Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11670 рецептов русской кухни)

Рыба Масло сливочное Оливковое масло Болгарский перец Чеснок Зелень

Рыба в фольге на гриле обычно запекается на природе, но можно и дома. Всегда очень вкусно, даже не знаю почему. В процессе обязательно участвует лимон, просто удивительно как сочетаются лимон и рыба!

1 ч.

–

5.0

275

Шарлотка с яблоками без миксера

Мука Сахар Кефир Масло сливочное Уксус Сода Ванилин Яблоко Яйцо

Не всегда есть кухонная техника под рукой, я знаю как приготовить шарлотку с яблоками без миксера. Очень простой и быстрый рецепт, со сливочным маслом освоит любой начинающий повар. Попробуйте!

1 ч.

–

4.8

–

Соус для вареников

Молоко Мука Сливочное масло Зелень

Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок.

30 мин

–

5.0

–

Блинчики с творогом и клубникой

Творог Замороженная клубника Мука Сахарная пудра Молоко Вода Сахар Яйца Растительное масло Соль Сода

Этот рецепт приготовления блинчиков с творогом и клубникой стал для меня откровением. Я никогда раньше не готовил так блинчики, но мне очень понравилось. Кстати, десерт подойдет и на праздник.

2 ч.

–

5.0

–

Соус к шашлыку из рыбы

Масло сливочное Лимон Яйцо Зелень Соль, перец

Иногда соус к шашлыку из рыбы просто необходим! Соус делает блюдо более изысканным и придает новый вкус. Я стараюсь подать несколько различных соусов на любой вкус. Очень хорош к рыбе белый соус.

30 мин

–

5.0

391

Пирожки с консервированной рыбой

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Масло подсолнечное Соль Яйцо Сухие дрожжи Скумбрия в масле Лук

Пирожки с консервированной рыбой можно готовить, когда лень идти на рыбалку, то есть в магазин. Начинка из консервов вполне себе достойная, а уж пирожки вкусны и желанны с разной начинкой!

4 ч.

–

4.2

147

Бефстроганов из рыбы

Рыбное филе Сметана Томатная паста Мука Лук Соль и перец

Почему бы не приготовить бефстроганов из рыбы в домашних условиях, тем более если в холодильнике есть отличное филе. Блюдо получается сочным и весьма нежным, благодаря томатному соусу.

1 ч.

–

5.0

121

Торт двухъярусный

Сахар Мука Яйцо Ванилин Соль

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой.

4 ч.

–

5.0

271

Пирог с мясом и рисом

Тесто слоеное Фарш Рис Капуста Лук зеленый Соль Перец

Хотите сделать что-нибудь вкусное, сытное и при этом довольно простое? У меня есть отличный вариант - аппетитный и быстрый в приготовлении пирог с мясом и рисом в домашних условиях.

1 ч. 10 мин

–

4.1

258

Тесто для пирожков на сковороде

Мука Сахар Соль Разрыхлитель Творог Яйца Начинка

Хотите порадовать домашних собственноручно приготовленной выпечкой? Но при этом боитесь проблем с тестом? Уж поверьте, с этим простым рецептом теста для пирожков на сковороде вам это не грозит!

30 мин

–

4.6

–

Судак на сковороде

Соевый соус Сыр твердый Судак Соль Перец Масло растительное

Любите жареную рыбку? И правильно - быстро, сытно, бюджетно, универсально, да еще и полезно! Предлагаю вам узнать, как сделать судака на сковороде, он будто создан для жарки - мало костей и вкусный!

20 мин

–

4.2

187

Вареники с ливером

Мука Ливер Вода Сливочное масло Растительное масло Лук Яйцо

Вареники - очень популярное и вкуснейшее блюдо, которое готовят с различной начинкой. Данный рецепт несколько необычный, поскольку рассказывает как приготовить вареники с ливером в домашних условиях.

2 ч.

–

5.0

–

Буженина с маринованными огурчиками

Свиная шейка Растительное масло Майонез Чеснок Специи Огурцы маринованные

Рецепт приготовления буженины с маринованными огурчиками. Приготовить буженину совсем не сложно, а маринованные огурцы придадут очень хороший вкус.

2 ч.

–

5.0

408

Буженина с горчицей

Свиной окорок Чеснок Зернистая горчица Корень свежего имбиря Свежий розмарин, веточка Соль, перец

Обычно буженина готовится из большого куска мяса. Лучше всего для этого подойдет окорок. Приготовленная по этому рецепту, буженина с горчицей получается очень ароматной и вкусной.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Кексы творожные с изюмом

Творог Сливочное масло Сахарный песок Мука Крахмал Сода гашенная уксусом Яйца Изюм

Легко готовить! Получается очень вкусно!

