Соусы

Масло оливковое Лук репчатый Каперсы Уксус столовый 6% Горчица Петрушка Кервель свежий Эстрагон измельченный Соль Перец черный

Хотите окунуться в ароматы французской кухни? Тогда приготовьте этот простой, но ароматный соус, который делается за считанные минуты. Отлично подходит для мяса и рыбы. Берите рецепт на вооружение!

10 мин

–

5.0

175

Соус "Лесной"

Вода Грибы сушеные Масло сливочное Мука Укроп Мускатный орех молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Сметана

Делюсь рецептом грибного соуса "Лесной". Он готовится на основе сушеных лесных грибов. Соус получается ароматным, с ярко выраженным грибным вкусом, который приятно оттеняет сметана и укроп.

1 ч. 30 мин

–

5.0

55

Дамский горлодер

Болгарские перцы Помидор Уксус 6% Соль Сахар Морковь Яблоки Острый жгучий перец Чеснок

Соус с таким интересным названием моментально покорит вас своим вкусом — горчинка в нем не будет так остро ощущаться. Подавать его лучше холодным к мясным, рыбным блюдам, колбасе, паштету. Пробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

42

Рисовый уксус в домашних условиях

Вода Сахар Рис Дрожжи сухие

Существует несколько разновидностей рисового уксуса. Сегодня расскажу, как приготовить белый рисовый уксус в домашних условиях. Готовьте с удовольствием и приятных вам экспериментов!

30 дн. 0 ч.

–

5.0

–

Соус "Нежный"

Сметанa Майонез Чеснок Укроп

Вкусный и ароматный соус, который готовится за считанные минуты. Соус по этому рецепту прекрасно сочетается не только с мясом или рыбой, но и с овощами и морепродуктами.

5 мин

–

5.0

351

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Сироп ананасовый Ананасы консервированные Соевый соус Кетчуп Уксус рисовый Сахар Крахмал кукурузный

Делюсь рецептом китайского кисло-сладкого соуса с ананасами. Готовится он просто и быстро, но получается очень вкусным! У него яркий, насыщенный вкус. Соус можно подавать к отварному рису, мясу, рыбе.

10 мин

–

5.0

92

Соус к мясу из красной смородины

Смородина Сахар Уксус яблочный Кориандар Корица Чеснок молотый сушеный Соль Имбирь

Приготовим потрясающе вкусный, ароматный, кисло-сладкий соус из красной смородины. Такой соус идеально подойдет к любому мясу или к мясным полуфабрикатам. Такой соус можно хранить длительное время.

30 мин

–

5.0

122

Соус из клубники к мясу

Клубника Сахар Приправа овощная Уксус 6% Паприка сладкая Кумин Соль Перец черный молотый

Удивительно ароматный и вкусный клубничный соус идеально подойдет к вареному или жареному мясу. Если вы любите такие кулинарные эксперименты, то данный микс как раз для вас — обязательно попробуйте!

20 мин

–

5.0

68

Сливочный соус в мультиварке

Сливки Бульон Мука Масло сливочное Мускатный орех Соль Перец

Приготовить сливочный соус в мультиварке можно из самых обычных продуктов, но результат получается превосходный! Нежный соус с бархатистой структурой дополнит вкус любого блюда.

30 мин

–

5.0

152

Сметана домашняя из закваски

Молоко Закваска Соль

Вкусную густую домашнюю сметану из жирного молока можно приготовить и с добавлением закваски. Закваска продается в любом супермаркете, ее хватает на большое количество молока. Обязательно попробуйте!

4 ч.

–

5.0

30

Заправка для корейской моркови

Масло растительное Соевый соус Уксус 9% столовый Сахар Паприка молотая Чеснок сушеный порошок Кориандар Острый молотый перец Соль Лук репчатый

Делюсь рецептом приготовления заправки для моркови по-корейски. Ее, конечно, можно купить в магазине, но домашний вариант получается вкуснее, а состав чище.

15 мин

–

5.0

559

Соус «Особый»

Майонез Горчица Уксус яблочный 6% Сахар Паприка молотая Чеснок сушеный Черный молотый перец Луковый порошок Соль Жидкий дым

Соус «Особый» — популярный майонезный соус из фастфуда, который подают к бургерам. Предлагаю приготовить его в домашних условиях.

10 мин

–

5.0

567

Соус для креветок в домашних условиях

Сметана Сок лимона Горчица зерновая Квашеные огурцы Желток куриный Соль Перец черный молотый

Подайте сочные и красочные креветки с ароматным соусом — от этого вкус блюда только выиграет! Готовится соус за считанные минуты из подручных продуктов, но лучше всего его охладить перед подачей.

