Праздничные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (22485 рецептов праздничных блюд)

Сахар коричневый Мука Яблочное пюре без сахара Патока Кукурузный или картофельный крахмал Вода Сода Корица Имбирь Гвоздика Белый или душистый перец Соль

Вкус имбирного печенья знаком всем. Оно долго хранится, его можно преподнести в подарок, а еще можно приготовить имбирное печенье постное. Без жира, без яиц, легкое и ароматное печенье, которое тает.

30 мин

–

5.0

–

Клюквенный соус к индейке

Цедра апельсина Соль

Лучшим аккомпанементом к индейке будет клюквенный соус. Во многих странах мира это сочетание считается классическим. Давайте поучимся у заморских кулинаров готовить клюквенный соус к индейке!

20 мин

–

5.0

97

Медовик с черносливом

Мука Сметана Сахар Масло Мед Сода Яйца

Собираясь на выходные к маме, я решила побаловать ее (и себя) вкуснейшим медовиком. Нежный мягкий торт с медом, сметаной, усыпанный золотистой крошкой, любят все. Такое лакомство рекомендую к чаю.

9 ч.

–

4.8

–

Филе лосося запеченное с зеленью

Филе лосося Зелень свежая Сливочное масло Лимонный сок Чеснок Соль, перец

Фантастически вкусное блюдо, приготовить которое сможет каждый - филе лосося запеченное с зеленью. Рецепт очень простой, однако блюдо - праздничное и очень вкусное.

25 мин

–

4.1

258

Жаркое по-французски

Свиная вырезка Куриный бульон Бекон Масло сливочное Прованские травы Растительное масло Кукурузный крахмал Чеснок Соль Сахар Луковица Яблоки Соль, перец

Жаркое по-французски готовится из свинины. Сначала обжаривается, затем тушиться в духовке. К жаркому по-французски идеально подойдет картофель, морковь, прованские травы, чеснок. Вкуснятина!

2 ч.

–

5.0

–

Нежные пирожки с фаршем и грибами

Мясной фарш Мука просеянная Тёплая вода Грибы Сливочное масло Сахар Быстродействующие дрожжи Соль Лук репчатый Соль, перец, приправы по вкусу Яйцо

Очень нежные и воздушные пирожки. Получается очень сочная начинка благодаря грибам и способу приготовления мяса. Мои родные их очень любят и они отлично подойдут на праздничный стол.

1 ч.

–

4.8

–

Жаркое из баранины

Баранья нога Йогурт натуральный Гарам масала Чеснок Кумин Корица Имбирь

Жаркое из баранины готовится из бараньей ноги. Сначала мы замаринуем мясо, затем хорошенько его запечем. У нас выйдет чудесное блюдо, ароматное, сочное, с корочкой, к которому пойдет картошка и салат.

4 ч.

–

5.0

114

Жаркое с черносливом

Свиная вырезка Молоко Белое сухое вино Масло оливковое Чернослив Лавровый лист Соль, перец черный Каштаны

Жаркое с черносливом мы будем готовить из свиной вырезки, чернослива, специй, вина. В качестве гарнира у меня привезенные из Италии каштаны. Знаю, что у нас такие тоже можно купить, рекомендую.

2 ч.

–

5.0

–

Жаркое из индейки

Грудка индейки с костями Масло сливочное Тимьян измельченный Розмарин измельченный Шалфей измельченный Масло оливковое Соль

Жаркое из индейки готовится из туловища индейки (грудной части) без ножек и крыльев. Рецепт приготовления - простой. Не надо будет делать начинку, а в результате получите сочное и ароматное мясо.

2 ч.

–

3.3

–

Жаркое из лосятины

Лосятина Соль Чеснок Сельдерей сушеный Розмарин сушеный Шалфей сушеный Перец черный

Жаркое из лосятины выйдет нежным и сочным, если его предварительно вымочить в вине. Безусловно, это не касается свежего молодого мяса. Тушиться мясо на медленном огне порядка 4-х часов и того стоит.