35 мин

–

5.0

–

Тушеная рыба в майонезе

Вода Майонез Растительное масло Хек Лук Морковь Соль и приправы

Даже если вы большой привереда в рыбных вопросах - тушеная рыба в майонезе в домашних условиях по этому рецепту заставит вас изменить свое мнение. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной.

1 ч.

–

5.0

163

Варенье из черники в хлебопечке

Черника Сахар Лимон

Этот необычный, но простой рецепт варенья из черники в хлебопечке мне посоветовала подруга, с тех пор я такой способ готовки очень полюбила. Густое, ароматное варенье получается очень вкусным.

1 ч.

–

4.3

330

Торт "Улитка"

Сливки 35% Натуральный йогурт Мука Сахар Сахар Желатин Какао Разрыхлитель Яйцо Ванилин Апельсин (сок) Апельсин Сок лимона Желток

Рецепт торта "Улитка" впервые делала моя подруга. Она вычитала его в дамском журнале и с небольшими изменениями воспроизвела для ближайшего девичника. Все оценили, взяли рецепт и вот теперь готовим!

3 ч.

–

3.7

–

Шарлотка с яблоками и персиками

Сахар Мука Разрыхлитель Яйцо Яблоко Персик

Шарлотка с яблоками и персиками получается очень нежная и ароматная, нужно только обязательно яблоки почистить от корочки.

1 ч.

–

4.1

–

Розочки из теста с мясом

Мука Фарш Сметана Сыр Соль Сухие дрожжи Яйца Вода Зелень

Розочки из теста с мясом меня учила готовить моя хорошая подруга и очень радовалась, когда мы хвалили и не могли нахвалится. Ну что может быть вкуснее мяса с тестом! Я право, не знаю. Может пельмени?

3 ч.

–

4.5

296

Блинчики на молоке воздушные

Мука Молоко Масло сливочное Дрожжи быстрые Сахар Соль Яйца

Конечно, если вы готовите блины для того, чтобы потом их подавать рулетиками с начинкой, этот рецепт приготовления блинчиков на молоке воздушных не годится. Зато в качестве десерта - самое то! Нежно!

30 мин

–

5.0

–

Козлятина с яблоками и черносливом

Мясо козы Ребра козьи Красное вино Чернослив Масло растительное Чеснок Сахар Зеленое яблоко Лук Смесь пряных трав к мясу Соль, перец

Это блюдо готовилось на даче на открытом огне. Дым костра придает особый аромат любому блюду. А уж мясу и подавно! Можно, конечно, попробовать приготовить его и на домашней кухне. Но лучше на природе.

2 ч.

–

4.0

–

Мясо в кефире в духовке

Свинина Кефир Лук Соль, перец

Мясо в кефире в духовке готовят обычно в виде шашлыков. Кефир неплохо маринует мясо. Немного

3 ч.

–

5.0

43

Суп из лисичек замороженных

Лисички Масло сливочное Зелень Лук Морковь Соль и перец

Приготовить суп из лисичек замороженных в домашних условиях вы сможете за пару часов. Чтобы ускорить процесс, замочите их на ночь или предварительно отварите в подсоленной воде.

2 ч.

–

5.0

53

Баклажаны с салом на мангале

Сало Баклажан

Баклажаны с салом на мангале - хит нашего лета. Блюдо получается довольно сомнительного скукоженного вида, но на вкус просто божественно! Попробуйте, и Вы не сможете забыть этот вкус уже никогда.

30 мин

–

5.0

–

Картофельный пирог с мясом

Слоеное тесто Фарш Грибы Луковица Картофель Соль Перец Яйцо

Любите домашние пироги? Предлагаю вам отличный вариант сытной и вкусной закуски - картофельный пирог с мясом в домашних условиях. Довольно простой рецепт и невероятный результат!

1 ч.

–

5.0

178

Сало с жидким дымом

Сало Паприка Желатин Баночка жидкого дыма Соль Перец Головка чеснока

Приготовить в аэрогриле копченое сало с жидким дымом очень просто. По моему личному мнению, это самый простой и доступный способ идеального копчения сала в домашних условиях.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Блинчики с творогом на молоке

Творог Молоко Мука Масло растительное Сахар Соль Яйцо

Простой и незатейливый завтрак - блинчики с творогом на молоке - вот что нужно, чтобы хорошее настроение не покидало вас с самого утра. Приступаем к готовке, удачи!

30 мин

–

5.0

–

Вареники с редькой

Вода Мука Масло сливочное Чеснок Редька черная Соль и перец

Не часто встретишь рецепт - вареники с редькой в домашних условиях. Редька - горькая и имеет специфический привкус, но правильно ее приготовив, вы получите великолепное блюдо!

1 ч.