15 мин

–

5.0

–

Соус с маринованным имбирем

Соевый соус Масло растительное Имбирь маринованный Уксус яблочный Чеснок Красный молотый перец Сахар Лук репчатый

Делюсь рецептом соуса с маринованным имбирем. Он получается ярким, пикантным и очень оригинальным на вкус. Подойдет к мясу и рыбе, также его можно использовать в качестве маринада.

20 мин

–

5.0

230

Соус из чернослива на зиму

Чернослив Вода Винный красный уксус Чеснок Кинза Петрушка Перец острый Хмели-сунели Соль Сахар

Делюсь рецептом соуса из чернослива, который можно заготовить на зиму. Получается что-то вроде одной из разновидностей соуса ткемали. Ароматный, пряный, остренький, с небольшой ноткой сладости.

30 мин

–

5.0

188

Заправка постная из фасоли к салатам

Фасоль консервированная Масло растительное Красный винный уксус Горчица Соль Черный молотый перец

Хочу предложить рецепт заправки из консервированной фасоли, которая отлично подойдет для постного меню. Готовится она просто и быстро.

10 мин

–

5.0

266

Китайский ореховый соус

Молоко кокосовое Арахисовая паста Сок лимонный Соевый соус Сахар тростниковый Арахис жареный Чеснок Молотый кориандр Чили молотый Чили перец

Готовим ореховый соус на основе кокосового молока в стиле китайской кухни. По консистенции он получается густым и кремовым, а на вкус очень ярким, насыщенным и пикантным.

10 мин

–

5.0

229

Сгущенное молоко по Дюкану

Молоко Сухое молоко Загуститель Сахарозаменитель

Система белкового питания или диета Дюкана обрела огромную популярность. Данная диета не ограничивает количество еды и вы даже можете баловать себя десертами, без вреда для фигуры.

7 мин

–

5.0

–

Соус для пельменей с уксусом в домашних условях

Бульон Уксус Томатный соус Аджика

Пикантный, аппетитный и яркий соус, который дополнит и усилит вкус любых мясных пельменей, жирность которых приглушает кислота соуса. Попробуйте приготовить, очень рекомендую попробовать!

5 мин

–

5.0

49

Соус "Демиглас" из овощей

Вода горячая Свекла Тыква Баклажан Капуста белокочанная Болгарский перец Помидоры Морковь Лук репчатый Корень сельдеерея Масло растительное Томатна паста Чеснок Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом аналога французского соуса "Демиглас", но приготовленного полностью из овощей. Особенно эта версия понравится тем, кто не употребляет продукты животного происхождения.

2 ч. 30 мин

–

5.0

34

Китайский соус "Терияки"

Соевый соус Вода Мирин Сахар Мед Чеснок Крахмал кукурузный Перец чили Масло кунжутное Корень имбиря

Терияки — это китайский соус, который готовится на основе соевого соуса, сахара и мирина. Он хорошо будет сочетаться с рыбой, курицей и подойдет в качестве маринада.

10 мин

–

5.0

160

Остро-сладкий китайский соус

Вода Сахар Уксус 5% Крахмал кукурузный Чеснок Соль Перец чили

Делюсь рецептом остро-сладкого китайского соуса. Любители азиатской кухни точно должны оценить! Соус получается почти универсальным благодаря своему сладкому вкусу с перчинкой.

30 мин

–

5.0

104

Соус из сухих сливок

Молоко Сливки Сыр с плесенью Соль Перец черный

Многие соусы идут на основе сливок, и мало кто знает, что вкусный соус можно приготовить и без них, с сухими сливками и молоком. Соус получается нежным, сливочным за несколько минут. Берите идею!

15 мин

–

5.0

–

Заправка для роллов для риса

Вода Уксус яблочный Сахар Соль

Приготовить заправку для роллов для риса в домашних условиях проще, чем может показаться. Попробуйте и убедитесь в этом сами! Такая элементарная и такая незаменимая, каждый сможет освоить этот рецепт!

10 мин

–

5.0

42

Соус из голубики к мясу

Голубика Мед Горчица Соус ткемали Соль Перец черный

Даже если вы не очень любите ягодные соусы к мясу, обязательно сделайте его по этому рецепту. Голубика не имеет сильного вкуса, но дает отличный цвет, добавленные специи и горчица прекрасно дополнят.

10 мин

–

5.0

159

Майонез из сыра

Масло растительное Сыр плавленый Горчица Сок лимона Яйца Соль Перец черный

Если вместо покупного вы делаете домашний майонез, и он вам немного надоел, сделайте для разнообразия майонез из сыра. Получается он более нежный, с послевкусием сыра, а готовится так же как обычный.