4 ч.

–

5.0

–

Бифштекс из телятины

Телятина Масло сливочное Белое сухое вино Горчица Соль, перец черный Зеленый лук, пучок Петрушка

Бифштекс из телятины готовится в сковороде (лучше всего в сковороде-гриль) очень просто. Сначала кусочки мяса обжариваются с двух сторон, а затем их надо потушить в соусе. Подаются с салатом, рисом.

30 мин

–

5.0

214

Бифштекс из индейки

Масло растительное Филе индейки Соль Смесь перцев

Бифштекс из индейки со свежими овощами - замечательный обед для тех, кто хочет вкусно покушать и хорошо выглядеть. Готовить такой бифштекс - одно удовольствие. Приготовьте бифштекс из индейки дома!

20 мин

–

3.3

899

Бифштекс на гриле

Говядина Соль, перец

В теплое время года тянет на природу. А там никак не обойтись без чудесного бифштекса на гриле. Даже сейчас могу представить запах! Расскажу, как просто приготовить бифштекс на гриле. Готовимся дома!

1 ч.

–

5.0

–

Бифштекс по-флорентийски

Говядина Масло оливковое Бальзамический уксус Морская соль Свежемолотый черный перец

Бифштекс по-флорентийски или Bistecca all Fiornentina готовится из килограммового куска свежего мяса, обычно это так называемая T-bone часть. Жарится он на чугунной сковороде или на сковороде-гриль.

1 ч.

–

4.0

523

Антрекот из баранины

Баранина Масло растительное Розмарин Корица Перец черный свежемолотый Соль

Если вам посчастливилось стать обладателем свежей баранины, то обязательно приготовьте из нее антрекот. Обжарьте на сковороде, получив мясо с соком, добавьте необычных специй и наслаждайтесь!

30 мин

–

5.0

323

Бифштекс с кровью

Говядина Масло растительное Масло сливочное Соль, перец Петрушка

Бифштекс с кровью надо жарить на быстром огне. Мясо перед жаркой должно быть сухим, чтобы оно не парилось и не тушилось. Говорят, бифштекс с кровью - настоящий афродизиак. Попробуйте и убедитесь!

20 мин

–

4.5

342

Антрекот с яйцом

Масло оливковое Масло сливочное Антрекот Соль Перец черный свежемолотый Яйцо

Антрекот с яйцом жарится обычным образом, только подается он с яичницей-глазуньей. Яйцо мы поджарим тогда, когда наше мясо будет отдыхать. Советую для жарки антрекота использовать сковородку-гриль.

30 мин

–

5.0

562

Антрекот из телятины

Телятина (седло) Масло оливковое Масло сливочное Соль Перец черный

Антрекот из телятины жарится в сковороде на быстром огне до золотистой корочки. Можно мясо обвалять в муке, а можно этого и не делать. Главное - выбрать большую температуру жарки. Поехали!

20 мин

–

5.0

–

Антрекот с грибами

Шампиньоны Масло оливковое Антрекот Соль Перец черный свежемолотый

Обожаю шампиньоны, готовлю из них соус или просто жарю к мясу. Очень вкусно получается, если грибы обжарить и подать с антрекотом. Можно добавить свежий салат и чудесный ароматный ужин обеспечен!

30 мин

–

3.7

–

Антрекот с луком

Масло оливковое Антрекот Соль Перец черный свежемолотый Лук

Антрекот с луком будем жарить в сковороде гриль. При этом лук жарится отдельно. Можно лук карамелизировать. Антрекот и лук - классическое сочетание, оно понравится и вашим домашним, и гостям.