–

5.0

–

Картошка на сковороде

Говядина отварная Масло растительное Картофель Лук Соль Зелень

Нет ничего лучше проверенной времени кулинарной классики, не правда ли? Какой же наш человек откажется от вкусно приготовленной картошки на сковороде в домашних условиях? Так что вот рецепт. Удачи!

40 мин

–

4.3

–

Тесто для расстегаев

Мука Молоко Масло сливочное Дрожжи живые Сахар Соль Яйцо

Самые вкусные расстегаи получаются из дрожжевого теста, так что если вы решили приготовить это замечательное русское блюдо, у меня есть для вас хороший и довольно простой рецепт теста для расстегаев.

3 ч.

–

3.8

–

Рыба, тушеная в сметане

Филе морской рыбы Сметана Растительное масло Морковь Лук Лимон Соль и приправы Зелень

Рыба - это не только полезно, но и невероятно вкусно! Если вы устали от жареного и запеченного - попробуйте рыбу, тушеную в сметане в домашних условиях. Блюдо можно приготовить и на любой праздник.

2 ч.

–

5.0

–

Салат с печенью трески и рисом

Отваренный рис Печень трески Майонез Нежирная сметана или натуральный йогурт Огурец Вареные яйца Зеленый лук Пучок укропа

Салат с печенью трески и рисом готовится совершенно просто, но выглядит очень жизнерадостно и аппетитно. Прекрасно подойдет как для праздничного, так и для будничного стола. Готовим?

30 мин

–

5.0

–

Шарлотка с яблоками и изюмом

Сахар Мука Изюм Разрыхлитель Яйцо Яблоки

Есть бесконечное разнообразие рецептов всеми любимого пирога - шарлотки! Можно, например, шарлотку приготовить с яблоками и изюмом. Советую отдельно взбивать белки и желтки, так шарлотка будет пышнее.

1 ч.

–

4.0

–

Рыба, тушеная в духовке

Филе рыбы Сыр Майонез Лук Морковь Соль, перец

Рецепт рыбы, тушеной в духовке, - весьма интересный, а блюдо станет великолепной альтернативой мясным блюдам даже на праздничном столе. Главное - приготовить соус и сделать заправку.

2 ч.

–

5.0

205

Рыбный фарш

Филе рыбы Сливки Приправа для рыбы Яичный белок Перец черный молотый, соль

Когда хочется чего-то легкого, диетического, а также во время поста - мне всегда на выручку приходят рецепты блюд из рыбы. Особенно вкусные блюда получаются из фарша. Его я готовлю по особому рецепту.

1 ч.

–

4.0

162

Шарлотка с черникой и яблоками

Черника Йогурт Сахар Мука (можно гречневая) Вода Яблоки Яйцо Белок

Шарлотка с черникой и яблоками очень вкусная и оригинальная. Приятный нежный вкус черники отлично сочетается с бисквитным тестом шарлотки. Мой приятель ест ее только с мороженным. Ну очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Деруны в мультиварке

Мука Растительное масло Картофель Яйцо Соль

У каждого народа деруны называются по-разному и их основой также являются разные ингредиенты. Данный рецепт дерунов в мультиварке в домашних условиях - максимально прост и не требует особых навыков.

1 ч.

–

5.0

178

Бутерброды с салом

Сало Майонез Чеснок Кирпичик черного хлеба Селедка Огурец Свежая петрушка, укроп Оливки или маслины

Приготовить бутерброды с салом, а также с селедкой можно буквально за 15-20 минут. Небольшие бутерброды - идеальная закуска к водочке на природе, на даче или пикнике, где гуляет большая компания.

20 мин

–

4.6

–

Гарнир к мясу в духовке

Шампиньоны Помидоры Кабачок Картофель Баклажан Масло оливковое Соль Перец

Самый лучший гарнир к мясу в духовке - это овощи. Овощи также лучше запекать в духовке, их можно нанизать на шпажки, чтоб красиво подать к мясу. Ну и конечно, приготовьте разнообразные соусы!

30 мин

–

5.0

33

Мясо по-царски в духовке

Свинина Майонез Сыр Грибы Лук Соль, перец

Нет нужды говорить, что существует несколько вариантов рецепта "мясо по-царски в духовке". Одно похоже, что у мяса - богатая шуба и эта шуба немного отличается в ингредиентах. Но мотив - французский!

1 ч.

–

4.4

274

Закуска с печенью трески

Печень трески Тертый сыр Чеснок Яйца Багет Укроп, свежая зелень Майонез

Закуска с печенью трески - это очень вкусные и аппетитные гренки, которые готовятся легко и быстро. Дело простое: обжариваем гренки, смешиваем компоненты для начинки, начинку намазываем и все готово!

20 мин

–

4.7

366