10 мин

–

5.0

616

Соус "Рокфор"

Сливки Сыр

Для того чтобы удивить своих гостей и погрузить их в атмосферу французской кухни — необязательно подавать изыски. Достаточно приготовить соус всего лишь из двух ингредиентов. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

168

Соус "Бри"

Сыр "Бри" Сливки Сливочное масло Укроп Соль Перец черный

Приготовить и побаловать своих родных нежным, сливочно-сырным соусом не составить никакого труда. Ведь этот соус готовится буквально за несколько минут и подойдет к пасте, гренкам. Берите на заметку!

15 мин

–

5.0

291

Соус "Робер"

Бульон Вино сухое белое Сливочнное масло Горчица Соль Специи Лук

Простой в приготовлении соус "Робер" из рецептов французской кухни. Его пикантность дополнит и обогатит вкус и аромат любого мясного блюда. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

–

Горчично-соевый соус

Вода Горчичный порошок Соевый соус Сахар Масло растительное Крахмал кукурузный Соль

Ароматный соус с ярким вкусом прекрасно подойдет для запеченного мяса, курицы, кролика и картофеля. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — соус еще больше загустеет. Пробуйте!

25 мин

–

5.0

–

Горчица на сахаре "Для сильных духом"

Порошок горчичный Рассол Масло растительное Сахар Соль

Ядреная и жгучая горчица на сахаре — идеальный микс для отварного или обжаренного мяса, барбекю, шашлыка, холодца или заливного. Готовится она быстро, но помните, что ей нужно дать настояться 2 часа.

4 ч.

–

5.0

244

Соус для греческого салата в домашних условиях

Масло оливковое Чеснок Орегано Лимон Соль Черный молотый перец

Ароматный пикантный соус для греческого салата можно приготовить всего за 5 минут. Хотя соус получается универсальным, подойдет и для других салатов из свежих овощей.

5 мин

–

5.0

400

Соус из брусники на зиму

Брусника Вода Сахар Винный уксус белый Соль Чили молотый Перец черный молотый Гвоздика (бутон) Бадьян (звездочка)

Наступил сезон северных ягод, поэтому предлагаю рецепт брусничного соуса. Его вы сможете заготовить на зиму. Соус подходит для несладких блюд: мяса, фрикаделек.

45 мин

–

5.0

56

Красный китайский соус

Вода Уксус 5% Сахар Красный перец "Кочукару" молотый Крахмал кукурузный Соль Перец чили

Делюсь рецептом красного соуса в стиле китайской кухни. Он подойдет для мяса, китайской лапши и овощей. Соус получается острым на вкус, но с легкой сладкой ноткой.

20 мин

–

5.0

76

Апельсиновый чатни

Сахар Вода Имбирь молотый Корица молотая Чеснок Апельсин Яблоко Гвоздика Сок лимона

Пряный и ароматный соус с апельсинами прекрасно подойдет к выпечке или блюдам из круп. Чатни имеет нежную консистенцию и пряный, кисло-сладкий вкус. Готовится совсем не сложно, берите на вооружение!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Белый сливочный соус

Сливки Масло сливочнoe Чеснок Соль Перец черный Розмарин

Предлагаю приготовить универсальный соус, который прекрасно заменит сметану или майонез для вторых блюд. Делается он из простых ингредиентов, быстро, можно дополнять специями по своему вкусу.

30 мин

–

5.0

209

Сметана из молока

Молоко жирное Сметана (жирностью 15-20%)

Самый простой способ приготовить густую домашнюю сметану из фермерского молока. Вам потребуются всего лишь два ингредиента и терпение! Обязательно запишите рецепт или добавьте его в кулинарную книгу!

19 ч.

–

5.0

69

Кетчуп чили на зиму

Помидоры Уксус 6% Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Паприка молотая Паприка копченая молотая Перец чили Лук репчатый

Предлагаю рецепт домашнего кетчупа с чили, который вы можете заготовить на зиму. Он получается ароматным, остреньким, очень ярким на вкус.

1 ч. 40 мин

–

5.0

51

Соус "Пири пири"

Винный уксус Масло оливковое Чеснок Сок лимонный Паприка (молотая) Паприка копченая молотая Острый перец молотый Соль Цедра лимона Розмарин сушеный Перец болгарский (красный) Лук красный

Соус "Пири пири" — португальский соус на основе болгарского и острого перца. Есть различные способы приготовления, предлагаю свой вариант. Он получается согревающим, ароматным и насыщенным на вкус.

50 мин

–

5.0

112