30 мин

–

4.7

–

Долма по-грузински

Фарш свино-говяжий Рис Чеснок Специи Виноградные листья Соль Лук

Любители кавказской кухни, этот рецепт долмы по-грузински - специально для вас. Вообще-то в Грузии это блюдо называют "толма", а не "долма", но какая разница - главное, чтобы вкусно было!

1 ч.

–

3.6

–

Антрекот в мультиварке

Говядина Масло растительное Масло сливочное Соль Перец черный молотый

Антрекот в мультиварке сначала обжаривается, затем тушится. На приготовление уйдет примерно час. Мультиварка сохранит все соки говядины и не высушит его. Антрекот получится сочным и очень вкусным.

1 ч.

–

3.8

346

Анрекот на гриле

Масло оливковое Антрекот Соль Перец черный свежемолотый

В духовке, на природе в мангале или в сковороде-гриль можно приготовить чудесный антрекот. Для этого понадобится добрый кусок мяса, соль, перец, сковорода-гриль или решетка и хороший аппетит!

40 мин

–

5.0

896

Антрекот запеченный

Масло оливковое Антрекот Соль Перец черный свежемолотый

Антрекот запеченный в духовке представляет собой вершину удовольствия. Нежнейшее мясо с золотисто-коричневой корочкой придется по душе всем. Подайте к антрекоту запеченные овощи - помидор, лук.

1 ч.

–

4.3

896

Антрекот на сковороде

Оливковое масло Мясо на косточке Соль Специи

Сочный, вкусный и ароматный кусок мяса на кости. Обычный ужин или праздничный стол — в любом случае это выигрышный вариант сытного блюда! Добавьте любимые специи и свежие овощи для подачи.

30 мин

–

5.0

306

Антрекот на косточке

Масло оливковое Антрекот Соль Перец черный свежемолотый

Антрекот на косточке сначала обжаривается в сковороде, затем запекается в духовке. За счет косточки у мяса получается дополнительный глубокий вкус. На все про все уходит около часа. Приготовьте!

1 ч.

–

4.5

896

Свиная шейка тушеная

Свиная шейка Томатная паста Масло Соль, перец Лук Морковь Стебель сельдерея Чеснок Петрушка Лавровый лист

Моя любимая часть свинины - это свиная шейка, а любимый способ ее приготовление - тушение. Однако тушу свиную шейку я по немного необычной методике - рассказываю, по какой.

3 ч.

–

3.9

75

Ростбиф с горчицей

Говядина Мед Дижонская горчица Бальзамический уксус Черный перец Масло оливковое Соль

Ростбиф с горчицей советую приготовить по какому-нибудь особому случаю. Помимо горчицы, в маринад входит мед, специи, бальзамический уксус. Получается нежнейший ростбиф с хрустящей ароматной корочкой.

2 ч.

–

5.0

301

Ростбиф из говядины

Говядина Соевый соус Масло сливочное Чеснок Свежемолотый перец Розмарин, веточки Веточки тимьяна

Ростбиф из говядины готовится из высококачественного свежего мяса. Мясо надо смазать специями, добавить ароматных трав и выпекать в духовке. Получается нежнейший ростбиф, который просто тает во рту.

1 ч.

–

3.0

–

Крокеты из капусты

Вареный в мундирах картофель Капуста синяя Масло сливочное Тертый мускатный орех Яйца Соль, перец Зелень

Крокеты из капусты - овощная закуска, которую можно подать в полдник или на фуршет. К таким крокетам подойдут разные соусы. Готовить их можно из белокочанной или синей капусты. Получается вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Баранья нога в духовке

Баранья нога Вода Оливковое масло Специи Топлёное масло Лимонный сок

Купили баранью ногу и не знаете, что из нее приготовить? Не изобретайте велосипед: просто приготовьте баранью ногу в духовке по этому несложному и многократно проверенному рецепту. Не пожалеете.

3 ч.

