Салат с семгой и яйцом

Приготовленный по этому простому рецепту салат с семгой и яйцом рассчитан на двоих. Салат получается свежий, сытный, яркий, с кислинкой и остринкой. Вам и вашим гостям он обязательно придется по вкусу. Попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 1 Штука
Авокадо 1 Штука
Лимон 1/2 Штуки
понадобится сок
Яйца 2-3 Штук
Дижонская горчица 1 Чайная ложка
Каперсы 2 Ст. ложки
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Помидоры черри 4-5 Штук
Семга копченая 50-70 Грамм
Руккола и шпинат, пучок 1-2 Штук

Количество порций

Описание приготовления:

Предлагаю для приготовления салата с семгой и яйцом использовать перепелиные, а не куриные яйца. Конечно, возиться с ними придется дольше (пока почистите), но крохотные яйца замечательно смотрятся в салатах. Их надо отварить, остудить, почистить и разрезать напополам. В этот салат придется добавить штук 7-8 перепелиных яиц.
Итак, как приготовить салат с семгой и яйцом?
1. Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите.
2. Промойте зелень и овощи, просушите бумажным полотенцем.
3. Огурец и авокадо почистите. Огурец крупно нарежьте. Авокадо нарежьте тонкими дольками. Помидоры разрежьте напополам.
4. Яйца порежьте дольками или кружками.
5. Копченую семгу нарежьте полосками. Можно просто порвать руками.
6. Итак, на тарелку выложите салат, нарезанные огурцы, помидоры и авокадо. Затем выложите полоски семги. Сверху выложите яйца.
7. Приготовьте заправку. Для этого в мисочке вилочкой смешайте Дижонскую горчицу, каперсы, оливковое масло и сок половинки лимона. Перемешайте, попробуйте и заправьте салат.
Салат с семгой и яйцом готов!
Приятного аппетита!