Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7754 рецепта вегетарианских блюд)

Цукини Вода Уксус 5% Сахар Петрушка Укроп Оливковое масло Соль Чеснок Лавровый лист Перец горошек

Цукини быстрого маринования остаются свежими на вкус. Они отлично подойдут на гарнир к стейку с картофелем. Можно сказать, что это - малосольные цукини.

12 ч.

–

3.7

–

Салат из огурцов и зелени

Огурцы Сметана Лук Укроп Чеснок

Салат из огурцов и зелени - самый простой весенний салат. Конечно, его можно делать и зимой! Сейчас и зелень, и огурчики свежие есть круглый год. Но весной и летом мы ищем легких витаминных блюд.

15 мин

–

3.8

21

Маринованные вешенки жареные

Вешенки свежие Масло растительное Петрушка Уксус 5% Чеснок Перец черный свежемолотый Соль

А как вам такой необычный вариант - маринованные вешенки жареные, звучит действительно немного странно, но, тем не менее, все именно так, сначала мы грибы обжарим, а затем зальем чесночным маринадом.

50 мин

–

4.3

158

Цветная капуста по-китайски

Соевый соус Масло Соус острый Чеснок Цветная капуста Лайм Зеленый лук

Цветная капуста по-китайски - отличный гарнир к рыбе, курице. Также цветная капуста по-китайски может быть вполне самостоятельным блюдом. Отличный вкус, польза и вид капусты всегда украсят трапезу.

15 мин

–

4.4

–

Бурритос без мяса

Рис Черная фасоль Кинза Сыр тертый Лайм Цукини Кукуруза Масло оливковое Лепешки Лук Помидоры Соусы, специи Кабачок

Бурритос без мяса - это мексиканское блюдо, легкое, сытное, острое и вкусное. Рис и овощи заворачиваются в кукурузную лепешку. Начинка может быть любая. Очень напоминает нашу шаурму.

30 мин

–

5.0

–

Баклажан по-гречески

Мука Масло растительное Баклажаны Лук Помидоры Соль Перец

Такой рецепт приготовления баклажана по-гречески мне нравится тем, что как закуска подходит к любому гарниру как в горячем, так и в холодном виде. А времени на готовку при этом уходит мало!

30 мин

–

4.5

–

Баклажан по-восточному

Масло оливковое Баклажан Помидор Лук Специи Зелень

Хочу вам рассказать, как сделать баклажан по-восточному, блюдо интересное на вкус, но очень простое. Хорошо в качестве закуски подходит к мясным блюдам, с шашлыком, например, вообще идеально!

25 мин

–

4.5

–

Баклажаны по-узбекски

Масло растительное Петрушка или кинза Чеснок Баклажаны Помидоры Соль Перец

Овощные блюда очень важны в нашем рационе, они обеспечивают витаминами. Я предлагаю приготовить сегодня очень вкусную закуску из баклажанов со свежими помидорами, зеленью, чесноком.

2 ч.

–

4.8

93

Кабачки по-деревенски

Мука Кабачки Соль Масло растительное

Рецепт приготовления кабачков по-деревенски до неприличия простой, так что справится с ним даже новичок на кухне. Ведь закуска что называется "на века", вам точно понравится!

30 мин

–

3.8

–

Баклажаны по-сербски

Грецкие орехи Петрушка Чеснок Уксус бальзамический Баклажан Лимон Сахар Масло оливковое Перец черный молотый Соль

Из сочных баклажанов можно приготовить много различных вкусных блюд, с которыми любой обед или ужин пройдет на ура. А я хочу предложить вам еще один интересный и простой рецепт - баклажаны по-сербски.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Баклажаны по-молдавски

Чеснок Баклажан Помидор Лук репчатый Лимонная кислота Свежая зелень Масло растительное Перец черный молотый Соль

В летний период необходимо включать в свой рацион как можно больше овощных блюд, поэтому я предлагаю вам отличный вариант - баклажаны по-молдавски, это сочно и невероятно вкусно, вам понравится.

2 ч.

–

4.1

–

Морковный салат с нутом

Морковь тертая Нут Масло оливковое Тахини Петрушка Соленые фисташки Вода Тмин Чеснок Лимонный сок Соль, перец

Морковный салат с нутом на первый взгляд очень простецкий. Но когда я его попробовала на каком-то пикнике, то сразу полюбила. Он оказался очень оригинальным на вкус, а самое главное полезным и сытным.

20 ч.

–

3.7

–

Баклажаны по-ирански

Томатная паста Баклажан Помидор Сок лимона Соль Перец черный молотый

Предлагаю вам довольно необычный иранский способ приготовления баклажанов. Мы будем тушить их вместе с томатами до состояния пюре, в итоге получим вкуснейший гарнир к любому мясу или рыбе.

1 ч. 20 мин

–

4.3

24

Бургеры из свеклы

Свекла тертая Рис отварной Отварная чечевица Козий сыр Йогурт Яйцо Зелень Специи

Бургеры из свеклы - мечта вегетарианцев. У нас как-то их нечасто встретишь. Давайте попробуем освоить это вкусное блюдо, рецепт которого я привезла из заграничного маленького вегетарианского кафе.

40 мин

–

3.8

–

Мудаммас

Консервированные бобы Вода Чеснок Тмин Масло оливковое Лук Сок лимона Помидоры, яйца, лук, зелень

Мудаммас - арабский сборный салатик. Основа его - бобовые. Если вы любите восточную кухню, то обязательно оцените это интересное блюдо. Я б сказала, что это блюдо похоже на грузинское лобио из фасоли.

1 ч.

–

5.0

–

Фри в духовке

Картофель Пармезан Масло оливковое Чеснок

Любимый гарнир всех моих чад и домочадцев - картошка фри в духовке. Очень удобно запекать картофель в духовке. Пока идет процесс, можно приготовить что-то еще. Не забудьте к фри подать разные соусы.

40 мин

–

4.2

–

Кабачки по-пармски

Томаты в собственном соку Сухие хлебные крошки Пармезан тертый Чеснок Орегано Кабачок молодой Лук репчатый Масло оливковое Уксус Перец черный молотый Соль

Даже обычные кабачки, если сделать их по итальянскому рецепту, могут стать невероятно вкусным блюдом с изысканным ароматом. Приготовьте это сочное летнее блюдо и вы взгляните на этот овощ по-новому.

1 ч. 30 мин

–

2.6

–