–

5.0

–

Баранина запеченная в духовке

Баранина Вода Оливковое масло Специи Топлёное масло Лимонный сок

Этот рецепт баранины запеченной в духовке поможет тем, кому достался огромный кусок баранины, а что с ним делать - непонятно. По этому несложному рецепту вы вкусно приготовите вашу баранину.

3 ч.

–

3.8

–

Постный штрудель

Мука Вода Масло растительное Лимонный сок Лимонная цедра Соль Яблоки Корица Сахарная пудра

Постный штрудель готовится без масла. Получается ароматная выпечка с большим количеством яблочной начинки, которая идеально подойдет для чаепития. Готовится такой постный штрудель около двух часов.

2 ч.

–

4.4

143

Постный салат с кальмарами

Кальмар Фунчоза Растительное масло Лимонный сок Помидор Огурец Лук фиолетовый Салатный лист Соль

Если вы любитель кальмаров, то такой салат точно для вас. Сочный, вкусный, полезный, одновременно легкий и в то же время сытный благодаря рисовой лапше.

35 мин

–

3.7

119

Бифштекс куриный

Куриная грудка Растительное масло Лимонный сок Специи для курицы Паприка Соль Перец

Приготовить бифштекс куриный в домашних условиях быстро и просто. Как и любое другое мясо, бифштекс из курицы, будет удачно сочетаться со свежей зеленью и овощами.

40 мин

–

5.0

191

Бифштекс по-татарски

Говядина (вырезка) Оливковое масло Каперсы Дижонская горчица Луковица Соль, перец Соус табаско Вустерский соус Корнишоны Желтки

Бифштекс по-татарски готовится из сырого мяса. Мясо, конечно, должно быть высококачественное и очень свежее. Можно подать мясо и отдельно специи, овощи к нему или сразу все смешать. Поехали!

20 мин

–

3.9

189

Кровавый бифштекс

Говядина Масло сливочное или растительное Соль, перец

Бифштекс с кровью выпекается не более трех минут с каждой стороны. Крови в таком мясе, конечно, нет, но есть сок, который и называют "кровью". Для приготовления такого бифштекса нужно отличное мясо.

15 мин

–

4.3

276

Бифштекс с луком

Говядина Масло сливочное или растительное Лук Соль, перец

Бифштекс с луком можно назвать мужской едой, хотя и я частенько от такого блюда не отказываюсь. Выглядит и пахнет оно потрясающе. Бифштексы и лук жарим на отдельных сковородках до готовности.

30 мин

–

5.0

250

Бифштекс с куриным яйцом

Говядина (вырезка) Масло сливочное или растительное Яйца Соль, перец Петрушка Паприка или хлопья чили

Бифштекс с яйцом выглядит потрясающе. Обычно его пожают так: снизу бифштекс, а на нем - яичница-глазунья. В качестве гарнира подойдут свежие или запеченные овощи и жареный картофель.

20 мин

–

5.0

179

Бифштекс из свинины

Свинина Масло растительное Чеснок Яичные желтки Луковица Соль, перец

Бифштекс из свинины можно приготовить и на сковороде, и на гриле в походных условиях. Все, что надо, дома приготовить заготовки бифштекса и все! Подать такой бифштекс лучше всего как бургер. Поехали!

1 ч.

–

4.7

–

Бифштекс рубленый

Говядина Масло подсолнечное Соль Перец душистый молотый Яйцо

Бифштекс – одно из самых популярных и дорогих блюд из говядины во всем мире. Классический бифштекс готовится из цельного куска говяжьей вырезки, я предлагаю вариант приготовления рубленного бифштекса.

1 ч.

–

3.2

264

Крокеты из говядины

Говядина Сухари панировочные Масло растительное Яйца Лимон Соль, перец черный Петрушка

Крокеты из говядины понравятся как самым маленьким, так и большим. К ним можно подавать разные соусы и разный гарнир. А, если лепить крокеты каждый раз по-разному, то вы и вовсе получите разные блюда.

50 мин

–

4.5

–