Салат с семгой и огурцом

Салат с семгой и огурцом - свежий салат, который можно подать в начале вечера. Семга понадобится копченая, для яркости мы добавим каперсов, синего лука, приготовим хороший соус. Пальчики оближете!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга копченая 120-150 Грамм
Огурцы 2-3 Штук
или один длинный
Помидоры 2-3 Штук
или черри - 5-6 шт.
Синий лук 1/2 Штуки
средней величины
Каперсы 2 Ст. ложки
Сметана 2 Ст. ложки
по желанию
Соль, перец По вкусу
Укроп По вкусу
Дижонская горчица 1 Чайная ложка
Белый бальзамический уксус 1/4 Стакана
Масло оливковое 1/4 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Огурцы или длинный огурец промойте, срежьте кончики. Нарежьте тонкими пластинками при помощи овощечистки. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте четвертями. Синий лук почистите и нарежьте тоненькими полукольцами. Укроп промойте, просушите и измельчите.

Шаг 2

2. Приготовленные овощи выложите в миску. Укроп понадобится для соуса. Семгу нарежьте или порвите тонкими полосками, добавьте в миску вместе с каперсами. Приготовьте соус, смешав в мисочке горчицу, уксус и масло, добавьте соль, перец, укроп, еще раз перемешайте. Выложите салат на порционные тарелки. Выложите на каждую порцию немного сметаны.