в сырном соусе хочу предложить вам. Такое блюдо оценят по достоинству и взрослые, и даже детки. Для разнообразия меню, отличная идея!


Вегетарианский паштет из цветной капусты
Сливки
Орехи
Бренди или коньяк
Оливковое масло
Сливочное масло
Чеснок
Соевый соус
Цветная капуста
Соль и перец
Луковица
Тимьян и острый перец
Несложная и очень оригинальная вегетарианская закуска перед вами. Это полезно, вкусно и доступно. Предлагаю вам побаловать себя и родных аппетитным, нежным паштетиком. Запоминайте рецепт.

Настоящий "Хумус"
Вода
Нут (сушеный)
Тахини
Оливковое масло
Лимонный сок
Чеснок
Соль
Лук
Петрушка
Сумак
Хотите знать, как приготовить настоящий «Хумус»? Есть несколько секретов, чтобы он получился идеальным, с бархатной и однородной консистенцией. Подавать его можно с лепешками к ужину или на обед.

Простой капустный торт
Капуста
Фарш куриный
Масло растительное
Мука
Сметана
Зелень
Вода
Соль
Яйцо
Лук
Морковь
Перец
Сыр
Коржи для такого торта нужно печь на сковороде, что очень удобно и быстро. Такая выпечка подойдет на праздничный стол в качестве закуски, так что посмотрите, как приготовить простой капустный торт.

Овощные горячие бутерброды
Хлеб
Кукурузный крахмал
Кунжут
Чеснок
Кукурузный крахмал
Соевый соус
Картофель
Морковь
Стручковая фасоль
Сладкий перец
Луковица
Стебель сельдерея
Перец чили
Соль и перец
Растительное масло
Мы все привыкли к бутербродам с рыбой, мясом...а овощные пробовали? Думаю, что нет. Так вот сегодня будем пробовать новый вариант любимого перекуса!
Запеченная паста из нута
Нут
Масло виноградных косточек
Вода или овощной бульон
Чеснок
Сладкий перец
Луковица
Яйцо
Соль и специи
Разнообразьте привычные овощные закуски этим классным блюдом. Я покажу, как приготовить запеченную пасту из нута с овощами и ароматными специями. Хотите попробовать? Запоминайте!

Свекольный хумус
Свекла
Тахини
Чеснок
Лимон
Соль и растительное масло
Потрясающая холодная закуска для всех любителей овощей представлена вашему вниманию. Я научу вас готовить свекольный хумус, - ароматный, яркий и нереально вкусный. Рекомендую на заметку!