Повидло из брусники
Из всех заготовок на зиму, мои дети больше всего любят повидло из брусники. Оно и достаточно сладкое, но не приторное, с небольшой кислинкой. Что немаловажно, повидло из брусники еще и полезное.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брусника 1 Килограмм
- Сахар 500 Грамм
- Вода 1 Стакан
Описание приготовления:
1. Берем зрелые, спелые ягоды брусники, тщательно промываем и даем обсохнуть.
2. В кастрюльку или варочный тазик кладем ягоды брусники, добавляем воду и прогреваем на слабом огне до такого состояния, когда ягоды полностью размякнут.
3. Как только ягоды размякли - снимем с огня и, пока не остыли, протираем через сито.
4. Полученное пюре выкладываем в кастрюльку, добавляем сахар и варим до готовности. Готовность определить несложно - во-первых, объем массы уменьшится примерно в половину, во-вторых, масса приобретет консистенцию повидла.
5. Пока повидло не остыло, раскладываем его в сухие и предварительно подогретые банки.
Все, брусничное повидло готово. Повидло из брусники отлично сочетается с различными блинчиками и оладьями. Приятного :)
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
