Мармелад из айвы

20 ч.

10

Мармелад из айвы

Мармелад из айвы - десерт, который зародился в солнечной стране Португалии. Кстати, мармелад дословно с португальского означает варенье из айвы. А сама айва переводится как мармело (marmelo).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Айва 3 кг
Сахар 2,5 кг
Вода 600 мл
Лимон 1 штука

Калорийность

6 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Айву хорошенько помыть, маленьким ножом снять кожуру, затем сварить ее, отвар слить, а кожуру выкинуть.

Айву хорошенько помыть, маленьким ножом снять кожуру, затем сварить ее, отвар слить, а кожуру выкинуть.

Шаг 2

Айву без кожуры разрезать на 4 части, удалить плодоножки и семечки. Фрукт сложить в таз для варки варенья и залить водой, в которой варилась кожура айвы, добавить сок и цедру лимона.

Айву без кожуры разрезать на 4 части, удалить плодоножки и семечки. Фрукт сложить в таз для варки варенья и залить водой, в которой варилась кожура айвы, добавить сок и цедру лимона.

Шаг 3

После того, как айва разварится добавить саха.

После того, как айва разварится добавить саха.

Шаг 4

Варить варенье до готовности, пока айва вся не разойдется, а сахар полностью не растворится. На это потребует около часа. Варенье должно ЗАГУСТЕТЬ.

Варить варенье до готовности, пока айва вся не разойдется, а сахар полностью не растворится. На это потребует около часа. Варенье должно ЗАГУСТЕТЬ.

Шаг 5

Затем айву следует немного остудить и размельчить блендером. В дальнейшем варенье следует варить постоянно в несколько подходов несколько дней, постоянно приглядывая за ним и периодически помешивая. Варенье следует доводить до кипения и варить 10 минут, затем отставлять с огня. Такая процедура повторяется 5-6 раз.

Затем айву следует немного остудить и размельчить блендером. В дальнейшем варенье следует варить постоянно в несколько подходов несколько дней, постоянно приглядывая за ним и периодически помешивая. Варенье следует доводить до кипения и варить 10 минут, затем отставлять с огня. Такая процедура повторяется 5-6 раз.

Шаг 6

Горячий мармелад разлить по формам и накрыть смоченной в спирте бумагой для выпекания.

Горячий мармелад разлить по формам и накрыть смоченной в спирте бумагой для выпекания.

Шаг 7

Накрытый бумагой мармелад сушить несколько недель на солнце или в сухом теплом и хорошо проветриваемом месте, пока он полностью не застынет и его можно будет разрезать ножом.

Накрытый бумагой мармелад сушить несколько недель на солнце или в сухом теплом и хорошо проветриваемом месте, пока он полностью не застынет и его можно будет разрезать ножом.

Видео рецепт "Мармелад из айвы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Мармелад из айвы

Оценить рецепт

3.5 17

Похожие рецепты

Домашний мармелад из айвы

Айва Сахар

Если к качеству магазинных сладостей у вас есть претензии, рекомендую заменить их натуральными и полезными лакомствами, сделанными своими руками. Один из таких несложный вариантов перед вами.

6 ч.

4.7

–

Пастила из айвы

Айва Вода Сахар Лимон

Пока сезон, предлагаю приготовить из айвы пастилу. Сушить будем в духовке на низкой температуре. Пастила из айвы получается вкусной и ароматной!

9 ч.

5.0

84

Повидло из айвы

Айва Сахар Вода

Повидло из айвы — один из самых вкусных рецептов в разделе сладких заготовок. Оно не хуже яблочного или грушевого повидла. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

4.7

312

Паштет из айвы

Айва Сахар

Айва - полезнейший фрукт. Когда-то его использовали в медицине и парфюмерии. Кроме того, это еще и вкусный фрукт. Паштет из айвы - мое любимое блюдо из этого фрукта. Делюсь рецептом.

12 ч.

3.5

401

Цитрусовый мармелад

Апельсин Мандарин Сахар Вода горячая Инвертный сироп Лимон Агар-агар Цедра апельсина Лимонная кислота

Хочу предложить вам приготовить очень вкусное угощение на десерт. Нежный, ароматный, в меру сладкий, с ярко выраженным цитрусовым вкусом мармелад. Добавляйте в эту сладость цитрусовые по своему вкусу.

1 ч.

4.5

–

Натуральный мармелад с агар-агар

Яблоки Вода Сахар Агар-агар Апельсин

Сегодня я расскажу, как приготовить натуральный мармелад с агар-агаром. Такая сладость обязательно поднимет настроение и приготовите Вы ее без большого труда. Читайте, готовьте и угощайтесь!

40 мин

4.5

87

Айва, запеченная в духовке

Айва Вода Сахар Кардамон Палочка корицы Анис Палочки ванили

Перед вами очень необычный и оригинальный, но при этом весьма простой рецепт айвы, запеченной в духовке. Уверена, вам понравится! Айва в специях - лучшая добавка к утренней овсянке или хлопьям!

1 ч.

3.9

–

Айва в кисло-сладком соусе

Айва Вода Лимонный сок Мед Соевый соус Масло растительное Кунжут Чеснок Соль

Предлагаю рецепт приготовления айвы в стиле азиатской кухни. Кисло-сладкий соус отлично раскрывает ее вкус! Готовится блюдо быстро и просто, но может разнообразить повседневное меню.

20 мин

4.3

93

Мармелад в домашних условиях

Сахар Сок лимона Сок апельсина Желатин Цедра лимона Цедра апельсина

Вкуснейшее лакомство - мармелад в домашних условиях - сделать очень просто. В данном случае сделаем мармелад из цитрусовых - универсальный вкус, который любят и дети, и взрослые.

19 ч.

4.3

222

Мармелад из варенья с агар-агаром

Вода Варенье Агар-агар

Если захотелось побаловать себя вкусными и полезными сладостями, а под рукой не оказалось свежих фруктов или ягод - не беда. Этот рецепт о том, как сделать мармелад из варенья.

3 ч.

3.8

95

Мармелад из киви

Киви Сахар Вода

Экзотический мармелад из киви особенно нравится детям! У него весёлый зелёный цвет и невероятно приятный аромат! Советую нарезать мармелад в форме цветочков - очень оригинально!

2 ч.

4.7

–

Маринованная айва на зиму

Айва Вода горячая Уксус 9% Соль Сахар Корица Лавровый лист Бадьян

Маринованная айва — сочная закуска, которую вы можете подать к столу как самостоятельное блюдо или использовать при создании вторых блюд, как начинку при запекании курицы, перепелов, индейки, утки.

30 мин

5.0

50

×