Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5155 рецептов заготовок на зиму)

Сахар Мякоть груш Пектин Лимон

Грушевое варенье можно готовить разными способами. Однажды я наблюдала, как готовят грушевое варенье в маленьком частном кафе. Быстрота приготовления меня удивила, а результат - просто поразил.

1 ч.

–

3.3

–

Варенье из фейхоа

Фейхоа Сахар

Варенье из фейхоа - чрезвычайно полезное. В нем содержится огромное количество йода, необходимого для щитовидной железы. К нам этот экзотический фрукт привозят из Закавказья. Употреблять зрелыми!

30 мин

–

4.0

–

Варенье из сирени

Цветы сирени Сахар Вода Лимон

Сирень помогает выровнять ритм сердца и предотвратить различные воспаления. Варенье из сирени, правда, получается с едва заметной горчинкой, но вкусное, как мед, а аромат - просто завораживающий!

1 ч.

–

4.5

–

Варенье из айвы

Сахар Айва Вода

Варенье из айвы - это самое удивительное воспоминание моего детства. Я никак не могла понять, как из таких несъедобных для ребенка фруктов получается такое восхитительное варенье.

1 дн. 0 ч.

–

4.4

–

Варенье из крыжовника

Сахар Крыжовник Вода Водка

Крыжовник - царская ягода. И варенье из него, поверьте, выходит царское! Говорят, что эта ягода омолаживает и продлевает жизнь, поэтому среди баночек с заготовками крыжовниковое варенье должно быть!

15 ч.

–

4.3

–

Варенье из черной смородины

Сахар Черная смородина Вода

Крупная черная смородина хороша в варенье. Зимой такое варенье из черной смородины идет нарасхват: с блинчиками, в пирогах... Приготовить его несложно, так что - запасаемся смородиной и готовим!

8 ч.

–

3.3

–

Варенье из сосновых почек

Сахар Сосновые почки Вода

Разузнала, что сосновые почки хороши при профилактике заболеваний дыхательных путей. Сосны, благо, у нас везде растут, главное, зону чистую найти. Собирайте почки весной и варите классное варенье.

2 ч.

–

3.4

–

Варенье из сосновых побегов

Побеги сосны Сахар Вода

Из сосновых побегов получается экзотическое варенье. Эдакий мед с хвойным ароматом. Сварить его несложно, а польза - огромнейшая. Оно очень полезно при профилактике простудных заболеваний.

1 дн. 1 ч.

–

4.4

–

Варенье из ревеня

Ревень Сахар Вода Листья вишни

Удивите своих близких вареньем из ревеня! В нем содержится большое количество полезных для здоровья веществ - аскорбиновая и яблочная кислота, пектин. Это нежное лакомство очень порадует вас зимой.

2 ч.

–

4.0

–

Варенье из лепестков роз

Сахар Лепестки роз Вода Лимонная кислота

Варенье из лепестков роз можно приготовить и в домашних условиях. Правда, лучше не использовать покупные розы, т.к. их брызгают химией. Лучше соберите лепестки чайной розы на даче друзей.

8 ч.

–

4.0

–

Варенье из сакуры

Вода Сахар Уксус Цветы сакуры Желатин (порошок) Лимонный сок

Цветущие сакуры выглядят божественно! Если вам повезло так же, как и мне, то вы успели за короткий период розового цветения нарвать цветов. Для нашего варенья их понадобится всего 15 грамм!

2 ч.

–

4.5

–

Варенье из орехов грецких

Грецкие орехи (зеленые) Сахар Гвоздика Корица Миндаль Апельсиновые корочки

2 дн. 22 ч.

–

4.8

–

Джем из ревеня

Ревень Лимон Имбирь Соль

Джем из ревеня - необычный и славянскому человеку непривычный джем. Впрочем, купить ревень можно недорого на любом рынке, а приготовить джем из ревеня невероятно легко. Так почему бы не попробовать?

45 мин

–

4.2

20

Салат из огурцов на зиму

Огурцы Лук Сахар Уксус 9% Подсолнечное масло Укроп Соль Семена кориандра Семена горчицы Чеснок Специи Душистый перец Гвоздика Перец чили без семян Черный перец горошком

Когда на даче много огурцов, нужно заготавливать их на зиму. Салат из огурцов на зиму - шикарная заготовка, одна из моих самых любимых. Рекомендую сделать хотя бы баночку - не разочаруетесь.

3 ч.

–

5.0

–

Хрен маринованный

Хрен Вода Уксус 9% Сахар Соль

Хрен маринованный - прекрасная добавка к мясу для тех, кто любит остренькое. Это - очень аппетитная и ароматная закуска с традиционными русскими корнями в буквальном смысле этого слова :)

1 ч.

–

4.4

–

Салат с маринованными опятами

Опята маринованные Горчица Морковь Картофель Перец болгарский Оливковое масло Соль

Салат с маринованными опятами - одно из самых востребованных блюд на праздничном или будничном столе. Посвящаю простой рецепт салата с маринованными опятами всем любителям маринованных грибочков!

30 мин

–

4.5

45

Сырой клубнично-малиновый джем

Сахар Малина измельченная Клубника измельченная Сахарный сироп Пектин (пакетик)

Сырой клубнично-малиновый джем - очень простой в приготовлении и, главное, сохраняющий полезные свойства ягод джем. Ягоды не подвергаются термической обработке, а потому остаются весьма полезными.

1 ч.

–

4.2

–

Варенье из апельсинов

Вода Сахар Апельсины Гвоздика Кофейные зерна

Варенье из апельсинов очень сладкая и вкусная заготовка. Апельсиновое варенье имеет необычный и очень красивый цвет и это, конечно же, всегда привлекает внимание.

4 ч.

–

4.2

–

Консервированные огурцы

Огурцы Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Листья черной смородины Лист хрена Укроп Лавровый лист Перец горошком Гвоздика Жгучий перчик

Консервированные огурцы - шикарная заготовка на зиму. Самое прекрасное, что такие огурчики можно употреблять как отдельно, без ничего, так и использовать в другие блюда. Например, в салат.

2 ч.

–

3.6

–

Заливное мясное ассорти

Вареная колбаса Карбонат Куриное филе Свежемороженый зеленый горошек Желатин Молотые семена кориандра Сладкий перец разных цветов Черный молотый перец Соль

Рецепт приготовления заливного с разными видами мяса.

8 ч. 20 мин

–

4.2

–