Варенье из крыжовника
В сезон обязательно нужно заготовить пару баночек варенья из крыжовника! Делюсь самым простым рецептом, где используется только крыжовник и сахар.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крыжовник 500 грамм
- Сахар 500 грамм
- Лимонная кислота 1/4 ч. ложки
- Вода 50 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Крыжовник тщательно помойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Шаг 3
После переберите крыжовник, оставляя только целые ягоды. Отрежьте хвостики.
Шаг 4
Затем каждую ягоду проткните зубочисткой или шпажкой. Так ягода меньше будет некрасиво взрываться после нагревания.
Шаг 5
Переложите крыжовник в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды. Добавьте сахар. Перемешайте, поставьте на самый медленный огонь.
Шаг 6
Сахар должен растаять, превратиться в сироп.
Шаг 7
Доведите до кипения. Проварите 5-7 минут на минимальном огне и снимите с плиты.
Шаг 8
Полностью остудите. Оставьте на 4-6 часов постоять.
Шаг 9
Затем снова доведите до кипения на медленном огне, проварите 5-7 минут, снимите с плиты и остудите. Всего таких подходов должно быть 3-4. Варенье должно загустеть, поменять цвет. Во время последнего подхода добавьте лимонную кислоту.
Шаг 10
Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку.
Шаг 11
Варенье из крыжовника готово, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
